Stek i gryter

Innholdsfortegnelse:

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 18:27

Steg-for-trinn oppskrift med bilder av grytestek. Det er deilig, enkelt og sunt!

Å lage mat i gryter er en stor glede! For det første viser de seg alltid å være ekstremt velsmakende, ettersom de tynger i sin egen juice. For det andre beholder maten alle næringsstoffene. Og for det tredje kan du lage mat i gryter uten å tilsette olje, noe som er veldig viktig for folk på diett.

Prosessen med å lage mat i gryter gir hyggelige minutter og tar veldig lite tid. Du kan lage grønnsaker, kjøtt, fisk i gryter; hodgepodge, supper, kålsuppe og grøt er uten sidestykke. Når du tilbereder retter i gryter, må du imidlertid følge og huske noen enkle regler.

Pottetips

En av de viktigste reglene er at leirgryter bare plasseres i en kald ovn.
Ikke sett gryter på komfyren eller åpne ild.
En gryte tatt ut av en varm ovn plasseres ikke på en kald overflate. Det er bedre å bytte det ut på et kork- eller trebord.
Den fjernede gryten fra kjøleskapet kan ikke sendes umiddelbart til ovnen; du bør gi den tid til å varme opp til romtemperatur. Dette og tipsene ovenfor er forklart med det faktum at leire ikke liker temperaturendringer, som potten kan sprekke fra.
Du må sette grytene i ovnen på den nedre risten, slik at den ikke kommer i kontakt med varmeenheter.
Når du tilbereder retter, er leirgryter alltid dekket med lokk slik at maten forsvinner.
Hvis du ikke har lokk, kan du lage det til en deigkake eller bruke bakepapir. Brødlokket vil være mettet med duften av parabolen og bli en deilig siderett. Deigen kan brukes i handelen (puff eller gjær), eller du kan lage den selv.
Du må få gryten ut av ovnen 5-10 minutter før retten er klar. Siden det har akkumulert varme i gryten under tilberedningen, vil maten fortsette å lage mat.
Når det er tilsatt vann eller buljong i gryten, bør det ikke være mange av dem, siden produktene skiller ut sin egen juice.
Keramisk gryte, før tilberedning, bør "gjennomvåt" i 15 minutter i kaldt vann. Vannet vil lukke alle porene i veggene, noe som vil beholde saften i fatet, og gryten vil ikke trekke den av.

I tillegg kan jeg ikke la være å merke meg en annen fantastisk egenskap av retter tilberedt i gryter: du kan glede smaken til absolutt alle familiemedlemmer. For eksempel elsker man krydret mat, mens noen nekter å spise sopp. Deretter legger du mer pepper i henholdsvis den ene gryten, ikke legg til sopp i den andre. Dermed trenger du ikke å lage mange retter samtidig.

Kaloriinnhold per 100 g - 111, 8 kcal.
Porsjoner - 6 gryter, 350 gram hver
Tilberedningstid - 2 timer

Ingredienser:

Svinekjøtt - 1 kg
Gulrøtter - 3 stk.
Poteter - 9 stk. (1, 5 stk. I hver gryte)
Tomatpuré - 3 ss
Løvblad - 6 stk. (basert på 1 blad i hver gryte)
Allehånde erter - 12 stk. (basert på 2 erter i hver gryte)
Muskatnøtt - 0,5 ts
Malet paprika - 0,5 ts
Salt etter smak
Malet svart pepper - etter smak
Raffinert vegetabilsk olje - til steking

Gryte stek

1. Forbered et måltid, start med å lage maten. Vask svinekjøttet, kutt av filmen, venene og skjær den i biter på ca 3-4 cm i størrelse.

2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm til cola. Send deretter kjøttet til steking, sett høy varme slik at det griper med en skorpe.

3. Skrell, vask, tørk og skjær gulrøtter (les om de fordelaktige egenskapene til gulrøtter). I prinsippet er ikke metoden for å kutte gulrøtter viktig, men oftest blir den kuttet i avlange store terninger til en stek, som vist på bildet.

4. Tilsett gulrøtter i kjøttpannen og stek til den er gyllenbrun. Smak til kjøttet med gulrøtter med muskat, salt og pepper.

5. I mellomtiden forbereder du grytene ved hjelp av tipsene jeg beskrev ovenfor. Og når kjøttet og gulrøttene er klare, fordeler du dem jevnt i hver gryte.

6. Skrell potetene, vask og skjær i terninger. Størrelsen på terningene kan også være absolutt hvilken som helst, men i den klassiske stekeoppskriften blir potetene skåret i store biter.