Ovnstyper og funksjoner for sommerhus og sommerkjøkken. Stedsvalg, design og forberedelse av alt som er nødvendig for egenbygging, nyanser og teknologi. En kjøkkenkrok som sommer er et apparat for tilberedning av mat i de varmere månedene. Installasjonen av slike strukturer praktiseres ofte av eierne av sommerhytter for matlaging, steking og konservering av produkter fra hagen eller hagen. Om hvordan du lager en komfyr for et sommerkjøkken med egne hender, vår artikkel i dag.
Ovnstyper og funksjoner for sommerkjøkken
Det finnes et stort antall typer ovner som kan brukes i uthus om sommeren, lysthus eller bare i friluftsgården. Denne delen vil beskrive de mest populære alternativene:
- Russisk komfyr … Det er en variant av den som tidligere ble installert i hjem. Men i sin versjon for et sommerkjøkken er ytterveggene lukket med varmeisolasjon. Dette gjør at varmen kan lagres inne i ovnen lenger, samtidig som drivstofforbruket reduseres. En slik enhet er ikke beregnet for oppvarming av luft. Den russiske komfyren er multifunksjonell. Den kan utstyres med en ovn, en koketopp og til og med en kjeleholder, der det er praktisk å lage mange retter fra orientalsk mat.
- Grillovn … Dette er en dekket struktur som beskytter brannen som er bygd i den mot vind, atmosfærisk nedbør og lar varmen lagres i lang tid. Store grillovner for sommerkjøkken har vanligvis ikke bare en brazier, men også andre enheter. Med deres hjelp kan du lage mat, røyke, lage kebab og pizza. Tilstedeværelsen av rister er hovedforskjellen mellom en grill og en grill.
- Tandoor … Dette er navnet på stekeovnen blant østfolket. Dette er en avrundet beholder med et hull på toppen, der kjelen er installert. I tandoren kan du lage flate kaker og grønnsaker, fisk og kjøtt. Fabrikkproduserte enheter kan være mobile og stasjonære. Det er modeller som har hjul for enkel bevegelse av ovnen til ethvert sted på stedet. Selvlaget tandoor innebærer bruk av ildfaste murstein til dette formålet. I mur kan de plasseres vertikalt eller horisontalt. I sistnevnte tilfelle varer varmen i ovnen lenger.
- Peisovn … I tillegg til muligheten til å varme opp om kvelden eller på en overskyet dag, kan en slik enhet i dag også brukes til matlaging. For dette er peisovnen utstyrt med en spytte og en metallrist. Dette utstyret lar deg lage mange retter. Hovedforskjellen på denne enheten fra andre ovner for sommerkjøkken er tilstedeværelsen av en forstørret brannkasse.
- Pizzaovn … Hun har ikke store muligheter, og et slikt design tjener utelukkende til fremstilling av bakervarer. Den har et brennkammer der det legges tømmerstokker. Når de brenner ut, skyves kullene til side og legges på de ledige formene fylt med deig eller rå pizza. Den uavhengige produksjonen av en slik ovn innebærer bruk av ildfast murstein på en mørtel med chamottleire.
- Brazier ovn … Hovedforskjellen mellom denne enheten og grillen er tilstedeværelsen av en ovn. På ovnens øvre rist kan du lage grill på kull på vanlig måte uten å varme den grundig. Hvis du imidlertid varmer opp ovnen til et sommerkjøkken med grill i to timer, fjerner du asken fra brannkassen og legger grillspyd med biter av grillet kjøtt i, produktet blir stekt takket være ovnvarmen uten å snu jevnt og fra alle sider.
- Enkel peisovn … Det er det enkleste alternativet, egnet for et sommerkjøkken. Vanligvis har denne designen bare en kokeplate. Men det mest interessante er modellene med en innebygd ovn. Slike ovner ser ut som vanlige ovner, men de fyres med fast brensel: tre, kull, etc. Ulempen er begrenset funksjonalitet, og fordelen er en stor brannkasse, som du kan sette store tømmerstokker i, noe som gjør det lettere for deg å hugge tre.
Ovnkonstruksjonsteknologi for et sommerkjøkken
Etter å ha fullført alle trinnene i det forberedende arbeidet, kan du begynne å bygge en universalovn for et sommerkjøkken i landet. Arbeidet vil bestå i å ordne basen, helle fundamentet og murverket av strukturen med samtidig installasjon av metalldeler.
