Hvis mannen din kom tilbake fra fiske med fangst av fersk elvefisk med kaviar, lurte du sannsynligvis på hvordan du skal steke fiskekaviar deilig? Den trinnvise oppskriften med et bilde foreslått nedenfor vil hjelpe deg med dette. Videooppskrift.
Fiskerogn, som fiskemelk, er en ekte delikatesse som i vesentlig grad overgår fiskekjøtt i næringsverdi. Den inneholder en stor mengde jod, vitaminer og mineraler. Laksekaviar er spesielt verdsatt. Men havfiskkaviar blir vanligvis saltet hjemme, men elvefiskkaviar er deilig å steke i en panne. Det er ingen vanskeligheter med dette. Den kan stekes i sin opprinnelige form, lage deilige pannekaker, kaviar eller koteletter med tilsetning av hakket fisk, egg og andre produkter. Hvis det er mye kaviar, kan noen gjemmes i fryseren. Spesielt deilig stekt kaviar i en panne til crucian carp, sølvkarpe, gjedde, abbor, gjedde, karpe. I dag skal vi lære å steke karpekaviar deilig og uten problemer i en vanlig stekepanne i solsikkeolje.
Selv om du ikke liker kaviar, så bruk den i hvert fall noen ganger, fordi den har mange nyttige egenskaper, som jeg gjerne vil minne deg om. 1/3 av massen av karpekaviar består av proteiner, som inneholder essensielle aminosyrer. Den inneholder en hel rekke vitaminer, jod, jern, kalium og magnesium er tilstede. Produktet vil bidra til å unngå urogenitale og kardiovaskulære sykdommer, styrker veggene i blodårene og fjerner kolesterol, normaliserer blodtrykket, forbedrer synet og skjelettsystemet. Og dette er ikke hele listen over nyttige egenskaper.
Se også hvordan du dampet crucian carp caviar i folie.
- Kaloriinnhold per 100 g - 131 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Karpekaviar - 300 g
- Karpemelk (hvis tilgjengelig) - hvilken som helst mengde
- Vegetabilsk olje - til steking
- Kvernet pepper - en klype
- Salt - 0,5 ts
Steg for trinn tilberedning av stekt karpekaviar, oppskrift med foto:
1. Legg kaviar og karpemelk i et dørslag og skyll under rennende kaldt vann for å skylle av blodpropp.
2. Tørk maten godt med et papirhåndkle slik at vann ikke kommer i kontakt med varm olje, noe som forårsaker mye sprut.
3. I en stekepanne, varm opp vegetabilsk olje godt og tilsett kaviar med melken. Produktene kan forhåndsbrødes i mel hvis ønskelig.
4. På middels varme stek kaviar med melk til den er gyllenbrun. Denne handlingen tar deg omtrent 5 minutter. Vend dem deretter om.
5. Krydre maten med salt og svart pepper og stek i like lang tid til den er gyllenbrun. Server den tilberedte stekte karpekaviar til bordet alene med en hvilken som helst siderett. Du kan også lage en salat, en sandwich og andre retter med den.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stekt karpekaviar.
