Skoldende bøffelkyllingvinger er en fest for magen og gatekjøkkenet. Dette er en god matbit med øl og fotball! Jeg foreslår at du lager dem hjemme med en lys, søt smak!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I dag er krydrede bøffelvinger den mest populære maten i Amerika. Denne ikoniske retten er etterspurt på lokale puber og kafeer. I USA fant de til og med opp en ferie for vingene 29. juli - "Chicken Wing Day" eller Chicken Wing Day. I kjernen er Buffalo klassisk hurtigmat. Saftige, varme, søtt-krydrede vinger friteres og dynkes i en aromatisk kremet varm saus. De serveres tradisjonelt med selleristengler og rømmesaus med hvitløk og urter (Ranchdips).
Denne maten er demokratisk i enhver forstand: kjøtt spises bare med hendene, skålding fra stivhet og varm steking. De tilberedes raskt nok - ikke mer enn en halv time, og de ferdige blir ødelagt i løpet av få minutter. Derfor anbefaler jeg å lage flere av dem med en gang. De serveres varme, og som regel forblir de ikke dagen etter. Det er ikke vanlig å varme dem opp. Buffalo er tradisjonelt frityrstekt, noe som ikke er en sunn mat. Derfor erstatter mange husmødre denne metoden ved å steke i en panne eller bake i ovnen. Uten dypt fett viser det seg å være utrolig velsmakende også!
- Kaloriinnhold per 100 g - 210 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingvinger - 10 stk.
- Mel - 3 ss til panering
- Smør - 30 g
- Vegetabilsk olje - for dypt fett
- Cayennepepper - 0,5 ts
- Hvitløk - 3 fedd
- Varm bitter pepper - 1 stk.
- Paprika - 1 ts
- Tomatsaus - 3 ss
- Ketchup - 4 ss
- Sukker - 1 ts
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av bøffelvinger:
1. Vask vingene og tørk med et papirhåndkle. Skjær dem langs falangene. Den ytterste tredje falangen brukes vanligvis ikke til oppskriften. Det er lite kjøtt, og disse delene brenner ofte. Bruk dem derfor til matlagingsbuljong.
2. Bland alle bulkprodukter i en bolle: mel, cayennepepper, paprika, salt, svart pepper.
3. Ha vingene i en bolle med mel og rør godt så de blir dekket med mel på alle sider. La dem sitte i 20 minutter.
4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje slik at den koker og syder. Legg vingene og stek dem på høy varme i 3 minutter, reduser deretter flammen og stek av og til til den er fullstendig stekt i 15-20 minutter. Vingene skal være i en rad slik at hvert stykke blir jevnt stekt på alle sider.
En mer kostholdsmessig måte å lage mat på: legg vingene på et stekebrett og stek i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter. Vel, det klassiske alternativet er å frityrstille vingene. Velg derfor metoden for varmebehandling selv, avhengig av hva du liker og smak mer.
5. Smelt smøret i en liten bolle til det blir mykt. Ikke kok opp. Tilsett hvitløk passert gjennom en presse, finhakket varm paprika, tomatsaus, ketchup, sukker, salt og malt svart pepper i den varme oljen. Bland godt.
6. Ha de ferdige vingene i en bolle, hell over dem med varm saus og rør. Retten er klar til servering. Konsumere det umiddelbart etter forberedelse. Men hvis vingene er igjen, lagre dem i kjøleskapet i 3 dager, og varm dem opp igjen i mikrobølgeovnen. Effekten vil selvfølgelig ikke være den samme, men det vil fortsatt være deilig.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder verdens mest populære Buffalo -vinger. Programmet "Alt vil bli bra".
