Stekt med kjøtt i ovnen er en enkel, men deilig allsidig oppskrift. den passer for enhver anledning, og for en familiemiddag og en festlig feiring. Retten er spesielt velsmakende hvis den tilberedes i porsjoner.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Stek er en rett med sin egen historie. Det er interessant at ikke et eneste kjøkken i verden kan hevde å være hans forfatterskap. Siden en slik rett eksisterte samtidig i forskjellige versjoner i mange land. I dag regnes stek i form av stekte kjøttstykker, som deretter stuves i vann, rømme, buljong, saus. Den kan tilberedes alene eller i et selskap med andre grønnsaker. Produkter kan stekes på komfyren i en stekepanne, og deretter stekes eller stekes på ovnen eller i ovnen. Produkter kan også stekes umiddelbart, utenom steking. Noen ganger blir stekene tilberedt i porsjoner, gryter eller kjeler. Uansett er hjemmelaget stek alltid en deilig varm rett.
I dag skal vi lage steke i en stor kjele, ha tidligere stekte grønnsaker i en panne og videre småkoke i ovnen. Dette er en deilig rett som mange vil elske. Som en kjøttkomponent vil svinekjøtt, storfekjøtt, lam, kylling gjøre. Kjøttet vil bli supplert med poteter, gulrøtter, paprika. Berik smaken med hvitløk, urter og krydder. Hvis du ønsker det, kan du utvide produktutvalget og sette courgette, aubergine, tomater, sopp, etc. Et annet trekk ved steking er teknologien for sliping av produkter. Ingredienser kan finhakkes eller store, hele biter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 111 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 600 g
- Poteter - 2 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 3 fedd
- Gulrøtter - 1 stk.
- Basilikum - et par kvister
- Tomater - 2 stk.
- Tomatpuré - 1 ss
- Søt pepper - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg steking med kjøtt i ovnen:
1. Skrell kjøttet fra filmen, kutt av overflødig fett og skjær i mellomstore biter. Varm pannen med olje godt og la kjøttet steke. Stek den på høy varme i 5-7 minutter til den er gyllenbrun, snu av og til.
2. Skrell gulrøttene, skjær i strimler og stek i en skillet til den blir rød.
3. Skrell paprikaen fra frøskorpen, kutt av skilleveggene og skjær i terninger eller strimler. Skrell og skjær hvitløken i ringer. Stek paprika og hvitløk i en stekepanne.
4. Skrell potetene, skjær i store terninger og stek også i en panne.
5. Plukk opp en stor kjele eller kjele med tykk bunn og sider og tilsett all maten: kjøtt, gulrøtter, paprika, hvitløk. Ha også tomater, hakket i båter, hakket greener, smak til med salt og pepper.
6. Rør rundt, tilsett poteter og hell i 100-150 ml drikkevann.
7. Lukk kjelen med et lokk og la det småkoke i en ovn oppvarmet til 180 grader i en time. Server den ferdige steken etter tilberedning. For å få det til å se vakkert ut på bordet, arranger det i porsjoner.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder svinestek i ovnen.
