Hvordan lage en omelett i melk med koriander i et dampbad? Til tross for at tilberedningsprosessen er ganske enkel, må du fortsatt kjenne noen av nyansene. Matlagingshemmeligheter, trinnvis oppskrift med foto- og videooppskrift.
Omelett er en allsidig frokost elsket av mange. Den er forberedt på mange måter. Vi er vant til at det oftest lages i en stekepanne. Det finnes også oppskrifter i ovnen, mikrobølgeovnen eller multikoker. Imidlertid er det fortsatt en interessant tilberedningsmetode. Jeg foreslår å lage en omelett med melk med koriander på en uvanlig måte - på et dampbad. Denne deilige, lette og kostholdige maten tilberedes uten olje, så kaloriinnholdet i retten er veldig lavt. I tillegg viser omeletten seg frodig, luftig og høy. En annen fordel med retten: den kan ikke brenne, selv om du glemmer det.
Retten er ideell for de som er på diett, beholder formen, så vel som for barn, inkl. selv den minste. Den er rask og enkel å tilberede, og krever ingen kulinarisk kunnskap. En slik omelett er en ekstremt sunn rett med mange nyttige sporstoffer og vitaminer. Når du forbereder det, må noen hemmeligheter tas i betraktning. Først trenger oppskriften en sil, dørslag eller en spesiell dampbadform. For det andre, når du lager en omelett, må den lukkes med et lokk. For det tredje skal ikke omelettsilen komme i kontakt med kokende vann. For det fjerde, la det stå i noen minutter etter tilberedning.
- Kaloriinnhold per 100 g - 40 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Cilantro - noen kvister
- Melk - 30 ml
- Salt - klype eller etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av en omelett i melk med koriander på et dampbad, en oppskrift med et bilde:
1. Hell innholdet i eggene i en dyp beholder og tilsett en klype salt.
2. Hell melk over eggene.
3. Visp melken med eggene til den er jevn.
4. Vask koriander og tørk med et papirhåndkle. Hakk fint med en skarp kniv.
5. Overfør den hakkede koriander til egg- og melkemassen og bland godt.
6. Hell blandingen i en porsjon silikonmuffinsformer.
7. Legg silikonformene med omeletten i en sil, som legges i en gryte med kokende vann.
8. Lukk silen med lokk og kok omeletten i melk med koriander på dampbad over middels varme i 5-7 minutter.
9. Etter denne tiden, slå av varmen, men ikke ta ut formene med omeletten. La det trekke i 3-5 minutter. Under tilberedningen vil den øke i størrelse, men etter avkjøling vil den synke.
10. Server den ferdige omeletten i melk med koriander i et dampbad. Den kan serveres i silikonformer eller tas ut av den, den holder formen godt. Den kan kuttes i biter, terninger eller skiver og fordeles over en sandwich toppet med en tomat- eller agurkring.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en dampomelett.
