For å bruke persille i matlaging om vinteren, må den være forberedt for fremtidig bruk. Tørking er en god måte. Hvordan tørke persille for vinteren hjemme, vil denne anmeldelsen fortelle. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av tørket persille til vinteren hjemme
- Videooppskrift
Persille er en av de mest populære urter. Om sommeren, når hyllene er fulle av friske urter, er det få som tror at det vil bli veldig dyrt om vinteren. Og de som bryr seg om sikkerheten for fremtidig bruk, blir stort sett tørket. Dette er den mest populære metoden for høsting av greener for vinteren. Sunn og aromatisk krydret urter om vinteren vil berike ethvert måltid med vitaminer og forbedre smaken. Persille inneholder mye jern, fosfor, kalsium, essensielle oljer. Den er rik på karoten, vitamin C og gruppe B. Derfor skal vi lære å tørke persille til vinteren hjemme. Metoden for tørking av persille krever ikke mye innsats, det ferdige produktet tar liten plass og er lett å lagre.
- For tørking, velg persille med grove stilker og ømme blader.
- Grønt skal være friskt, ikke visnet, uten gulnede blader og råte stilker.
- Hvis persillen var i vann, er den ikke egnet for tørking. Grønne er tungt mettet med vann, noe som vil gjøre det vanskelig å tørke. Denne metoden brukes av selgere for å forlenge og forbedre presentasjonen av ikke helt ferske greener.
- Den høstes fra sin egen hage i tørt vær. Slik persille vil være vanskelig å tørke.
- Du må samle persille til tørking før blomstring - til bladene er grove.
- Ulike tørkede urter brukes til å lage utsøkte krydder, som kombinerer alle slags varianter.
- Hvis flere urter tørkes samtidig, bør dette gjøres langt fra hverandre slik at aromaene ikke blandes.
- Kaloriinnhold per 100 g - 252 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
Persille - hvilken som helst mengde
Steg for steg matlaging av tørket persille for vinteren hjemme, oppskrift med foto:
1. Sorter persillestilkene, fjern de gulnede og visne bladene. Skjær av litt av bunnen av kvistene og skyll urtene grundig med kaldt vann.
2. Legg persille på et bomullshåndkle og la det tørke fra vannet. For å fremskynde prosessen, tørk den på toppen med et papirhåndkle.
3. Skjær kvister og blader av persille som har tørket opp av vann.
4. Legg den på en stekeplate og send den til en oppvarmet ovn på opptil 50 grader i 1-1,5 time. Rør greenene med jevne mellomrom. Selv om greener kan tørkes i solen. Men det er bedre å ikke bruke denne metoden, fordi solstrålene ødelegger klorofyll, noe som får de tørkede bladene til å bli gulaktige. I tillegg fordamper tørking i solen eteriske oljer.
5. Bestem beredskapen til tørkede urter ved berøring: når den presses vil den smuldre. Hell tørr persille i en glassbeholder med lokk og oppbevar på et tørt, mørkt og kjølig sted i 1 år.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager tørket persille?
