Sild under pels er ikke den eneste salaten som tilberedes med denne fisken. På grunnlag av dette kan du tilberede mange forskjellige deilige salater, og jeg vil dele en av dem med deg i dag. Oppskrift med foto.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sild er en ganske fet fisk som lever i havet vårt. Samtidig, til tross for det høye fettinnholdet, er det ikke mange kalorier i det, bare 220 kcal per 100 g produkt, noe som er betydelig mindre enn kaloriinnholdet i svinekjøtt og storfekjøtt. Den inneholder også sunt omega-3 fett. De hemmer aldringsprosessen i kroppen og bremser utviklingen av hjerte- og karsykdommer. Å spise denne sjømaten 3 ganger i uken kan redusere sjansene for slag og hjerteinfarkt betydelig. Et eksempel på dette er at nordmenn og svensker som bor på kantene av kysten har en lav dødelighet av disse sykdommene, fordi de har muligheten til å konsumere sild regelmessig.
Og kanskje anser mange sild som et ganske spesifikt produkt, men det går bra med mange produkter, og det er derfor mange næringsrike og enkle salatoppskrifter er oppfunnet med det. Og i dag vil jeg fortelle deg om en av dem, der fisk kombineres med egg og grønn løk. Dette måltidet er lett og solid på samme tid, og er tilberedt av tilgjengelige produkter. Smaken på salaten vil avhenge av silden du velger. Den kan saltes, lettsaltes eller krydres. Du kan velge hvilken som passer din smak mest.
- Kaloriinnhold per 100 g - 132 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter, pluss tid for kjøling av kokte egg
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Egg - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Grønn løk - haug
- Majones - til dressing
- Salt - en klype
Å lage sildesalat
1. Vask grønn løk under rennende vann og finhakk. Legg den i en dyp salatbolle.
2. Fjern filmen fra silda, klipp av hodet og halen, og fjern også finnene. Slip magen og fjern innmaten. Hvis kaviar er tilgjengelig, kan du legge den til salaten. Skjær langs ryggen og del fisken i to fileter. Ta ut ryggraden og eventuelle små bein. Skyll deretter fisken og tørk den med et papirhåndkle. Skjær filetene i terninger og ha i en salatbolle sammen med løken.
Hvis silda er for salt, suge den i melk eller vanlig drikkevann i 10-15 minutter. Samtidig smaker du det hele tiden slik at det ikke blir tørt.
3. Skrell løk, vask, tørk med serviett og finhakk en fjerdedel i ringer. Hvis du ønsker det, kan du forhåndsmarinere den i bordseddik.
4. Dypp eggene i en beholder i kaldt vann og kok til de er bratte i 8-10 minutter. Overfør deretter til en beholder med isvann og la den avkjøles helt. Fjern deretter skjellene og skjær dem i terninger. Send til beholder med alle produktene.
5. Hell majones på maten.
6. Rør salaten og smak til. Smak til med salt om nødvendig. Men hvis silda er for salt, trenger du kanskje ikke ekstra salt.
7. Chill salaten i kjøleskapet før servering og server på en bred tallerken eller i porsjonerte glassglass.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat med sild og erter.
