Geitost og rødbetsalat er en enkel og sofistikert rett som har fått anerkjennelse fra mange mennesker. Geitost er i perfekt harmoni med søte rødbeter, og sesamfrø utfyller denne harmonien.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en deilig og sunn salat med geitost, som er veldig populær i vårt land. Videre, sammen med populariseringen av sunt kosthold, øker interessen for dette produktet stadig. Faktum er at for en rekke egenskaper er denne osten mye sunnere enn ost laget av kumelk.
For eksempel inneholder geitosten 2 ganger mer vitamin A. Det forårsaker ikke allergiske reaksjoner og absorberes bedre av magen. Som levende yoghurt inneholder den melkesyrebakterier, som gir antibakterielle egenskaper. Med sitt vanlige forbruk går blodtrykket tilbake til det normale, tilstanden til tenner og bein forbedres.
Geitost brukes oftest til smørbrød og salater. Jeg tror at mange er kjent med smørbrød, men jeg er sikker på at ikke alle lager salater. I dag skal jeg fortelle deg den enkleste og deiligste versjonen av en salat med geitost og bakt rødbeter. Og smaksopplevelsen vil bli utvidet med sesamfrø, som om ønskelig kan erstattes med valnøtter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 112 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter, pluss tid for steking av rødbeter
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk.
- Geitost - 200 g
- Sesamfrø - 1 ts
- Raffinert vegetabilsk olje - til salatdressing
- Salt - 1/4 ts eller å smake
Tilberedning av geitost og rødbetsalat
1. Vask rødbetene godt under rennende vann, og skyll av alt skitt. Pakk grønnsaken godt inn med folie slik at det ikke er tomme plasser.
2. Varm opp ovnen til 200 grader og send rødbetene til baking i 1, 5 timer. Selv om tilberedningstiden kan variere. Det avhenger av størrelsen på selve grønnsaken. Sjekk derfor beredskapen som følger. Ta en tannpirker og stikk en bete gjennom folien. Hvis den er myk, er den klar. Etter grønnsaken, brett ut og la avkjøle.
For dette vil du naturligvis ikke lage rødbeter i ovnen til denne salaten, det er lettere å bare koke dem. Men bakte rødbeter beholder maksimal mengde næringsstoffer. Derfor anbefaler jeg at når du tilbereder en tallerken i ovnen, legger du flere biter av rødbeter på en gang, og deretter tilbereder du ferske salater hver dag.
3. Når rødbeter er helt avkjølt, skreller du dem og skjærer dem i lange bånd med en spesiell kniv for grønnsaker, som vist på bildet. Selv om kuttemetoden ikke er viktig, kan du rive, rive eller kutte i terninger eller strimler. Men salaten ser mer interessant ut med lange striper.
4. Skjær geitosten i store terninger. Det er ikke nødvendig å smuldre det veldig fint. For det første vil små biter raskt gå i stykker, og når du skiver det, smuldrer osten sammen, og for det andre ser store skiver i en tallerken vakrere ut.
5. Legg på en tallerken vekslende mellom rødbeter og ost. Dryss mat med vegetabilsk olje, tilsett litt salt og dryss over sesamfrø. Salaten er klar og kan serveres.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en geitostsalat med rødbeter:
