Deilig og lett grønnsaks første kurs - potetsuppe med kjøttboller og courgette fra serien "rask og enkel". Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Grønnsaksupper er klassikere av russisk mat. De tilberedes i buljonger, med sopp, bønner og magre. Et av de opprinnelige alternativene anses å være potetsuppe med kjøttboller og courgette. Det tilhører de solide første kursene, fordi det viser seg å være tykt, takket være et solid bredt utvalg av ingredienser. I tillegg gir courgette suppen en original, moderat søt smak. I courgette -sesongen er denne suppen definitivt verdt å overraske og glede familien din! Du kan servere en slik rett til en familiemiddag på søndag.
Å lage et måltid er veldig enkelt. Det vil ta veldig lite tid å lage mat, fordi suppen tilberedes ikke i kjøttkraft, men i grønnsaksbuljong med tilsetning av kjøttboller. Grønnsakene kuttes i biter og stekes til de er møre. Hvis ønskelig, ferdige, kan de bringes til en puréaktig konsistens. Når grønnsakene er kokt, tilsettes kjøttboller i suppen, som kan brukes enten nykokt eller frosset. Hvordan tilberede møre kjøttboller for fremtidig bruk, du kan finne en trinnvis oppskrift med et foto på sidene på nettstedet ved hjelp av søkefeltet.
Se også hvordan du lager soppsuppe med smeltet ost og poteter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 185 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Allehånde erter - 3 stk.
- Hakket kjøtt - 250-300 g
- Poteter - 2 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Greens (noen) - haug
- Salt - 1 ts eller å smake
- Tomater - 2 stk.
Steg for steg matlaging av potetsuppe med kjøttboller og courgette, oppskrift med foto:
1. Skrell potetene, vask, skjær i terninger og ha i en gryte.
2. Vask squashen, kutt i potetstørrelser og send til pannen. Hvis courgette er moden, skrell du det grove skinnet og fjern de store frøene. For å unngå dette, bruk ung frukt.
3. Skrell gulrøttene, vask dem, skjær dem i biter som er halve størrelsen på poteter med courgette og send dem til pannen til grønnsakene.
4. Vask tomatene, skjær i terninger eller terninger og legg i en kjele.
5. Hell maten med drikkevann og send den til ovnen for å lage mat.
6. Krydre grønnsakene med salt og svart pepper og bring grønnsakene til nesten gjennomstekte.
7. Mens grønnsakene koker, lager du kjøttkakene. Du kan bruke hvilket som helst kjøttdeig; kjøttdeig er også egnet. Smak til kjøttdeigen med salt og svart pepper og rør. Slå den deretter mot disken noen ganger for å slippe gluten og holde kjøttkakene godt og ikke falle fra hverandre under tilberedningen. Ta kjøttdeigen i hendene, løft den opp og kast den kraftig tilbake på benken.
8. Fukt hendene med vann for å unngå at kjøttdeigen klistrer seg til dem, og form til runde kjøttboller. De kan være så små som kirsebær til valnøtter.
9. I kokende potetsuppe med courgette, dypp kjøttkakene, tilsett laurbærblad og krydderterter. Kok suppen i 10 minutter og fjern den fra varmen. Server chowderen med krutonger eller krutonger.
Se også videooppskriften om hvordan du lager courgette -suppe med kjøttboller.
