Mange svineknokker oppfattes rett og slett ikke som et produkt for matlaging. Men hvis du en gang prøver en velsmakende gryte i et skinn på et stort bein, så vil oppfatningen umiddelbart endre seg. Prøv å lage denne retten, så får du se selv.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Deilig svinekjøtt bakt i ovnen med en grønnsaksrett vil ikke bare bli en god middag for hele familien, men også hovedretten på festbordet. Noen tar ikke denne retten i det hele tatt som mat, mens andre anser det som en restaurantrett som tar mye tid og krefter. Imidlertid at det første publikummet, den andre kategorien mennesker, vil helt ombestemme seg hvis de forbereder et skaft i henhold til denne oppskriften. Hvis du følger den brettede algoritmen for handlinger strengt, velger du de riktige produktene, så blir tilberedningsprosessen ikke så komplisert, og smaken på den ferdige maten vil erobre hver eter.
For nybegynnere, kulinariske eksperter, vil jeg gi noen små hemmeligheter som hjelper deg med å forberede et ekte kulinarisk mesterverk saftig, mykt og ømt. Først, kjøp et ryggskank som har mindre fett og mer kjøtt. For det andre, hvis du kjøpte frosset kjøtt, må du huske å tine det helt opp før du lager det. For det tredje, før marinering og matlaging, brenn posens hud over gass, og skrap den grundig med en kniv og skyll den med rennende vann. For det fjerde, for å krydre retten, marinér trommelen med krydret krydder og urter, kanskje i vin eller soyasaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 295 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter forberedende arbeid, 1 time for marinering, 1,5 time for baking
Ingredienser:
- Svineknoke - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Poteter - 4 stk.
- Løk - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Hvitløk - 1 hode
- Basilikum - noen kvister
- Apple - 1 stk.
- Soyasaus - 3 ss
- Sennep - 1 ts
Steg for steg stekeskank med grønnsaker i ovnen:
1. Kombiner soyasaus, sennep, hakket basilikum og malt pepper i en kjele. Du kan tilsette andre urter og krydder etter din smak. Bland godt.
2. Vask skaftet og skrap av den svarte brunfargen. legg den i en ildfast form og hell over den tilberedte sausen. La den marinere i en time. Du kan selvfølgelig marinere i en annen beholder, men ikke en dråpe av marinaden går tapt på denne måten, og under kokeprosessen blir grønnsakene mettet med ekstra aromaer og smak.
3. Skrell poteter og gulrøtter, vask og skjær i store biter. Fordel dem rundt fatet og smak til med salt og pepper.
4. Skrell løken og skjær i store biter, som legges i en form. Legg også ut de skrellede hvitløksfeddene og epleskiver. Skrell eplene fra såkassen.
5. Dekk til maten med folie og send den tilberedt i en oppvarmet ovn på 180 grader i 1,5 time.
6. Fjern folien 20 minutter før ømhet for å brune skaftet og grønnsakene. Server maten til bordet i den formen den ble tilberedt i. Server varm og fersk.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder saftig og myk svinekjøtt bakt i ovnen.
