Oppskrift på druekompott, lett å tilberede og veldig populær. Både barn og voksne elsker å drikke det. Det er en utmerket kilde til vitaminer om vinteren.
Druekompotten har en helt uvanlig, særegen smak, rik farge, men ikke plomme eller stikkelsbær. Kompott er laget av de vanligste blå druene, som vokser nesten alle amatørgartnere i landet. Av en eller annen grunn trodde jeg at slike druer bare er egnet for å lage hjemmelaget vin og likører, smaken er hyggelig, men heller syrlig.
Datteren min har et veldig "komplisert forhold til frukt" - hun liker dem ikke. Noen er flere, noen er mindre, men generelt - det liker hun ikke, det er alt. Druer er intet unntak. Hun drikker heller ikke kompott, uansett hva de er. Jeg vet at dette er veldig ille, men det var "historisk" sånn. Derfor, da jeg så datteren min helle det ene glasset druekompott etter det andre, kjente min overraskelse og glede ingen grenser. Nå lukker jeg denne fantastiske kompotten hvert år i store mengder, og det er akkurat nok til neste høst.
- Kaloriinnhold per 100 g - 40 kcal.
- Porsjoner - 3 L
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Blå druer - 4-5 bunter
- Sukker - 1 / 3-1 glass (etter smak)
- Sitronsyre - 1 ts (mindre, det smaker)
Lag kompott av blå druer til vinteren
- Banker kan ikke steriliseres, vaskes grundig nok og la vannet renne ut.
- Vi vasker druene grundig (jeg legger dem sammen med grenene, og fjerner om nødvendig de tørre grenene og de ikke -standardiserte bærene). Og vi legger det i bankene.
- Hell kokende vann over, dekk til og la stå i 15-20 minutter.
- Tøm vannet i en egen beholder, kok opp, tilsett sukker og sitronsyre. Syren vil ikke bare endre smaken, men vil gjøre fargen på kompotten lysere og rikere.
- Kok opp igjen og hell i glasset.
- Rull opp boksene og pakk inn til den er avkjølt.