Forberedende arbeid
Det er rasjonelt å bygge en slik komfyr for et sommerkjøkken som ville være universelt - den hadde funksjonene til mange av de ovennevnte enhetene og kunne varme opp rommet om våren eller høsten. Det er fullt mulig, og nå skal vi prøve å gjøre det sammen. Men først må du gå gjennom det forberedende stadiet av arbeidet.
Når du bestemmer kokesonen for mat, er det noen krav du må vurdere. Den første er nærheten til spisestedet. I nærvær av et åpent sommerkjøkken kan ovnen på gaten tjene som en del av utstyret til bygningen. Hvis det må bygges som et eget element, anbefales det å installere et lysthus ved siden av det, eller i det minste et bord under markisen.
Av ikke liten betydning er nærheten til vannkilden og tilgjengeligheten av levert strøm, avstand fra verftet toalett, cesspool, vei eller barnyard. Hvis tomten er liten og området ikke tillater valg av et komfortabelt sted å lage mat, kan sommerkjøkkenet med komfyr gjerdes av med et høyt gjerde.
Det er veldig vanskelig å utvikle et design for en komfyr for et sommerkjøkken på egen hånd, fordi du må beregne utkastet og røykavgassen, som må utføres riktig. Derfor, hvis du velger en eller annen ovndesign, vil det være riktig å bestille prosjektet fra en erfaren håndverker. Et annet alternativ er å finne gratis eller kjøpe en detaljert beskrivelse av konstruksjonen av en struktur med de nødvendige tegningene på Internett.
I forbindelse med denne artikkelen bruker vi som et eksempel produksjonen av en stilisert ovn i russisk stil med grill, grill og grill. Hvis du trenger en annen modell, må du gjøre beregninger og velge alt du trenger for arbeid selv. I dette tilfellet trenger du fra materialene:
- Ildfast murstein av leire - 750 stk.;
- Sement M400 - 300 kg, ren sand - 900 kg;
- Tørr murblanding - 650 kg;
- Knust stein eller murstein - 600 kg;
- Blåserdører i støpejern - 3 stk.;
- Rister - 2 stk.;
- Ovnlukker - 1 stk.;
- Dører til brannkassen - 2 stk.;
- Takmateriale - 1 rull;
- Koketopp - 1 stk.
- Grill og grill;
- Metaldører - 2 stk.
Vær oppmerksom på at denne listen bare inneholder grunnleggende materialer. Noen småting, for eksempel ståltråd for midlertidig å holde ovnsdørene, eller andre deler kan være nødvendig under drift, men du kan finne ut av det selv.
Listen over nødvendige verktøy og enheter bør inneholde: "kvern", plukk, betongblander, spade, mørtel, maller og målebånd, ledning, samt bygningsnivå.
Heller grunnlaget for ovnen
En mursteinovn trenger et grunnlag av høy kvalitet. Og det spiller ingen rolle hvilken modell vi snakker om, det være seg en utendørs eller en komfyr for et isolert rom. Alle må ha et fundament, spesielt med en struktur som veier mer enn 750 kg.
Derfor bør arbeidet begynne med å forberede et solid grunnlag for det. I prosessen med å planlegge stedet, må det tas i betraktning at dimensjonene på basen skal være 100-150 mm større enn dimensjonene til ovnen i planen. Vi fortsetter som følger:
- Fra stedet der det er planlagt å helle fundamentet, fjerner vi jorda til en dybde på 0, 4-0, 5 m. I den resulterende depresjonen fyller du ut siktet sand med en brøkdel av 0, 8-0, 9 mm. Etter det må det jevnes og tampes godt. Tykkelsen på en slik pute bør være 15-20 cm. Enden av en liten massiv tømmerstokk kan brukes til å forsegle den. For å gjøre det praktisk for dem å jobbe, kan en skinne spikres i motsatt ende av verktøyet, som vil fungere som et håndtak.
- Det neste trinnet er å lage en pute av pukk på toppen av sandlaget. Tykkelsen skal være omtrent 300 mm, men knust stein kan lagres hvis du først legger 200 mm ødelagt murstein eller betongflis, og deretter fyller de resterende 100 mm plass med grunnmateriale.
- Etter forberedelse av knust stein kan du helle ovnfundamentet. Det øverste planet skal være på gulvnivå. Dette kan påvirke den totale tykkelsen på sand- og steinsprutbunnen litt.
