Svinekjøtt brukes ofte i supper. Imidlertid skjedde det slik at det i utgangspunktet er erter. Grønnsaksuppe er imidlertid ikke mindre velsmakende på svinekjøtt. Og denne oppskriften er foran deg.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I kokebøker er det et stort utvalg av oppskrifter på supper tilberedt på svinekjøtt, som refererer til europeisk og asiatisk mat. På grunnlag av dem kan du lage en duftende, moderat fet kjøttkraft, som er krydret med grønnsaker, sopp, frokostblandinger og, avhengig av tradisjoner, blir krydder valgt. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder svinekjøtt med suppe med søt og mør buljong og grønnsaker. Denne suppen er perfekt for en familielunsj og kveldsmåltid etter en hard arbeidsdag.
Selv et så enkelt hverdagsmåltid har sine egne hemmeligheter og nyanser. Men uansett må du lage mat med kjærlighet, fordi Følelser, både positive og negative, overføres gjennom mat. Åndelig varme passerer gjennom kvinners hender, hvorfra maten er fylt med ekte hjemmekomfort. Jenter må lære seg matlagingens finurligheter fra ungdommen for å innpode feminine kvaliteter hos dem. Denne enkle oppskriften kan være den første kulinariske opplevelsen for nykommere på kjøkkenet. Så la oss se nærmere på hvordan du lager en rik, velsmakende og tilfredsstillende svinekjøttsuppe. Du kan supplere eller erstatte settet med grønnsaker med de du foretrekker. Alt avhenger av fantasien din.
- Kaloriinnhold per 100 g - 156 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g
- Blomkål - 300 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Poteter - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 4 stk.
- Tomatpuré - 2 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Søt rød pepper - 1 stk.
Matlaging Grønnsaks svinekjøtt ribbe suppe
1. Vask svinekjøttribben, kutt i biter slik at hver har et bein og senk den i en gryte. Tilsett laurbærblad, pepparkorn og skrelt løk. Fyll opp med drikkevann og kok opp. Så snart skummet dukker opp, fjern det med en hullsleiv, reduser temperaturen til et minimum og kok buljongen over svak varme i ca 40 minutter.
2. I mellomtiden forbereder du grønnsakene. Skrell, skyll og hakk poteter og gulrøtter: store poteter og mindre gulrøtter.
3. Etter en viss tid, legg poteter med gulrøtter i buljongen. Skru høy varme, la det småkoke og reduser varmen. Stek grønnsakene i ca 10 minutter.
4. Tilsett deretter blomkål og paprika i kjelen. Jeg hadde disse grønnsakene frosset, de kan også brukes til matlaging av supper. Dette er spesielt nyttig om vinteren, når kostnadene er høye. Men hvis du bruker fersk kål, demonter du den i blomsterstander og skreller frøene fra paprikaen og skjærer i strimler.
5. Tilsett tomatpuré i en kjele og press de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse.
6. Send gryten til ovnen, kok opp igjen og kok til den er mør, ca 15-20 minutter. På slutten av tilberedningen, krydre retten med salt og pepper og fjern løken. hun har allerede gitt bort smakskvaliteten til retten.
7. Ha finhakket grønnsaker og kok opp retten i 1-2 minutter.
8. Fjern gryten fra ovnen, la suppen trekke i ca 15 minutter, og du kan helle den i boller.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder grønnsaksuppe med ribbe.
