Steg-for-trinn oppskrift med et bilde av béchamelsaus for lasagne hjemme. Matlagingsteknologi, liste over ingredienser og applikasjoner. Videooppskrift.
Hvis du en gang unnet deg ekte lasagne, ble du sannsynligvis forelsket i den fra første bitt, og mange husmødre vil gjerne lage den på egen hånd. Selvfølgelig er dette en ganske lang prosess, men verdt det. Klassisk lasagne består av pastaplater og to sauser: balonese og béchamel, det første kjøttet, det andre melket. Hvordan lage mat balonesisk, kan du finne ut i oppskriften med bildet ved hjelp av søkefeltet. Og i denne anmeldelsen, la oss snakke om hemmelighetene og teknologien for å lage béchamelsaus til lasagne.
Bechamel er basert på melk, men den inneholder andre komponenter. Hovedbunnen er smør, mel og en klype muskat. Det viser seg at sausen er delikat, rik og utstråler en så uforlignelig aroma at hodet svimmel av bare en lukt. Dette er et guddommelig deilig produkt som ikke bare kan brukes til lasagne, men også til andre europeiske retter. Spesielt Bechamel er grunnlaget for mange franske retter. Sopp og kjøtt er stuet i den, grønnsaker er krydret og serveres enkelt på egen hånd. I Europa er bechamel en klassiker og blir behandlet som om vi har majones og ketchup. Ta deg tid og god mat, og arranger en ekte fest med italiensk mat for familien din.
Se en annen måte å lage bechamelsaus på.
- Kaloriinnhold per 100 g - kcal.
- Porsjoner -
- Matlagingstid -
Ingredienser:
- Melk - 250 ml
- Malet muskatnøtt - 0,5 ts
- Mel - 1, 5 ss.
- Malet svart pepper - en klype
- Smør - 50 g
- Salt - 0,5 ts
Steg for trinn tilberedning av béchamelsaus til lasagne, oppskrift med foto:
1. Ha smør i en kjele med tykk bunn for å unngå at sausen brenner seg.
2. Smelt det over svak varme, men ikke kok det opp.
3. Når smøret er smeltet, helles mel i en kjele og siktes gjennom en fin sil så det ikke blir klumper.
4. Varm maten over moderat varme, under konstant omrøring for å få en jevn, klumpfri masse. Hvis det dannes klumper, knus dem med en silikon spatel.
5. Hell melk ved romtemperatur i en kjele.
6. Rør maten til den er jevn, krydre sausen med salt, pepper og muskatnøtt.
7. Smør béchamel lasagnesausen på svak varme under kontinuerlig omrøring for å unngå klumper. Konsistensen av sausen kan være annerledes, flytende og tykk. Det avhenger av mengden mel som er tilsatt, så vel som koketiden. Juster derfor konsistensen selv avhengig av ønsket resultat.
Se også videooppskriften om hvordan du lager béchamelsaus til lasagne.
