Bønner i tomatsaus med grønnsaker - hva kan være enklere og mer tilfredsstillende? Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du skal lage slike bønner, kan du se vår oppskrift med trinnvise bilder.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrifter
Hvor mange bønner kan du lage? Sannsynligvis mye, hvis ikke, så la oss fylle på igjen. Vi foreslår at du koker bønner i tomatsaus med grønnsaker. Denne oppskriften finnes i mange retter rundt om i verden. Og i russisk mat finner du det, og ikke bare som en rett for hver dag, men også som en forberedelse til vinteren.
I kjernen er retten veldig enkel å tilberede, men samtidig er den tilfredsstillende og velsmakende. Oppskriften er også relevant under fasten. La oss lage mat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 100 kcal.
- Porsjoner - for 6 personer
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Bønner - 1 ss.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Salt - 1 ts
- Kanel - en klype
- Nellik - 1-2 stk.
- Sukker - 1 ss. l.
- Tomatjuice - 300 ml
- Svarte pepperkorn - 3 stk.
- Allehånde erter - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
Steg for trinn tilberedning av bønner, stuet i tomat og grønnsaker
Bruk hvite eller fargede bønner til matlaging. Som du vet er tørre bønner veldig harde, så de må først dynkes i vann over natten. Tøm deretter vannet og kok bønnene i 40 minutter. Forbløtlegging reduserer koketiden med to eller tre ganger (avhengig av belgfrukter) og forhindrer også bønnene i å fordøye, noe som betyr at hver bønne forblir hel.
Mens bønnene koker, forbereder du løk og gulrøtter til steking. Skjær løken i terninger eller halve ringer, men det er best å rive gulrøtter. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett løk. Stek den i fem minutter og tilsett gulrøtter. Stek grønnsakene på middels varme i ytterligere 7-9 minutter. Husk å røre dem, ellers brenner de seg.
Kast de kokte bønnene i et dørslag. Hvis du bruker tomatpuré i stedet for tomatjuice, ikke hell buljongen fra bønnene, men fortynn tomatpuréen med dem. Tilsett grønnsaker til bønnene.
Tilsett tomatjuice og alle krydder til bønnene i en kjele. Kanel, sukker og nellik vil gi retten en unik smak og vil ikke ødelegge den i det hele tatt. Forsømm derfor ikke disse krydderne. Sett gryten med bønner og grønnsaker på svak varme og la det småkoke i 20 minutter under lokk uten å koke.
Kokte bønner er gode varme på en kald vinterdag, og kalde bønner er gode om sommeren.
Se også videooppskrifter:
1) Hvite bønner i tomatsaus
2) Braised beans - en enkel og deilig oppskrift