Instruksjoner for legging av murstein
Etter en tid tildelt for tørking og herding av grunnplaten, kan du begynne å utføre murverket. Før du legger murstein for det første laget, er det nødvendig å vanntette grunnflaten. Det nedre isolasjonslaget er laget av takmateriale, og deretter dekker vi det med PE -film på toppen. Den videre prosedyren er som følger:
- Vi legger den første raden med murstein tørr direkte på plastfolien, tidligere drysset med sand, tatt i en liten mengde. I dette tilfellet skal bare leddene i raden mellom mursteinene smøres med en løsning.
- Et uunnværlig element i enhver ovn er en vifte. Derfor må du nå finne et sted for det og angi det med en dør. For å gjøre dette, på det valgte stedet dekker vi mursteinen med mørtel, vikler døren rundt omkretsen med en asbestledning, fest og fest den midlertidig med ledning.
- Vi installerer de påfølgende radene på mørtelen, men vi monterer dem på dørkarmen til viften, og kontrollerer vinkelen nøye.
- Over viften i murverket lager vi små fremspring som vi monterer risten på. Det er ikke verdt å legge det inn i veggene i ovnen. Dette er beheftet med ødeleggende konsekvenser, siden støpejernsristen ekspanderer ved oppvarming og kan ødelegge enheten.
- Den femte neste mureraden utføres med en murstein plassert på kanten, og den sjette - med en mursteinflate.
- Vi utfører den syvende raden med en murstein på kanten, samtidig bestemmer vi stedet og installerer ovndøren i den. Festingen utføres på samme måte som viftedøren.
- Den åttende raden starter med flate murstein. Du må forberede tre fjerdedeler.
- Den niende raden, i likhet med den syvende, legges på kanten og koketoppen er installert på toppen.
- Fra den tiende raden begynner vi å legge ut bunnen av forbrenningsrøret.
- Når vi utfører den ellevte raden, monterer vi ventilen. Før det bør det smøres rikelig med leire og pakkes med en asbestsnor.
- På de neste radene smalner vi murverket for å lage en skorstein.
- Etter det monterer vi grillen og anser prosessen som fullført.
Viktig! Når du legger skorsteinen, må du passe på å ikke flytte ovnens tyngdepunkt til siden. Derfor må bygningsnivået brukes veldig ofte.
Nyttige tips når du bygger en komfyr for et sommerkjøkken
I motsetning til å bygge et hus, legge en komfyr for et sommerkjøkken, forberede grunnlaget og generelt har enhver fase av slikt arbeid mange nyanser, er det vanskelig å liste dem i en seksjon. Men vi vil prøve å dekke de viktigste:
- Forberedelsen av ovnfundamentet bør være spesielt høy kvalitet, dens tillatte tykkelse er minst 0,5 m.
- Mellom murverket og betongen på fundamentet må det være et varme- og vanntett lag.
- Ovnens bunn må legges uten mørtel fra godt utstyrte og jevne murstein.
- Ovnens hjørner skal ha 90 grader, så du må bruke et bygningsnivå og en firkant for å kontrollere murverket oftere.
- Ildfaste materialer bør fuktes før legging, og vanlige leirematerialer skal oppbevares i vann i opptil et minutt.
- Det er uakseptabelt å sette forskjellige typer stykke materialer i en dressing, siden den oppvarmede ovnen kan sprekke på grunn av temperaturforskjellen.
- Hvis murverket utføres på en leireblanding, bør hovedkomponenten ha et normalt fettinnhold og et minimum av organisk materiale.
- Flisete murstein bør ikke legges med en flis inne i ovnen, da denne delen er minst holdbar.
Viktig! Eventuelle støpejernsdeler av ovnen, inkludert blåserdøren, kan ikke monteres i nærheten av murverket. Varmt støpejern er i stand til sterk ekspansjon og kan lett bryte det. Hvordan lage en komfyr til et sommerkjøkken - se videoen:
Så generelt snakket vi om hvordan mursteinovner er bygget for et sommerkjøkken. Murprinsippet for konstruksjoner av denne typen er det samme. Hvis du nøye trekker ut hjørnene, observerer tykkelsen på sømmene og følger instruksjonene på tegningene, har du en utmerket ovn for tilberedning av favorittretter i frisk luft.
