Cannelloni fylt med kalvekjøtt er en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett. Hvordan lage den, hva cannelloni er og deres forskjell, les i denne trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Cannelloni er en type pasta, men de skiller seg fra vanlig pasta i sin imponerende størrelse. De ser ut som store hule rør. Lengden kan være opptil 10 cm, og hulrommet er 3 cm i diameter. De ble laget spesielt for å bli fylt med fyll. Alt kan brukes som fyll: kjøtt, grønnsaker, sopp, fisk, cottage cheese og til og med frukt. I denne anmeldelsen vil vi vurdere hvordan du lager mat cannelloni fylt med kalvekjøtt. Selv om du ifølge denne oppskriften kan tilberede en rett ikke bare med kalvekjøtt. Enhver annen variant vil gjøre det like bra: svinekjøtt, kylling, kalkun, etc.
Cannelloni med kjøtt er et flott alternativ til hjemmelagde dumplings og italiensk lasagne med kjøttdeig. Samtidig tilberedes cannelloni raskere, og smaken er ikke verre. De kan også sammenlignes med pastaen vår i marinestil, bare utformingen av retten er interessant og ikke-standard, noe som gjør at du kan lage dem til et festlig bord.
Du kan kjøpe cannelloni i butikkene i pastaseksjonen. Disse rørene kan forkokes, dampes med kokende vann eller brukes rå. Les produsentens instruksjoner på emballasjen for å forberede de du kjøpte i butikken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 230 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Cannelloni - 4 stk.
- Krydder, urter, urter - etter smak
- Tomater - 2-3 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Melk - 300-350 ml
- Kalvekjøtt - 300 g
- Ost - 100 g
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
- Hvitløk - 2 fedd
- Mel - 1 ss
Steg for steg tilberedning av cannelloni fylt med kalvekjøtt, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet og tørk det med et papirhåndkle. Kutt av overflødig fett og filmer. Skjær den i passende biter og legg den i en kjøkkenmaskin med et skjæreknivfestet.
2. Mal kjøttet til en homogen masse. Den kan også vrides gjennom en kjøttkvern med middels rist eller kuttes i små biter.
3. Varm opp vegetabilsk olje i en skillet og tilsett kjøttdeig. Tilsett finhakket hvitløk, salt, svart pepper og eventuelle urter med urter. Fres kjøttet over middels varme til det er lett brunt.
4. Vask tomatene, finhakk og send dem til kjelen med kjøttet.
5. Stek maten på middels varme til den er halvkokt. Ikke ta kjøttet i beredskap, fordi den vil fortsatt steke i ovnen.
6. Imens suger du cannellonien i varmt vann i 2-3 minutter. Men det er ikke nødvendig å gjøre dette, fordi pastaen din kan kreve forskjellig tilberedning. Les derfor på emballasjen hvordan du tilbereder dem. Noen husmødre steker ikke kjøttdeigen, men bruker den rå, som for dumplings. Men da må tilberedningstiden til cannelloni i ovnen forlenges.
7. Fyll pastarørene med kjøttdeig. Ikke gjør det for hardt. Ikke fyll rørene for mye.
8. Hell melk i en praktisk beholder.
9. Tilsett mel, salt, pepper og eventuelle krydder. Rør og la det småkoke, rør hele tiden for å unngå klumper.
10. Legg cannellonien i en ildfast form i kort avstand fra hverandre og dekk til med melkesaus.
10. Dryss dem med ostespon og send dem til en ovn som er oppvarmet til 180 grader i en halv time. Server den tilberedte cannellonien fylt med kalvekjøtt etter tilberedning. Du kan helle retten med ostesaus, drysse med urter, etc.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder cannelloni med kjøttdeig.
