Frossen fylt paprika er et fantastisk halvfabrikat som vil hjelpe når som helst på året. Hvordan du forbereder dem til fremtidig bruk, hvordan du tilbereder et frosset produkt og mye mer, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Fylt paprika er en unik kulinarisk rett. Det er en solid og velsmakende mat som kan være en hovedrett eller en tilleggsrett til kokte poteter eller spaghetti. Paprika serveres både til festlige og daglige måltider. Du kan eksperimentere med ingredienser, krydder og krydder i lang tid. De er fylt med en rekke fyllinger: kjøtt, ris, sjømat, bær, auberginer, tomater, ost, fetaost … Pepperoppskriften kan moderniseres ved å tilpasse seg din smak. Kjøttspisere vil sette pris på paprikaen fylt med kjøtt, mens vegetarianere foretrekker ris- og grønnsaksfyllingen. I tillegg har fylt paprika en annen fordel - de kan fryses ved å bruke en kveld på å lage halvfabrikater. Det frosne produktet er en herlig aromatisk og vitaminrett for vinteren.
Hvordan lage frossen fylt paprika?
Etter å ha fryst ut fylt paprika, vil det ikke være overflødig å vite hvordan du skal lage den senere. Videre er det flere tilberedningsmetoder: på komfyren, i ovnen, i en multikoker, på damp, i en airfryer. Når du kjenner fordeler og ulemper med hver metode, kan du velge den mest praktiske for deg selv. Paprika krever vanligvis ikke tining, de er kokt frossen. Men hvis du vil forkorte tilberedningstiden, legg dem på nederste hylle i kjøleskapet over natten. Dette er den mest skånsomme måten å tine et halvfabrikat på, som vil bevare dets nyttige og smakskvaliteter. Ikke tine næringsmiddel i mikrobølgeovnen eller ved romtemperatur. Dette vil påvirke resultatet av den ferdige retten negativt.
På komfyren
Den mest tradisjonelle tilberedningsmetoden, som oftest brukes, er matlaging på ovnen. For å gjøre dette, legg det halvfabrikata i en stor gryte, uten å tine, og plasser det i oppreist posisjon med den smale enden ned. Dekk paprikaen med vann til den er helt dekket. Tilsett revet gulrøtter, finhakket løk, tomatpuré, laurbærblad, rømme hvis ønskelig. Kok innholdet i gryten, la det småkoke og steke i 1 time.
I ovnen
Legg frossen paprika på et smurt bakeplate, uten avriming på forhånd, hell rømme eller tomatsaus, dryss med krydder og urter. Dryss eventuelt revet ost. Stekes i en halv time på 180 grader.
I en multikoker
Den enkleste måten å lage frossen fylt paprika på er med en sakte komfyr. Men dette er også det lengste alternativet. Ha de frosne paprikaene i multikokebollen med det åpne hullet opp, hell over sausen (tomatsaus, rømme, stuede grønnsaker), tilsett vann, smak til med urter og krydder. Stek i "Simmer" -modus i 2 timer.
I en dobbel kjele
Du kan lage frossen paprika i en dobbel kjele uten saus eller olje. For å gjøre dette, hell vann i beholderen til en dobbel kjele, legg frossen paprika på risten og kok i 40-60 minutter.
I airfryer
I denne maskinen kan du lage et måltid uten overflødig fett og kalorier. Alt som trengs er å legge paprikaene i et grillfat, hell over tomat- eller rømme -saus, sett temperaturen til 235 grader, legg i airfryer og stek i 40 minutter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 154 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter for matlaging, pluss tid for frysing
Ingredienser:
- Ris - 100 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 600 g
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Hvitløk - 1 fedd Greens (koriander, persille, basilikum) - noen kvister
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Søt paprika - 10 stk.
Steg for trinn tilberedning av frossen fylt paprika, oppskrift med foto:
1. Skrell løk, vask, skjær i terninger og stek i smør til det er gjennomsiktig.
2. Hell ris i en sil og skyll under rennende vann. Overfør den til en kjele, tilsett en klype salt, dekk til med vann i forholdet 1: 2 og kok i 10 minutter til den er halvkokt.
Vask kjøttet, kutt av overflødig film med fett og vri det gjennom en kjøttkvern med et medium rist.
3. Ha kjøttdeig, kokt ris og stekt løk i en dyp bolle. Tilsett hakket hvitløk, salt, svart pepper, hakkede urter og krydder.
4. Rør godt i fyllet.
5. Vask paprika, kutt av stilken, rengjør frøene inni og kutt av skilleveggene.
6. Fyll paprikaen med fyllet.
7. Legg de fylte grønnsakene i en plastbeholder som tåler lave temperaturer, lukk lokket og send til fryseren. Frys så mange biter i en beholder som du vil lage mat om gangen, fordi Frys ikke avrimet mat på nytt. Hvis det ikke er nok plass i kammeret, pakkes hver fylt paprika inn i en film og fryses separat i fryseren.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder frossen fylt paprika til vinteren.
