Mange tror at bygggrøt ikke er velsmakende. I motsetning til denne troen er maten imidlertid ekstremt velsmakende. Det viktigste er å lage den riktig. I dag står det på agendaen bygg med courgette og pølse i gryter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Bygg er en av typer frokostblandinger. Den produseres ved å raffinere og male hele byggkorn. Fordi det ikke er noe korn som perlebyg. Mange undervurderer det og liker ikke å bruke det. Selv om det er veldig forgjeves. Det er en kilde til sporstoffer (rekordholder for fosforinnhold) og vitaminer (A, gruppe B, D og E). Det er like viktig at bygggrøt er kalorifattig. 100 g frokostblandinger kokt i vann inneholder bare 106 kcal. På samme tid er komplekse karbohydrater i grøt 70%, derfor vil du ikke føle sult på lang tid hvis du spiser en del om morgenen. Av denne grunn anbefales det å bli konsumert av de som ønsker å gå ned i vekt, forbedre fordøyelsessystemets funksjon og rense kroppen for skadelige giftstoffer. Det er til og med kostholdssystemer basert på perlebygggrøt. I tillegg er en betydelig fordel med bygg tilgjengelighet og lave kostnader.
Selvfølgelig er perlebygget upretensiøst. Men i dag vil du ikke overraske noen med bare grøt tilberedt i vann. Imidlertid går det bra med mange matvarer og gravyer. Og når den tilberedes riktig, blir den veldig velsmakende. Du kan diversifisere dietten ved å bruke denne oppskriften - bygggrøt med pølse og courgette. Og hvis du fortsatt gjør det i ovnen i gryter, vil du ikke trekke ut en eneste eter fra retten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 143 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter, pluss 4-6 timer for bløtlegging av bygg
Ingredienser:
- Bygggrøt - 150 g
- Zucchini - 100 g
- Melkepølse - 100 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Drikkevann - 100 ml
Steg for trinn tilberedning av bygg med courgette og pølse i gryter:
1. Sorter ut perlegryngrøten, hvis det er ødelagte korn eller skitt, fjern deretter alt.
2. Fyll byg med drikkevann og la stå i 4-6 timer. Ideelt sett er det bedre å suge frokostblandingen i minst 9 timer, da blir grøten myk. Hvis du suger det i kortere tid, vil smaken på maten ikke lide, men kornene vil være tette og elastiske. I bløtleggingsperioden vil frokostblandingen hovne opp og øke i volum med 2-3 ganger. Tenk derfor på dette punktet når du velger redskaper for bløtlegging. Etter bløtlegging velter du den på en fin sil og skyller godt med rennende vann.
3. Vask squashen og tørk med et papirhåndkle. Skjær i middels terninger og legg i en gryte. Hvis fruktene er modne, skrell dem først og fjern små steiner. Smak dem til med litt salt og eventuelt malt pepper.
4. Legg det bløte perlebyggen på toppen og jevn kornene i et jevnt lag. Smak til med en klype salt.
5. Skjær pølsen i skiver eller terninger og legg på toppen av grynene. Hvis du ikke er redd for ekstra kalorier, kan du steke pølsen på forhånd i en panne i vegetabilsk olje. Hell vann i en gryte og send til ovnen. Slå på varmen til 180 grader og hold i 1, 5 timer. Slå av frityrgryten, men fjern ikke erter i 20 minutter til for å nå byggen. Langsiktig simmering vil gjøre smaken rikere. Samtidig anbefaler jeg å prøve bygg, tk. den nøyaktige tilberedningstiden avhenger av størrelsen på de hovne kornene. Server det ferdige måltidet umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager mat med sopp i gryter.
