Hvordan lage zucchini og tomatsmørbrød hjemme? Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Leveringsmuligheter. Videooppskrift.
Den etterlengtede sesongen med courgette, tomater og andre sunne grønnsaker har kommet. Og tiden er inne da det er på tide å glede deg selv og dine nærmeste med originale squash- og tomatsmørbrød. Retten er sesongbasert og vil ikke ha tid til å kjede seg. De originale smørbrødene er veldig tilfredsstillende, saftige og aromatiske. En lett sommermat er ikke spesielt vanskelig, fordi kan tilberedes raskt, enkelt og fra rimelige produkter.
Zucchini og tomatsmørbrød er veldig allsidige. De vil dekorere festbordet og overraske alle gjestene. Med et par enkle produkter i kjøleskapet kan du raskt organisere en uvanlig frokost for hele familien, som vil diversifisere din daglige meny. De vil utfylle spisebordet og erstatte vanlig brød med en bolle med suppe eller borscht. Saftige og lyse grønnsaksmørbrød er perfekte for en rask matbit. De vil være et alternativ til de klassiske pølse- og ostesmørbrødene, spesielt om sommeren, når disse produktene er kjedelige. En slik uvanlig forrett vil også glede de som ikke spiser kjøttprodukter og holder seg til et riktig og sunt kosthold. For å lære hvordan du lager deilige squash- og tomatsmørbrød, les denne trinnvise oppskriften.
- Kaloriinnhold per 100 g - 115 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Brød (hvilken som helst) - 6 skiver
- Greens (hvilken som helst) - etter smak
- Tomater - 1-2 stk.
- Zucchini - 0,5 stk.
- Majones - 1-2 ss (ikke nødvendig)
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 2 fedd
Steg for trinn tilberedning av courgette og tomatsmørbrød:
1. Vask squashen og klipp av endene på begge sider. Skjær den i skiver ca 5-7 mm tykke. Hvis du bruker gamle frukter (vanligvis på sensommeren og tidlig på høsten), skrell du dem og fjern store frø fra innsiden.
2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje godt og legg ut courgetteringen. Stek den ene siden ved høy varme til den er gyllenbrun.
3. Snu, salt og brun den andre siden ved moderat varme. Ikke dekk pannen med lokk, ellers blir courgetten dampet, ikke stekt, og du får ikke en sprø og gyllenbrun skorpe. Legg den stekte courgetten på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
Før steking ruller noen husmødre først squashen på begge sider i mel eller i et sammenpisket egg med salt. Hvis du er vant til å gjøre dette, steker du squashen i henhold til din velprøvde oppskrift. Jeg liker å føle smaken av en grønnsak mer enn mel og røre.
4. Skjær brødet i skiver som er ca 1 cm tykke. Brød kan brukes, enten hvitt eller rug, som baguette eller brød, alt etter preferanse. Jeg gjør ingenting med brødet, jeg legger bare et par skiver stekt courgette på toppen av det. Men her kan du improvisere. Rull for eksempel brød i skiver i et sammenpisket egg og stek det raskt til det er brunt på begge sider ved høy varme. Det kan også tørkes i en brødrister eller i en ren og tørr skillet uten olje for å gjøre brødet sprø. Og hvis du forbereder smørbrød til et festlig bord, anbefaler jeg å bruke den kulinariske ringen og kutte ut vakre, jevne sirkler med en diameter, som zucchini, ca 6-7 cm. Hvis du ikke har en, bruk et vanlig glass.
For enhver form for bruk av brød kan de avkjølte skivene smøres på toppen med majones om ønskelig. Jeg gjør det sjelden, fordi vil ikke ha ekstra kalorier.
5. Skrell hvitløken og press den gjennom hvitløken eller riv den. Fordel hvitløksblandingen over courgetteoverflaten. Men hvis du lager smørbrød til frokost, anbefaler jeg å avstå fra hvitløk og erstatte det med noen aromatiske og krydderurter som koriander eller basilikum. Fordi hvitløk gir en vedvarende ubehagelig lukt.
6. Vask tomaten godt og tørk den med et papirhåndkle. Velg kjøttfulle og modne grønnsaker, eller rosa tomater. Skjær dem i skiver på opptil 1 cm tykke og legg dem på squashen. Smak dem litt til med salt. Men husk at da må smørbrød serveres umiddelbart. Etter hvert som saltet fremmer frigjøring av væske, begynner tomaten å juice.
7. Dekorer ferdige courgette-smørbrød med tomater etter eget skjønn med eventuelt greener, for eksempel en persillekvist.
