Alt om persille. Hvorfor den skal spises og hvilke nyttige egenskaper den inneholder, samt bruk i medisin. Sammensetning av vitaminer og mikroelementer av steinselleri.
Hva er "steinselleri"
Persille er en plante i paraplyfamilien. Bokstavelig talt er navnet oversatt fra det greske språket "steinselleri". Det er et grønt gress. Har en krydret aroma. Persille er vanlig i Europa og Russland. Gresset er ikke lunefullt når det vokser i hagen og hjemme.
Persille blomstrer på forsommeren, og den bærer frukt fra sensommeren til tidlig på høsten. Frøene er gråbrune i fargen. Denne planten elsker vann, men i moderate mengder. Hvis det ikke er nok fuktighet, blir det ingen skudd. Under plantens vekst må den fuktes i moderate mengder, så vil persille gi en rik høst. Hun er motstandsdyktig mot temperaturendringer og elsker kulde mer enn varme. Persille kan til og med tåle vinteren under snøen. I det andre leveåret krever det imidlertid en endring i temperaturen til fordel for en varm. Steinselleri elsker å være i solen. Hvis det ikke er nok for veksten, blir gresset sykt og forsvinner.
"Gylden" sammensetning: vitaminer og kalorier
Allerede blant grekerne tilhørte den de hellige plantene. Og de medisinske egenskapene var kjent lenge før de dukket opp i Russland. Det er en av lederne blant urter, grønnsaker og frukt når det gjelder innholdet av vitamin C. Ved å spise det daglig kan du fylle på tilførselen av den nødvendige daglige verdien i dette vitaminet. Denne mengden vitamin C overstiger til og med mengden C i sitron. Persille overtar også gulrøtter i betakaroteninnhold. Denne fantastiske urten inneholder også provitamin A i mengden som er nødvendig for å dekke kroppens daglige behov.
Kaloriinnhold i persille
per 100 g er bare 47 kcal:
- Proteiner - 3, 7 g
- Fett - 0,4 g
- Karbohydrater - 7, 6 g
Den inneholder B -vitaminer, folsyre, kalium, magnesium og jern, flavonoider, fytoncider og inulin. På grunn av denne sammensetningen kalles persille en ekte "gylden" reserve av vitaminer.
Nyttige egenskaper av persille
For det første brukes persille i medisin. Takket være den essensielle oljen som er inkludert i sammensetningen, blir denne planten et utmerket slimløsende middel for forkjølelse, så vel som et godt antiseptisk middel. For behandling av sykdommer brukes frø og urter. Tradisjonell medisin anbefaler persille i form av avkok og infusjoner for behandling av bronkitt, inflammatoriske prosesser og som et profylaktisk folkemiddel. Nyttig grønn juice brukes til å behandle hjertesykdom og senke blodsukkeret. Derfor er persille en virkelig frelse for diabetikere.
Også dette kulinariske krydderet brukes som vanndrivende middel. Til dette brukes et avkok av persille. Den samme buljongen fungerer også som medisin for inflammatoriske prosesser i prostatakjertelen, steiner i nyrene og urinlederen, funksjonsfeil i menstruasjonssyklusen og seksuell uførhet. Persille renser kroppen feilfritt, og fjerner den for giftstoffer og ekstra kilo. Derfor, hvis du er overvektig, anbefales det å drikke daglig infusjon av denne planten i kombinasjon med et avkok av fennikel og løvetannblad.
Det lindrer også irritasjon etter insektbitt, og spesielt fra bier (bare undertrykk en frisk haug med grønt og salve bittet). Og bruken som et middel mot dårlig ånde kan gi den en ledende posisjon innen tannbehandling.
De fordelaktige egenskapene til persille kjemper også mot nedsatt syn, kombinasjonen med gulrotjuice gir et håndgripelig resultat etter en måneds bruk.
På grunn av de fordelaktige egenskapene brukes persille i kosmetologi som hovedkomponenten i blekemasker. Dens sammensetning er i stand til å løse problemet med fregner i ansiktet. Bruken av et avkok av urten daglig bleker ikke bare huden, men får den også til å se yngre ut og gir en sunn glød, så vel som en oppstrammende effekt.
Den brukes i matlaging som hovedkrydder for kjøtt- og fiskeretter, samt i salater. Tørkede eller ferske, kulinariske eksperter fra hele verden lager unike smakskombinasjoner i retter. Det brukes også veldig ofte til å dekorere retter og gi dem friskhet og originalitet.
Skade og kontraindikasjoner
Persille, til tross for sine mange fordeler, som alle andre produkter, har kontraindikasjoner og skader. Det er uakseptabelt å spise roten til denne planten under graviditet. Dette kan provosere en spontanabort.
Det er heller ikke tillatt for inflammatoriske prosesser i nyrene å ta persillejuice. Det samme kan sies om enhver inflammatorisk prosess i kroppen. Du kan ikke bruke planten som mat for blærebetennelse. Hvis tilgjengelig, bør persille utelukkes fra dietten.
Den maksimalt tillatte mengden grønn juice per dag bør begrenses til fire spiseskjeer. Ellers kan denne planten ikke bare forårsake allergi, men også forverre kroniske sykdommer.
Dermed forutsetter bruk av persille kunnskap om egen kropp. Sykdommer der bruken er kontraindisert bør være et signal om å ekskludere denne planten fra mat. Hvis kroppen ikke har noen kontraindikasjoner for å spise persille eller bruke den som medisin, kan bruken virkelig være fordelaktig.
Video om fordelene med persille
[media =
