Hvordan lage havregrynmuffins med banan på kefir uten mel og uten egg hjemme? Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Kombinasjoner av ingredienser. Videooppskrift.
Jeg foreslår å bake en fantastisk oppskrift fra overskriften "god ernæring" - bananmuffins med havregryn uten tilsetning av mel, sukker og egg. De er veldig gunstige for kroppen vår. Bakervarer er tette, men myke, luftige og møre. Både voksne og barn vil spise cupcakes med stor glede. Takket være havregryn er produktene også overraskende tilfredsstillende og næringsrike. Et stykke av denne desserten med kakao til frokost gir energi til ditt fysiske og mentale stress til lunsjtid. Og et stykke varm og velduftende, bare bakt kake med smørpålegg vil erstatte morgenplaten med havregryn, som mange barn ikke liker å spise. Ta derfor oppskriften i bruk hvis du har små flinke folk hjemme. Slike cupcakes kan serveres ikke bare til frokost, men de kan spises på farten eller tas med på skolen, på jobb, til naturen.
Husmødrene vil også like oppskriften fordi den er lett å tilberede. Alt er gjort veldig enkelt og raskt. Alle ingrediensene må blandes med en blender, deigen helles i former og stekes i ovnen. Hele tilberedningsprosessen vil ikke ta mer enn en halv time. Hvis du ikke har nok sødme i henhold til oppskriften, legg til en liten mengde honning, sjokolade, rosiner, nøtter, tørkede aprikoser i deigen …
- Kaloriinnhold per 100 g - 152 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Havreflak - 120 g
- Bananer - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 20 ml
- Kefir - 250 ml
- Maisstivelse - 2 ss
- Vanillin - på spissen av en kniv (eller en pakke med vaniljesukker)
- Malet ingefærpulver - 0,5 ts
- Salt - en klype
- Brus - 0,5 ts
Hvordan lage melløse bananhavrekaker trinn for trinn:
1. Skrell bananene, bryt kjøttet i biter og ha i en dyp bolle eller blenderbolle. Fortsett på samme måte med både stavmikser og stavmikser.
En av fordelene med denne oppskriften er at du kan bruke overmodne bananer som har blitt mørkere og mykere.
2. Vend bananen til en glatt puré. Vær oppmerksom på at avskallede bananer mørkner raskt når de utsettes for luft, så ikke hakk dem på forhånd. Av samme grunn, gjør alt raskt videre for å opprettholde fargen på bananene.
3. Tilsett havregryn i bananblandingen.
Til oppskriften kan du bruke brygget frokostblanding eller frokostblandinger, samt vanlig havregryn (hel eller øyeblikkelig).
4. Visp havregryn sammen med bananen til en glatt puré. Flakene skal være nesten usynlige. Du trenger ikke å male dem med en blender, men la den ferdige deigen stå i 30 minutter ved romtemperatur slik at flakene absorberer væsken og blir større i volum.
5. Hell kefir ved romtemperatur til produktene og bland igjen. Siden oppskriften bruker brus, må kefiren være varm. Ellers vil brusen ikke gå inn i den riktige reaksjonen med det fermenterte melkemiljøet. Fjern derfor kefiren fra kjøleskapet på forhånd eller varm den på komfyren eller i mikrobølgeovnen.
6. Tilsett siktet stivelse med natron, salt og ingefærpulver. Bland alt grundig. I stedet for ingefær for smak, kan du bruke malt kanel eller muskat.
7. Hell i vegetabilsk olje (det er bedre å ta den raffinert slik at duften av frø ikke forstyrrer smaken av andre ingredienser). Elt deigen igjen til den er jevn. Deigen skal se ut som tykk rømme. På dette stadiet kan du legge til smaker: sjokoladedråper, revet sjokolade, kokos, tørket frukt, nøtter, blåbær, generelt - til din smak. Etter å ha lagt dem til, ikke bruk en blender, men bland alt med en skje.
8. Fordel deigen i en porsjon silikonmuffinsformer med en spiseskje, fyll 3/4 fulle. Baking dukker lett ut av silikonformer. Men hvis du tar former av et annet materiale (stål, keramikk, aluminium, med et non-stick belegg), smør dem først med raffinert vegetabilsk olje med en matlagingsbørste. Da vil ikke bakevarer brenne og vil lett skilles fra bakebollen. Du kan også bruke flerfargede papirinnlegg, som bakevarer også skiller godt fra. Dette alternativet er perfekt for et festlig bord.
Hvis du ikke har en form i en størrelse, kan du lage disse bakervarer i en stor panne. Men da vil steketiden øke med 2 ganger.
9. Forvarm ovnen til 190 grader og stek havregrynmuffins med banan i 15-20 minutter, til de er møre og gyllenbrune eller til de er tørre. Stikk hull i produktet med en trepinne - det skal ikke festes på det, hvis fyrstikken er våt - hold produktene i ovnen i 3-5 minutter til. Dryss de avkjølte muffinsene med melis eller sjokoladeglasur.
