For å glede deg over pannekaker trenger du ikke vente på Maslenitsas ankomst. Pannekaker åpent, med hull, søte, luftige, med fyll - vil være et flott tillegg for enhver anledning på en hvilken som helst dag.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Eventuelle pannekaker vil dekorere festbordet, bli en god matbit for skummende øl, erstatte dessert og ganske enkelt lage et koselig teselskap på søndag med familien din. Det viktigste er å elte deigen riktig, velge riktig fyll, og da blir pannekakene ganske enkelt gode.
På høyden av jordbærsesongen vil vi bruke naturens gave og bake pannekaker med dette bæret, og grunnlaget for deigen blir øl. Tandemet med søte røde frukter og en alkoholfri drink skaper en krydret kombinasjon, takket være at brosjyrene får en delikat struktur og en fantastisk unik delikat smak. En slik dessert vil ikke etterlate likegyldig noen spiser, inkl. til og med en kresne matglede. Baking vil være et flott alternativ til frokost, ettermiddagste eller middag for hele familien, inkl. og for barn. Tross alt er det ikke en dråpe alkohol i ølpannekaker, siden det fordamper helt når det stekes. Alt som gjenstår i dem er en behagelig gjærsmak og en svak lukt av øl, som i kombinasjon med jordbær skaper en utmerket sunn matbit.
Noen nyttige tips:
- Hvis den elte deigen er tykk, blir pannekakene tettere. For de tynneste, mest delikate lappene, fortynn deigen med øl eller annen væske.
- Øl til denne oppskriften kan brukes både ferske og uferdige rester fra gårsdagens fest.
- Tilsett alltid uparfumert grønnsak eller olivenolje i deigen. Da slipper du å smøre pannen, og pannekakene fester seg ikke i bunnen.
- Hvis pannekakene blir harde, børst dem med smør og dekk til med et kjøkkenhåndkle. De vil mykne og bli ømme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 163 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Øl - 500 ml
- Mel - 200-250 g
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 2 ss
- Raffinert vegetabilsk olje - 3 ss
- Jordbær - 150 g
- Salt - en klype
Steg-for-trinn matlaging av jordbærbakte ølpannekaker:
1. Fjern ølet fra kjøleskapet på forhånd slik at det når romtemperatur. Hell det i en bolle og tilsett vegetabilsk olje.
2. Pisk deretter inn et egg.
3. Rør de flytende ingrediensene for å lage en homogen blanding.
4. Kombiner mel med sukker og salt. Hell tørre ingredienser i øl. Det er lurt å sile dem gjennom en fin sil, slik at melet blir beriket med oksygen, da blir flekkene mer ømme.
5. Bruk deigen til å blande deigen til den er glatt uten en klump i den.
6. Vask jordbærene og fjern halene. Tørk den med en serviett, skjær den i små biter og legg i deigen. Rør for å fordele det jevnt.
7. Varm stekepannen godt og pensle bunnen med olje før du baker det første arket. Du kan hoppe over denne prosedyren ytterligere. Skje deigen med en sleiv og hell den i formen. Slå på middels varme og stek pannekakene i 2 minutter til de er gyllenbrune.
8. Snu pannekaken forsiktig og stek den til den er gyllenbrun. Ta pannekakene ut av pannen og legg oppå hverandre. Olje hver om ønskelig.
Merk: Varme pannekaker kan tilberedes annerledes. Hell pannekakedeigen i pannen og tilsett umiddelbart jordbærene, skjær i tynne skiver. Stek deretter pannekakene som vanlig.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker med bærbakst.
