En god brennevin er veldig dyr. For å spare penger kan du lage det på ditt eget kjøkken. Hvordan lage en deilig hjemmelaget egglikør med sjokolade, les i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Det er et stort antall oppskrifter for å lage likører. I løpet av lange eksperimenter fant jeg for meg selv en favoritt og påvist hjemmelaget egglikør med sjokolade. Det viser seg at den er mør, tyktflytende, med en fantastisk sjokolade aroma og smak. Du kan bruke hjemmelaget egglikør med sjokolade, ikke bare for uavhengig bruk. Det vil også være en flott erstatning for impregnering av kaker, muffins, rundstykker …
- Alkohol. Cognac brukes som en alkoholholdig drink i oppskriften. Det må være av god kvalitet, fordi smaken på drikken avhenger av den. Den kan erstattes med andre kvalitets alkoholholdige drikker som whisky, rom, brandy eller vodka. Du kan eksperimentere uendelig med mengden alkohol, og bruke den så mye du liker best.
- Sjokolade. Det er like viktig å bruke mørk sjokolade av høy kvalitet. Med den oppnås likøren med en rikere sjokoladesmak. Vær oppmerksom på etiketten: det bør være mye kakaobønner og kakaosmør i sammensetningen. Hvis ingredienslisten starter med sukker, fungerer ikke den velsmakende brennevin. Videre, hvis du vil myke opp smaken på drikken, må du erstatte den mørke sjokoladen med melk.
- Egg. Jeg anbefaler å slå eggene sterkt med sukker, så blir drikken tykk og tyktflytende. Hvis du bare kobler dem til, vil brennevinet være flytende, men det skal ikke være slik. I dette tilfellet bør du skille eggehviten nøye fra eggeplommene, fordi selv en dråpe protein, under tilberedningen, vil skape en klump som ødelegger all glede av drikken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 285 kcal.
- Porsjoner - 500 ml
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Egg - 4 stk.
- Mørk sjokolade - 100 g
- Melk - 200 ml
- Sukker - 2 ss eller å smake
- Cognac - 100 ml
Steg for trinn tilberedning av hjemmelaget egglikør med sjokolade, oppskrift med foto:
1. Vask egg under rennende vann. Bryt dem forsiktig med en kniv og skill de hvite fra eggeplommene. Pass på at de hvite ikke kommer inn i eggeplommen, fordi de vil ødelegge smaken på drikken. Du trenger ikke proteiner i oppskriften, så du kan bruke dem til en hvilken som helst annen rett.
2. Hell sukker eller melis over eggeplommene. Hvis du vil gjøre drikken mer nyttig, bruker du honning.
3. Pisk eggeplommene med en mikser til det er luftig, tykt, sitronfarget skum. Siden rå egg brukes til oppskriften, ta dem av god kvalitet, og helst hjemmelagde.
4. Bryt sjokoladen i biter. Legg i en praktisk beholder og smelt i vannbad eller mikrobølgeovn til det er mykt. Du trenger ikke å overopphete det, fordi hvis det koker, vil smaken forverres, noe som vil være umulig å returnere.
5. Tilsett smeltet sjokolade i piskede eggeplommer.
6. Rør maten med en mikser for å danne en tykk egg-sjokoladesmasse.
7. Kok opp melken på forhånd, avkjøl godt og ha i egg-sjokolademassen.
8. Bland maten med en mikser til den er jevn og jevn.
9. Hell konjakk i væsken.
10. La drikken avkjøles i kjøleskapet i en halv time for å tykne litt. Så kan du begynne å smake på det. Oppbevar hjemmelaget egglikør med sjokolade i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hjemmelaget egglikør på eggeplommer.
