Hvem elsker ikke potetgull? Jeg er sikker på at det rett og slett ikke finnes slike mennesker. Jeg foreslår at du ikke kaster bort penger og ikke ødelegger helsen din med et kjøpt produkt, men å lage mat selv, spesielt siden det ikke er vanskelig i det hele tatt.
Innhold:
- Hemmeligheter for å lage snacks
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fabrikkproduserte chips blir forfulgt av mange ernæringsfysiologer, noe som i prinsippet er fortjent. Men noen ganger kan det være vanskelig å nekte en så deilig matbit. Derfor har moderne matlaging funnet opp en måte å lage ekte potetgull hjemme på bare 20 minutter. I tillegg kan de lages med helt forskjellige smaker, krydder og tilsetningsstoffer.
Hemmeligheter ved å lage sjetonger med egne hender
- Slip kniven godt før tilberedning, slik at du kan skjære grønnsaker i tynne skiver ikke mer enn 2 mm. En matprosessor med et spesielt vedlegg for å kutte grønnsaker vil bidra til å forenkle oppgaven.
- Bruk poteter med et minimalt stivelsesinnhold, eller bløtlegg grønnsaken i vann for å få mest mulig ut av den.
- Velg knoller med omtrent samme diameter, slik at bitene har samme størrelse, uten øyne og bulker, for ikke å kutte dem.
- Skjær potetene først etter at de er helt tørre. Tørk de kuttede skivene på et papirhåndkle.
- Oppbevar snacksen i en papirpose i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.
- For å gjøre sjetongene mer kostholdige, kok dem i mikrobølgeovnen. Bruk en frityrgryte til en gyllen skorpe.
- Til mikrobølgeovn snacks, legg alltid pergament, bakepapir eller mel på bakeplaten.
- For å forbedre smaken av produktet, bruk krydder: paprika, dill, hvitløk, løk eller en blanding av aromatiske urter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 50 kcal.
- Porsjoner - 200 g
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 1 stk.
- Salt - 1/4 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/4 ts eller å smake
- Malet paprika - 1/4 ts (valgfri)
Tilberedning av potetgull
1. Skrell, vask og skjær potetene i tynne skiver, ikke mer enn 2 mm tykke.
2. Legg de skivede skivene i en bolle og dekk til med vann. La knollene hvile i 15 minutter, slik at det kommer litt stivelse ut av dem, da blir potetskivene spesielt sprø.
3. Bland salt, svart pepper og paprika.
4. Fjern potetene fra vannet, skyll og tørk godt med et papirhåndkle, eller legg på en serviett. Ha den deretter i en bolle og tilsett krydder.
5. Rør krydder- og knollskivene til de er jevnt dekket.
6. Bekled en glassplate med bakepapir og legg potetskivene oppå den.
7. Plasser bakeplaten i mikrobølgeovnen, sett ovnen på høyeste temperatur og stek chipsene i ca 7-10 minutter. Deretter kan du servere dem med favorittsausene og ketchupene dine. Du kan spise forretten ikke bare kald, men også varm rett etter tilberedning.
Se også videooppskriften på matlaging av chips i mikrobølgeovnen:
[media =
