Steved kyllingbiff er et deilig varmt andre kurs, spesielt hvis du vet hvordan du skal lage det riktig, og fremhever den fantastiske smaken. Og i denne oppskriften vil jeg fortelle deg hvordan du gjør den mør og krydret.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Innmat av kylling inkluderer følgende deler av en fugl: poter, hode, tunge, nakke, nyrer, mage, lever og hjerte. Alle disse indre organene og produktene er mindre verdt enn kyllingkroppene, men de kjennetegnes ved sin billighet, næringsverdi og lave kaloriinnhold. De bruker slakteavfall til fremstilling av alle slags kulinariske produkter, siden de kombinerer utmerket smak og helsemessige fordeler.
Når det gjelder næringsverdi, er biprodukter absolutt på ingen måte dårligere enn kjøtt, og når det gjelder innholdet av sporstoffer og vitaminer, overgår de til og med det. Dette gjelder spesielt leveren, som er rik på vitamin A, gruppe B og C. Fra dette anbefales det for pasienter med kardiovaskulært system, bukspyttkjertel, lever, nyrer og galdeveier.
I dagens oppskrift foreslår jeg å steke kyllingelever og hjerter. I matlagingsprosessen er det viktigste ikke å tørke dem ut, ikke å avbryte smaken med krydder med krydder og ikke ødelegge rettens ømhet. For å gjøre dette blir de oftest tilberedt med rømme eller fløte, men jeg skal lage produkter i min egen juice. Alt i alt, hvis du vil legge til variasjon i hjemmelaget mat, vil denne oppskriften hjelpe deg med det. Du vil nyte den upåklagelige smaken, makeløse ømheten og den fantastiske aromaen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 143 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Kyllinghjerter - 300 g
- Kyllingelever - 300 g
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 4 stk.
- Krydder "Khmeli -suneli" - 0,5 ts.
- Salt - 1/3 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/3 ts eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Matlaging stuet kyllingbiff
1. Vask kyllinghjerter og lever under rennende vann og tørk godt. Hvis du lar dem være våte, blir det mye sprut under steking, noe som vil flekke kjøkkenet mer. Hvis leveren er stor, kutt den i 2-3 biter, kutt også eventuell film av den. Plasser deretter en non-stick stekepanne eller kjele på komfyrtoppen. Hell i vegetabilsk olje, som er godt oppvarmet og send til stekeprodukter.
2. Stek leveren med hjerter til den er gyllenbrun og tilsett løk og hvitløk, skrelt og hakket i halve ringer.
3. Grill maten på middels varme i ca 15 minutter, og tilsett deretter salt og malt pepper etter smak.
4. Ha Khmeli-suneli-krydderet der.
5. Legg laurbærblad og pepperkorn.
6. Hell drikkevann for å dekke slakteavfallet som vist på bildet. Bland alt godt, kok opp, lukk beholderen med lokk, reduser varmen til den laveste innstillingen og la retten småkoke i ca 20 minutter.
Server den kokte stuede leveren og hjerter med hvilken som helst rett, for eksempel potetmos, kokt ris eller spaghetti.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kyllinghjerter:
