Hvem av oss liker ikke agurker? Vet du om de fordelaktige egenskapene og hvor rike disse grønnsakene er på vitaminer? Kan de virkelig skade? Finn ut om alt dette på TutKnow.ru fra denne artikkelen … Agurk er en urteaktig enårig grønnsaksplante som tilhører gresskarfamilien. Denne grønnsaken dukket opp i Russland rundt 800-900-tallet, og den ble hentet fra Øst-Asia.
Den gjennomsnittlige fruktstørrelsen er 5-10 cm. Imidlertid er det også slike frukter som kan nå en meters lengde. Agurk er en fuktighetselskende, lyselskende og termofil plante som krever fruktbar jord og regelmessig dyrking. Du kan lese den informative artikkelen om hvordan man dyrker agurker hjemme.
Agurkesammensetning: vitaminer og mineraler
Nesten 95 prosent av agurken er strukturert vann. Denne grønnsaken slukker tørsten lett. Og de resterende 5-6 prosentene er en kilde til vitaminer og mineraler. Den inneholder mer vitamin B2 enn reddiker. Agurk er også rik på vitamin B1 og jod. Den inneholder askorbinsyre, fruktose, stivelse, glukose, vitamin E, A, PP, C, H, koffeinsyre og folsyre, karoten, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, krom, natrium, kobolt, cikorie, etc.
Kaloriinnhold i agurker
per 100 g produkt er 15 kcal:
- Proteiner - 0,8 g
- Fett - 0,1 g
- Karbohydrater - 3,0 g
Fordelene med agurker
De nyttige egenskapene er enorme. Fiber av agurker stimulerer tarmfunksjonene perfekt. Ved å spise agurk kan du forbedre appetitten og ha en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet, nyrene og leveren.
Denne akvatiske grønnsaken har fordeler for kroppen, den har koleretiske, vanndrivende og avføringsegenskaper. Takket være kalium, som det er tilstrekkelig mengde i agurk, er det mulig å akselerere prosessene for abstraksjon og bevegelse av vann i kroppen. Hvis du dyrker agurker i hagen din, kan du nyte de mest fordelaktige egenskapene. Tross alt, etter at frukten er skilt fra stilken, begynner den å miste konsentrasjonen av nyttige stoffer. Selv 15 minutter kan spille en rolle mens agurkene tørker ut. Det er kjent at en dag etter at de ble plukket, mister agurker vitaminer med 15-20%, og etter 2-3 dager-med 50%. Så spis dem ferske så snart du tar dem ut av hagen!
Agurker hjelper til med å bekjempe ødem, senker blodtrykket.
Takket være den optimale kombinasjonen av salter i saften og agurkens frukt, er denne grønnsaken rett og slett uunnværlig for sykdommer i skjoldbruskkjertelen, og takket være sink som er i den, kan agurk perfekt hjelpe i behandlingen av diabetes.
Grønnsaksjuice er et lager av mineralsalter, kalsium, fosfor og natrium. Det forbedrer hukommelsen, opprettholder friskt tannkjøtt og tenner, gir friskhet og bidrar til å opprettholde hudtonen. Derfor er agurkemasker så gode for å fjerne fregner og bleke ansiktet. Saften forhindrer åreforkalkning og saltavsetning, renser for giftstoffer.
Agurk pickle er ikke bare bra for en bakrus. Det er drukket for kramper eller kramper i beina. Under tilberedningen av agurklake, vil det være godt å tilsette mynte, rips eller kirsebærblader, dill og hvitløk.
Skade av agurker og kontraindikasjoner
Du spør: hvilken skade kan det være av denne vanngrønnsaken? Men de som ønsker å prøve fersk agurk nærmere våren, bør være forsiktige. Faktisk, når de dyrker "tidlige" varianter, kan de "plasseres med kjemi" med interesse. Dette er fôring og overmetning med gjødsel og nitrater, noe som kan forårsake akutt forgiftning, magekramper og oppkast. Ved alvorlig forgiftning, pluss de nevnte konsekvensene, kan temperaturen stige. Vel, hvis du virkelig vil spise en tidlig agurk, må du fjerne den fra huden, som inneholder en konsentrasjon av de fleste skadelige stoffene. Kutt også av fra begge ender av frukten 1-2 cm.
På grunn av at agurker kan øke surheten i magesaft, bør de ikke bli overdrevent konsumert av personer med gastritt og magesår. Unge mødre som ammer, bør også huske at ferske grønnsaker virker sterkt avførende.
Generelt er agurk en krone for alle salater, og om sommeren må den ligge på bordet ditt!
Video om de fordelaktige egenskapene til agurk:
[media =
