I dag skal vi tilberede en utrolig lys, vakker, delikat og næringsrik andesuppe med grønn asparges og søt pepper. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
I den moderne verden har det blitt fasjonabelt å spise sunn og sunn mat, aspargesbønner og paprika er en av disse komponentene. Maten er ganske næringsrik, men samtidig lav på kalorier, og takket være asparges er suppen rik på proteiner. Oftest brukes bønner og paprika til tilberedning av hovedretter og salater, men disse grønnsakene er også egnet til suppe. Produktene passer godt til andre grønnsaker, alle typer kjøtt, sjømat, sopp, frokostblandinger, pasta. De er allsidige, så blant et stort utvalg av første kurs kan du velge oppskrifter basert på dem. I dag foreslår jeg å lage suppe i andebuljong med aspargesbønner og paprika.
Den første retten viser seg å være veldig tilfredsstillende, mens den tilberedes veldig raskt. Duftende grønnsaker tilberedt uten langvarig varmebehandling er lett mat for menneskekroppen. Derfor, hvis du allerede er sliten og lei av klassiske supper med pasta, anbefaler jeg å skjemme bort slektningene dine med den foreslåtte interessante oppskriften.
Se også Å lage and og grønn linsesuppe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 293 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Eventuelle andestykker - 350 g
- Allehånde erter - 3-4 stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomatpuré - 1 ss
- Aspargesbønner - 200 g (frosne)
- Poteter - 2-3 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Rød paprika - 1 stk. (frossen)
- Salt - 1 ts
- Løvblad - 2-3 stk.
Steg for steg tilberedning av andesuppe med frosne paprika og aspargesbønner, oppskrift med foto:
1. Vask anda og tørk den med et papirhåndkle. Skjær den i biter og fjern overflødig fett. Hvis du ser på kalorier, fjerner du huden fordi den inneholder flest kalorier.
2. Skrell og vask løk.
3. Legg den hakkede anda i en kjele, dekk til med vann og legg på komfyren.
4. Ha den skrellede løken over i kjelen.
5. Kok opp vannet ved høy varme, skru varmen til minimumsinnstillingen og fjern det resulterende skummet fra buljongoverflaten.
6. Fortsett å putre buljongen i 1 time med lokket lukket. Fjern deretter den kokte løken fra pannen. hun har allerede gitt opp all smak og aroma.
7. Overfør potetene som er skrelt og terninger til lagerpotten.
8. Kok poteter i 10 minutter og tilsett frossen paprika. Du trenger ikke å tine det på forhånd.
9. Tilsett straks de frosne aspargesbønnene i gryten.
10. Tilsett tomatpuré, salt og pepper, ha laurbærblad og allehånde.
11. Kok andesuppe med frosne paprika og aspargesbønner i ca 10 minutter og fjern fra varmen. La suppen trekke i 15 minutter, og server den til bordet.
Se også videooppskriften på hvordan du lager aspargesbønnesuppe.
