Mais er det andre ukrainske brødet! Vanligvis koker vi det, og drysser de ferdige ørene med salt. Men i dag foreslår jeg å koke maisen i ovnen. Denne fantastiske godbiten vil bli en av dine favorittretter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ved første øyekast kan mais bakt i folie i ovnen virke som en enkel rett. Den har imidlertid en unik smak og sin egen glede. Fruktens saftighet er gitt av en krydret smørsaus, og folien vil beskytte ørene mot å brenne og forsegle saften inne i pakken. Det anbefales å bruke retten varm. Server mais med smak som en matbit, rask matbit eller tilbehør. Selve oppskriften er veldig enkel og ikke tidkrevende, enhver nybegynner kokk kan håndtere den.
Jeg kan ikke annet enn å merke meg om den lyse mettede gule fargen, som er vanskelig å oppnå under tilberedning. Fordi ved langvarig koking av produktet mørkere de gule fargene og får en litt grå fargetone. Og i folien vil en slik irriterende forandring med kolber ikke forekomme. Men først, la oss dvele ved det riktige valget av mais. Siden frokostblandingen må være av god kvalitet, uansett hvordan den tilberedes. Sørg for at kornene er gjennomskinnelige og saftige, og det lyse grønne skallet, og unngå tørr og rynket frukt. Det er også tilrådelig å kjøpe ung melkorn, siden den gamle ikke lenger har samme smak.
- Kaloriinnhold per 100 g - 35 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mais - 2 ører
- Smør - 30 g
- Tørket basilikum - 1 ts
- Malet koriander - 0,5 ts
- Salt - 1/3 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/5 ts eller å smake
Kok mais i olje i ovnen
1. Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd slik at det når romtemperatur. Ikke legg den i en mikrobølgeovn eller smelt den i et vannbad. Ha oljen i en dyp bolle, tilsett malt koriander, salt, pepper og tørket basilikum. Før du bruker basilikum, husk med hendene slik at bladene går i stykker og begynner å gi mer aroma. Hvis du ønsker det, kan du også tilsette krydder, urter og krydder. For eksempel finhakket dill, hvitløk presset gjennom en presse, malt muskat, etc.
2. Rør godt i oljeblandingen for å fordele krydderne jevnt og la det sitte mens du håndterer maisen.
3. Fjern fibre fra kolben og fjern bladene. De vil ikke være nyttige for oss, så kast dem. Selv om det er oppskrifter der mais blir bakt rett i løvet. Skyll frukten og tørk med et papirhåndkle.
4. Smør maisen godt med olje og pakk inn med bakepapir. Dette forhindrer at folien fester seg til kolben.
5. Skjær deretter folien til ønsket størrelse og pakk den med pergament-innpakket mais i den. Du kan også legge to kolber i ett stykke folie.
6. Varm opp ovnen til 200 grader og send maisen til å bake i 40 minutter. Snu kolvene med jevne mellomrom mens du steker for å unngå at de brenner på den ene siden. Serveres varm eller varm. De bruker det vanligvis ved å holde en eller to hender i endene av kolben. Bitt av kornet i en sirkel eller i rader. Også for mais er spesielle gafler tilgjengelig for salg - 2 stk. stikk hull i kantene på kolberne og hold fast i gaflene. Disse gaflene hjelper deg med å unngå skålding og holder hendene rene.
Se også en videooppskrift om hvordan du baker mais med krydret smør i folie.
