Hvordan lage hjemmelaget majones med olivenolje? Det fine med matlaging. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det er mange historier om hvor, hvordan og av hvem majones ble laget. Imidlertid vet faktisk ingen det sannferdige svaret. Det er allment akseptert at denne sausen er fransk, selv om det er mest sannsynlig at den stammer fra antikken samtidig flere steder hvor du kan finne olivenolje og egg. Men la oss ikke studere historien om opprinnelsen til majones nå. Bare en ting er kjent, at dette er en av de mest kjente og deilige sausene i hele verden. Det er en må-ha-dressing til mange salater, forretter og marinader.
Vanligvis kjøper mange husmødre majones i butikker. Men i det siste har alle begynt å ta mer hensyn til sunt kosthold. Derfor har det blitt fasjonabelt å lage det selv hjemme. Dessuten er det mye mer nyttig, raskere, enklere, og du vet alltid sikkert at produktet er naturlig. Derfor bestemte jeg meg i denne anmeldelsen for å fortelle deg og tydelig vise deg i en trinnvis fotooppskrift hvordan du lager majones av olivenolje. For å lage hjemmelaget majones trenger du en blender eller mikser med tilhørende vedlegg. Dette vil øke hastigheten på prosessen med å lage sausen. Men i fravær av slike elektriske apparater vil den gode gamle måten gjøre - en håndvisp. Det vil ta lengre tid, men resultatet blir like utmerket.
- Kaloriinnhold per 100 g - 282 kcal.
- Porsjoner - 200 ml
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Olivenolje - 160 ml
- Sennep - på spissen av en kniv
- Salt - en klype
- Egg - 1 stk.
- Sitronsaft - 1 ss
- Sukker - en klype
Steg for trinn tilberedning av majones fra olivenolje, oppskrift med foto:
1. I en beholder der det vil være praktisk for deg å lage majones, visp i et egg, ha sennep, salt og sukker i.
2. Bruk en mikser, blender eller håndvisp til å slå maten til det blir et glatt, sitronfarget skum.
3. Fortsett å jobbe med en mikser og hell olivenolje i eggemassen i små porsjoner. Hell i litt og pisk, tilsett deretter litt mer olje og pisk igjen. Fortsett denne prosessen til du har slått all oljen. I piskeprosessen blir smøret til konsistensen av majones rett foran øynene dine.
4. Tilsett sitronsaft i majonesen. Det fungerer som et konserveringsmiddel for å forhindre ødeleggelse av produktet. Du kan legge til 1 ts i stedet. bordseddik. Selv om majones smaker bedre med sitron, tilfører den en liten syrlighet.
5. Pisk majonesen igjen til den er jevn og bruk til videre bruk. Oppbevar den i kjøleskapet i en glassbeholder med lokk i ikke mer enn en uke.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager majones i olivenolje.
