Vil du raskt lage et solid måltid? Jeg anbefaler å koke andesuppe med dumplings. Enkel, rask, velsmakende og veldig tilfredsstillende. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Ernæringseksperter anbefaler å inkludere første kurs i din daglige meny - dette er sunt og tilfredsstillende, og ganske ofte deilig. Det er mange lignende oppskrifter. Dette er supper, borscht, kålsuppe, okroshka, kharcho og rassolnik, og mye mer. Men ofte lager husmødre måltider i en kjent krets. Og hvis du serverer andesuppe med dumplings til middag? Jeg tror familien blir glad! Gjør det klart, du vil definitivt ikke angre! Dette er en enkel og ukomplisert rett, samtidig lys og uvanlig, som hver husmor vil kunne gjenskape hjemme.
Den tilbudte retten er "to i ett". Siden andebuljong og dumplings tilberedes separat, og deretter kombineres i en tallerken. På denne måten kan du tilberede buljongen i flere dager i forveien og oppbevare den i kjøleskapet. Og når det er nødvendig, gjenstår det bare å koke dumplings, varme opp buljongen og kombinere alt i en tallerken. Hvis det er kjøttkraft i kjøleskapet, kan en slik suppe lages på bokstavelig talt 15 minutter. Dette er et lettlagt første kurs som kan være en god frokost, spesielt hvis du ikke har tid til å lage mat. Dumplings kan brukes, både hjemmefryst og kjøpt, noe som vil øke hastigheten på tilberedningen av suppen.
Se også hvordan du lager erteandesuppe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 272 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- And - 300 g (hvilken som helst del av skrotten)
- Salt - 1 ts eller å smake
- Dumplings - 10 stk. for 1 porsjon
- Løk - 1 stk.
- Allehånde erter - 4 stk.
- Malet svart pepper - en stor klype
- Løvblad - 2 stk.
Steg for trinn tilberedning av suppe med and og dumplings, oppskrift med foto:
1. Vask anda, skrap huden med en jernskrape, fjern den svarte brunfargen, fjern det indre fettet og skjær det i mellomstore biter. Velg de delene av suppekroppen du foretrekker mest. Jeg bruker ribbe -ribbe til suppe.
2. Legg andestykkene i en gryte.
3. Fyll dem med drikkevann, tilsett den løkede løken og kok opp buljongen.
4. Fjern det dannede skummet fra overflaten av buljongen slik at buljongen er klar. Ta varmen til laveste innstilling og la det småkoke under lokk i 1 time. Fjern løken fra pannen etter 15 minutters beredskap. hun har allerede gitt opp all aroma, smak og nytte. Krydre buljongen med salt og svart pepper, tilsett laurbærblader og allehånde.
5. Ferdig kjøttkraft kan brukes umiddelbart for å lage suppe eller avkjølt. Når det avkjøles i kjøleskapet, fryser fett på overflaten. Du kan fjerne den med en skje slik at suppen ikke blir veldig fet.
6. Når du bestemmer deg for å lage suppen, dypper du dumplings i kokende saltet vann og steker til de er møre. Tilberedningstiden er vanligvis angitt på produsentens emballasje.
7. Hell kjøttkraft i en serveringsskål og tilsett et kjøttstykke.
8. Send buljongen til ønsket temperatur i mikrobølgeovnen, eller varm den opp på annen praktisk måte.
9. Ha de kokte dumplingsene i en bolle med buljong. Tilsett finhakkede urter i and- og dumplings -suppen, hvis ønskelig. Server gryten med krutonger eller krutonger.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager suppe med dumplings og urter.
