Her er hun - feltens dronning! Duftende, varmt, saltet - kokt mais. Jeg foreslår å eksperimentere og bake mais i ovnen. Det viser seg at det er mye bedre, dessuten kan du i tillegg bruke mye krydder og urter.
Oppskriftsinnhold:
- Nyttige tips for valg og tilberedning av mais
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Mais er den mest populære sommerretten, som kan tilskrives både en full middag og en dessert. Den er elsket av mange - både barn og voksne, saftig, aromatisk og velsmakende. Et annet utvilsomt pluss ligger i de store fordelene med grønnsaken: Mais inneholder mange vitaminer som C, D, K, PP og gruppe B. Det er også rikt på magnesium, kalium, jern, fosfor, kobber, glutaminsyre og andre nyttige stoffer.
Siden antikken har mais blitt brukt i folkemedisin for behandling av ulike sykdommer: gikt, nyre, lever, kardiovaskulært system og metabolsk restaurering. Med regelmessig bruk forbedrer den hukommelsen og kroppen blir renset for skadelige giftstoffer og stoffer.
Nyttige tips for valg og tilberedning av mais
- For at mais skal være velsmakende, må du først velge den riktige. For dette er det tilrådelig å bruke unge ører med lysegule eller melkehvite korn, som skal være litt myke, mens de er elastiske.
- Som praksis viser, er mais lysegul i fargen, den viser seg å være grovere og tøffere.
- Moden mais fra meierikorn kan kjennetegnes ved følgende egenskaper. Kornene er ikke runde og fordypede, de er et modent øre. Det anbefales å ikke bruke det til baking og matlaging.
- Blader på kolber er også viktige. Utad skal de se friske ut, tettsittende mot ørene, ikke gule og tørre.
- Du bør ikke kjøpe mais uten blader. Dette kan tyde på at frukten ble behandlet med plantevernmidler, noe som førte til bladkrølling. Derfor ble de avskåret før salget.
- Før du baker av kolber, må du kutte av de øverste råtne kornradene, hvis noen.
- Du kan bestemme kornetes beredskap ved å smake på et korn.
- Kaloriinnhold per 100 g - 110 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mais - 3 stk.
- Smør - 50 g
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/4 ts eller å smake
- Malet paprika - en klype
- Malet muskatnøtt - klype
- Malet muskatnøtt - klype
- Humle -suneli krydder - 1/4 ts
- Matfolie og bakepapir - til baking
Tilberede mais i ovnen
1. Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd slik at det når romtemperatur. Deretter skjærer du den i biter og legger den i en dyp beholder. Skrell hvitløken, vask og press gjennom en presse i et fat med olje.
2. Tilsett salt og malt pepper i smøret.
3. Ha i alle krydderne.
4. Bland maten godt. Her kan du også tilsette dill, basilikum, rammarine, honning, soyasaus og andre krydder og krydder etter smak.
5. Forbered nå bakepapiret i størrelse. Legg kålhodet på det og pensle sjenerøst med oljeblandingen.
6. Pakk øret først i bakepapir og deretter i bakepapir. For hvis du bare pakker mais inn i folie, kan den feste seg til frukten, men dette vil ikke skje med pergament. Selve folien hjelper kolben til å lage bedre og raskere mat. konsentrerer seg og lagrer varme i seg selv lenge.
7. Varm opp ovnen til 200 grader og send maisen til å bake i 45-50 minutter. Hvis du ikke har tenkt å bruke det med en gang, bør du ikke brette det ut av folie. Det vil holde varmen lenge, og øret vil ikke få tid til å kjøle seg ned før du bruker det. Hvis du fortsatt har mais, kan du varme det opp i ovnen dagen etter, eller ved å fjerne folien i mikrobølgeovnen.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder bakt mais med krydret smør i folie.
