Ikke alle kan lage deilig stekt fisk, men vi skal lære deg. La oss derfor begynne å trene på okser. Oppskrift med foto og trinnvise bilder.
På lenge har jeg ikke støtt på store gobies, og det var ikke noe slikt ønske om å spise fisk "chips". Men dette er akkurat slik! En så liten fisk stekes godt og det oppnås en mør fisk der beinene ikke kjennes.
Slike gobies er deilige, ikke bare stekt i panering, mel eller krutonger, men også stuet i tomat. Det viser seg ikke verre enn hermetikk, derfor, når du ser en slik fisk på benken, ikke pass forbi, kjøp og lag mat i henhold til oppskriften vår.
- Kaloriinnhold per 100 g - 135 kcal.
- Porsjoner - for 2 personer
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Gobies - 400 g
- Mel - 2-3 ss. l.
- Salt - 1 ts
- Vegetabilsk olje - 30-50 ml
Hvordan steke deilig gobies i en panne - trinnvis matlaging
Å rengjøre gobies før steking fra vekter er mauvais tonn. Vekten deres er så liten at du ikke engang vil føle dem etter steking. Av denne grunn blir fisken bare sløyd. Klipp av hodet etter ønske.
Skyll gobies igjen og salt, rør dem grundig i en bolle.
Rull oksene i mel. For å rulle en stor mengde fisk på en gang, hell mel i posen, legg gobiene der, bind posen slik at litt luft blir igjen og rist posen.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek på høy varme i 3 minutter på hver side, reduser deretter varmen og stek i ytterligere 4-5 minutter. Vi gjør dette med hver part.
De stekte gobies kan legges på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Vi anbefaler å spise gobies med et glass øl og ferske grønnsaker. God appetitt!
Se også videooppskrifter:
Hvordan rengjøre og steke gobies ordentlig
