En trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedning av fylt paprika stuet i tomatjuice hjemme. Et næringsrikt måltid med lavt kaloriinnhold. Videooppskrift.
Fylt paprika er elsket av mange. I mange familier er en av favoritt sommerretter paprika fylt med ris og kjøtt. Dette er en deilig, tilfredsstillende og svært appetittvekkende stuet pepper, og tomatjuice og krydder gir perfekt smak. Det blir et komplett måltid for hele familien når alle kommer sammen ved middagsbordet. Selv om retten ikke bare passer til en daglig lunsj eller middag, men også til en ferie. Retten har et lavt kaloriinnhold, så den vil appellere til de som følger prinsippene for riktig ernæring.
Fylt paprika er en sommerrett, selv om den i dag kan tilberedes hele året. dagligvarer selges i alle større supermarkeder. Imidlertid er det bedre å lage mat om sommeren fra sesongens ferske grønnsaker og urter, når de er fulle av næringsstoffer og vitaminer.
Fylt paprika tilberedes ganske enkelt og enkelt. Paprikaen stekes i en skillet på komfyren. Selv om de kan gjøres i en ovn. Multikokeren med en spesiell stuemodus, der den nødvendige temperaturen opprettholdes for en god smak av paprika, vil også lette tilberedningsprosessen betydelig. Det er praktisk å lage mat i en multikoker, fordi den tilberedte retten kan stå i "oppvarmings" -modus, og den fylte paprikaen kan serveres varm.
- Kaloriinnhold per 100 g - 169 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Søt paprika (hvilken som helst farge) - 6 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Allehånde erter - 5 stk.
- Svinekjøtt - 500 g
- Ris - 150 g
- Bitter pepper - 1 pod
- Hvitløk - 2 fedd
- Salt - 1 ts eller å smake
- Løk - 1 stk.
- Tomatjuice - 500 ml
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Greens (persille, basilikum, koriander) - stor haug
Steg-for-trinn tilberedning av utstoppa paprika stuet i tomatjuice, oppskrift med foto:
1. Forbered kjøttdeigen til fyllet. For å gjøre dette, vask og tørk kjøttet med et papirhåndkle. Skjær av overflødig fett og film. Selv om du kan forlate fettet etter ønske.
Skrell løkene og vask dem under rennende kaldt vann.
Plasser kjøttkvernen med en middels rist og vri kjøttet og løken.
2. Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern. Om ønskelig kan du steke den lett i olje.
Vask greener, tørk og finhakk.
Skrell hvitløken, skyll og finhakk eller pass gjennom en presse.
Skrell belger av varm pepper fra frøene med en stilk og finhakk.
Send produktene til bollen med det vridde kjøttdeigen.
3. Kok ris på forhånd til den er halvkokt i lettsaltet vann. For å gjøre dette, skyll det med rennende vann, fyll det med rent vann i forholdet 1: 2, og kok etter i 15 minutter. Når risen har absorbert alt vannet, fjerner du det fra ovnen og sender det til alle matvarer.
4. Krydre fyllet med salt, svart pepper og noen av favorittkrydderne dine.
5. Rør godt i maten. Det er mer praktisk å gjøre dette med hendene og føre mat mellom fingrene. Men når du elter, må du ikke trykke eller klemme på fyllet, slik at det ikke blir til grøt.
6. Når fyllingen er ferdig, behandler du paprikaen. Til oppskriften bruker du paprika av samme størrelse slik at de steker samtidig. Velg friske stilker av høy kvalitet, lyse og rike farger. Til et festlig bord kan du ta frukt i forskjellige farger slik at de ser vakre og lyse ut på et fat.
Vask paprikaen med rennende vann og tørk. Bruk en kniv til å skjære av stilken og skrubbe hele såkassen. Kutt også av eventuelle tette skillevegger. Vask paprika på innsiden og utsiden igjen og tørk. Fyll dem deretter tett med fyllet. Men hvis du bruker rå ris, fyller du paprikaen løst og etterlater ca 2 cm ledig plass. Fordi risen vil øke i volum og ta opp denne ledige plassen under stuingen.
7. Legg paprikaene i en tykkbunnet stekepanne. Det er best å ta støpejernsretter, varmen fordeles jevnt i den og all pepper er godt stuet.
8. Hell tomatjuice i pannen slik at nivået er 2-3 fingre. Om nødvendig, ta først tomatjuice til ønsket smak. Smak til først og smak til med salt og svart pepper og krydder og urter du liker best.
Hvis du ønsker det, kan du legge til noen spiseskjeer rømme. Hun vil legge ømhet til parabolen. For å gjøre dette, fortynn rømme i tomatjuice og hell paprikaen med den resulterende rømme-tomatsausen.
9. Ha laurbærblader og erter av allehånde i en stekepanne. Dekk den til med et lokk og legg kjelen på komfyren.
10. Kok opp den utstoppede paprikaen stuet i tomatjuice over høy varme. Slå deretter på minimumsvarmen og la det småkoke i 45-50 minutter.
Server vakker, aromatisk og velsmakende paprika varm, ferskt tilberedt. Selv om fylt paprika holder seg godt i kjøleskapet og varmes opp igjen i mikrobølgeovnen. En annen fordel er at parabolen ikke krever en ekstra siderett, fordi det er selvforsynt.
