Hvordan lage en hjemmelaget sjokolade -egglikør med smak? Hvilke sjokoladeprodukter og alkoholholdige drikker skal du bruke? Hemmeligheter og finesser ved matlaging. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Likører er alkoholholdige drikker med en søt og aromatisk smak. De er meieriprodukter, egg, sjokolade, vanilje, kaffe, etc. I dag skal vi fokusere på oppskriften på sjokoladelikør. Det er en søt alkoholholdig drink tilberedt på alkoholbasis med tilsetning av sjokoladeprodukter. Hjemmelaget sjokoladeegglikør viser seg å være veldig velsmakende. I de fleste tilfeller foretrekkes slike drinker av det rettferdige kjønn. I tillegg brukes likører med sjokoladesmak ofte til å suge kjeks, shortbread-kaker, kaker, rundstykker … Den kan tilsettes fløte, fondant, frosting, etc. Sjokoladelikør vil passe godt til å lage søte desserter. Aromatisk sjokolade likør er også spesielt god i kombinasjon med sure bær eller frukt, samt med kremaktig is.
Et viktig poeng er å ta god kvalitet alkohol for drikken, fordi smaken av den valgte alkoholen vil råde i likøren. Du kan bruke vodka, konjakk, whisky, etc. som alkohol. En sjokoladebar, kakaopulver eller sterk brygget kaffe vil gi drikken en sjokoladesmak. Vanligvis er alkoholinnholdet i drikken 12-25 ° C, sukker-19-30%. Smaken av hjemmelaget likør er ikke forskjellig fra fabrikkens kolleger, men kvaliteten er flere ganger høyere. Drikken er enkel å tilberede, men den krever at visse regler følges.
- Kaloriinnhold per 100 g - 289 kcal.
- Porsjoner per beholder - 250
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Kakao (hardt brygget) - 100 ml
- Sukker - etter ønske og etter smak
- Cognac - 80 ml eller etter smak
- Egg (eggeplommer) - 3 stk.
Steg for trinn tilberedning av sjokoladeegglikør, oppskrift med foto:
1. Vask eggene og skill det hvite fra eggeplommene. Du trenger ikke proteiner til denne oppskriften, så bruk dem til en hvilken som helst annen rett. Siden eggene er rå i oppskriften, kjøper du hjemmelagde egg av god kvalitet.
2. Hvis kakaoen ikke er søt, tilsett sukker i eggeplommene.
3. Med en mikser på høy hastighet, pisk eggeplommene til en sitronfarget luftmasse dannes.
4. Hell melkesjokoladekakao i piskede eggeplommer. Tilbered kakao på forhånd og avkjøl den til en kald temperatur. Den skal være tykk og trådaktig. Hvordan lage den, kan du finne en trinnvis oppskrift med et foto på sidene på nettstedet. For å gjøre dette, bruk søkestrengen.
5. Bland eggehvitene med kakaoen ved hjelp av en mikser til det er jevnt.
6. Hell konjakk i drikken, rør og send den avkjølt i kjøleskapet. Sjokoladeegglikør skal brukes innen 3 dager. råvarer, egg, rå brukes.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hjemmelaget egglikør på eggeplommer.
