Assorterte grønnsaker i ovnen i soyasaus med urter - hvordan lage mat hjemme? Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Næringsverdi, kaloriinnhold og videooppskrift.
Grønnsaker er et produkt som gjør oss sunne, de gir energi og gir energi. Det er hundrevis av oppskrifter for deres forberedelse. Og hvor mange forskjellige typer grønnsaker … som du kan gjøre din daglige ernæring sunn og variert. I dag skal vi tilberede en appetittvekkende og sunn rett - diverse grønnsaker i ovnen i soyasaus med urter.
Denne oppskriften bruker en varmebestandig glassform som er dekket med folie sammen med maten. Men ifølge denne oppskriften kan grønnsaker bakes i ovnen i gryter eller i en erme. Resultatet blir like deilig. I tillegg passer mange grønnsaker godt med hverandre og med andre matvarer. For eksempel kan du velge det mest forskjellige settet med grønnsaker etter din smak. Du kan supplere oppskriften med favorittgrønnsakene dine eller erstatte med andre. Du kan også legge kyllingbiter, fisk eller sopp til oppskriften. Disse matvarene tar omtrent like lang tid å lage mat som grønnsaker.
Det er verdt å merke seg at frosne grønnsaker bakt i ovnen er like velsmakende og appetittvekkende som ferske. Derfor, hvis du har beholdninger av dem, kan du trygt bruke dem til en tallerken. Når du kjenner alle disse finessene, plager spørsmålet om hvordan du skal lage grønnsaker i ovnen deg ikke lenger. Men kanskje noen flere tips vil komme godt med.
- Oppbevar grønnsaker på et mørkt sted. i et lyst rom vil karoten bli delvis ødelagt i dem, og de vil få en bitter smak.
- Skrell og hakk grønnsakene rett før tilberedning.
- Etter 3 timer etter tilberedning av grønnsaker, er det bare 20% av vitamin C. som er igjen i dem. Og etter oppvarming blir det fullstendig ødelagt. Derfor må du ikke lage grønnsaksretter med en reserve, men bruk dem umiddelbart etter tilberedning.
- Frys bare friske grønnsaker til fremtidig bruk, og helst bare plukkede grønnsaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 95 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Bitter pepper - 1 pod
- Søt paprika - 3 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Cilantro - liten haug
- Pasty sennep - 1 ts
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Basilikum - liten haug
- Vegetabilsk olje - 4-5 ss
- Tomater - 3 stk.
- Soyasaus - 4-5 ss
Steg for steg matlaging av diverse grønnsaker i ovnen i soyasaus med urter, oppskrift med foto:
1. Velg en stor ovnfast beholder som skal brukes til steking av grønnsakene. For ikke å vaske oppvasken senere og spare hver dråpe saus, vil vi lage denne sausen rett i den. Så hell soyasaus med vegetabilsk olje i den valgte formen. Tilsett sennepsmasse, som du kan erstatte med sennep.
Skrell hvitløken, finhakk og send til sausproduktene. Skrell den bitre paprikaen, kutt av partisjonene, skjær i små biter og send til sausen.
2. Vask koriander og basilikum, tørk, hakk fint og send til en bolle med mat. Rør sausen godt til den er jevn. Om nødvendig kan du tilsette vegetabilsk olje og soyasaus for å gjøre retten saftigere.
3. Begynn nå å forberede grønnsakene. Vask auberginene, tørk dem, skjær dem i halve ringer 5-7 mm tykke og send dem til en beholder med saus. Hvis du bruker unge frukter, smaker de ikke bittert. Mer moden aubergine inneholder bitterhet som må fjernes. For å gjøre dette, dryss de hakkede bitene med salt og la stå i 20-30 minutter. I løpet av denne tiden dannes fuktighetsdråper på overflaten, sammen med hvilken alt solanin kommer ut. Etter det er det bare å skylle grønnsakene med rennende vann, all bitterhet blir vasket av sammen med barken.
4. Deretter tar du gulrøtter, skreller dem, vasker og skjærer i ringer eller halve ringer og sender dem etter eggplanter.
5. Skrell paprikaen fra frøboksen, kutt av skilleveggene, skjær i store strimler og ha i en bolle.
6. Vask tomatene, tørk, skjær i skiver og legg i en ildfast form. Ta tomater som er tette og elastiske, slik at de ikke flyter og rynker når du skjærer.
7. Rør alle grønnsakene godt, slik at hvert stykke dekkes med saus. Dekk formen tett med folie på alle sider slik at grønnsakene ikke tørker ut under stekingen.
8. På dette tidspunktet, forvarm ovnen til 180 grader og send grønnsakene til baking i 30 minutter. Fjern deretter folien og fortsett å koke grønnsakene i 15-20 minutter til de er brune. Ovnstemperaturen for baking skal ikke overstige 250 grader. Siden tilberedningstiden til alle grønnsakene er forskjellig, må du sjekke koken ved å stikke hull på dem med en kniv eller tannpirker.
Server varme grønnsaker i ovnen i soyasaus og urter. Selv om de etter avkjøling også er deilige. De kan også brukes til å lage varm salat.
