Usikker på hvordan du skal lage en stekepanne med ribbe, sopp og poteter? Så inviterer jeg deg til en online økt, og ser en trinnvis oppskrift med et bilde, samt en videooppskrift for å lage denne godbiten.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Stekt med ribbe, sopp og poteter er en klassisk hjemmelaget solid og velsmakende rett. De mykeste ribbeina som smelter i munnen, krydret sopp, møre poteter i sin egen juice, dette er en kjent kombinasjon av produkter. Samtidig er maten enkel å tilberede og veldig velsmakende. Og etter å ha spist en del av det til lunsj, trengs ingenting annet. Det er ekstremt tilfredsstillende og næringsrikt. Denne retten kan være den viktigste for en familiemiddag, og for en piknik og til og med en gallamottakelse.
For å tilberede denne retten trenger du et minimum sett med redskaper og verktøy. Vanligvis stekes retten i en kjele eller stekepanne. Men hvis du har en multikoker, kan du bruke denne enheten. Som hovedingrediensene i oppskriften, som kjøtt, anbefaler jeg å bruke svinekjøtt til å steke. Men skulder og nakke av svinekropp, lammeskulder og baksiden av storfekjøtt er også populære. Og elskere av lette måltider kan ta kylling, kalvekjøtt eller kanin. Erter eller kål legges ofte til denne retten, supplert med gulrøtter og sauser. Hvis du vil legge til urter, ta persille, dill eller basilikum. Som krydder anbefaler kokker å i tillegg til salt og pepper legge sennepsfrø, oregano, nellik, koriander, merian, muskat, løvblad, karvefrø, stjerneanis, hvitløk. Flere komponenter kan blandes.
- Kaloriinnhold per 100 g - 167 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 600 g
- Krydder og urter etter smak
- Poteter - 3 stk.
- Champignon - 300 g
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg steking med ribbe, sopp og poteter, oppskrift med foto:
1. Vask svinekjøttene, tørk med et papirhåndkle og skjær i bein. Skrell løk, skyll og del i halve ringer.
2. Vask soppen, tørk og skjær i 2-4 biter, avhengig av originalstørrelsen.
3. Skrell potetene, vask og skjær i store biter.
4. Stek kjøttet over høy varme i en stekepanne i vegetabilsk olje til det er gyllenbrunt. Kok den ikke lenger enn 10 minutter. Det er bare nødvendig at den får en stekt skorpe. Det vil komme til beredskap under stuing.
5. Stek soppen i en annen skillet til den er gyllenbrun.
6. Stek løken til den er gjennomsiktig.
7. Stek potetene separat til de er gyllenbrune.
8. Når all maten er klar, legg den i en praktisk stekebeholder. Velg retter med tykke sider og bunn.
9. Smak til med salt og malt pepper. Tilsett noen av dine favorittkrydder og hell i 100 ml vann.
10. Rør rundt og legg kjelen på komfyren. Kok over høy varme, og lag deretter den minste flammen.
11. La maten småkoke under lokket i 1 time. Du kan røre det med jevne mellomrom.
12. Server den ferdige steken med ribbe, sopp og poteter etter tilberedning. Det er en veldig uavhengig rett som ikke trenger tilleggsretter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kjøttsaus med poteter.
