En trinnvis oppskrift på revet eplekake: en ingrediensliste og teknologien for tilberedning av deigen og fylling til baking. Videooppskrifter.
Revet eplekake er en populær dessert som er veldig enkel å tilberede, velsmakende og sunn. Hvis tidligere baking med epler ble ansett som sesongbasert, og den ble laget fra midten av sommeren til slutten av høsten, da forskjellige sorter ble høstet, kan en slik delikatesse nå tilberedes når som helst på året.
Det er mange matlagingsalternativer. For det første er paier forskjellige i deigstypen som brukes, for eksempel gjær, shortbread, trekk, butterdeig. I tillegg kan bakevarer være åpne, lukkede og halvt lukkede. Det er flere alternativer for forbehandling av epler, for eksempel ferskpresset frukt, eplemos eller syltetøy. Vår trinnvise oppskrift på revet eplepai bruker mørdeig og frisk frukt. Til fyllingen kan du ta nesten hvilken som helst eple, men søte og sure frukter er de mest populære. Generelt er listen over ingredienser for både deigen og fyllet liten. Alle er på ethvert kjøkken.
Deretter foreslår vi at du gjør deg kjent med oppskriften på revet eplekake med et bilde av den trinnvise prosessen og forbereder denne desserten til familien din.
Se også hvordan du lager revet eplekake.
- Kaloriinnhold per 100 g - 273 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Hvetemel - 2 ss.
- Eggeplommer - 3 stk.
- Margarin - 200 g
- Granulert sukker - 8 ss (5 ss til deigen, 3 ss til fyllet)
- Vaniljesukker - 1 pose
- Natron - 0,5 ts
- Salt - 1 klype
- Eggehviter - 3 stk.
- Søte og sure epler - 3 stk.
Steg for steg tilberedning av revet eplekake
1. Vi tar ut margarinen på forhånd slik at den blir myk, eller vi varmer den i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. Kombiner margarin med sukker og eggeplommer i en dyp bolle. Bruk en gaffel, visp, mikser eller blender og bring massen til den er jevn.
2. Deretter siler vi melet gjennom en sil for å berike det med oksygen og gi det en smuldrende tekstur. Tilsett egg-margarinblandingen. Vi legger også til brus og salt.
3. Elt deigen grundig for å bryte opp alle klumpene. Den resulterende homogene massen er ganske myk og plastisk. Vi deler den i 2 deler: den ene skal være litt større enn den andre. Vi sender det til kjøleskapet.
4. Vask epler, skrell og tre på et grovt rivjern. Hvis fruktene er for saftige, kan du klemme litt. Dryss med sukker og bland godt. Hvis du gjør dette på forhånd, må du drysse litt sitronsaft slik at kjøttet ikke blir brunt.
5. Pisk eggehvitene separat med en mikser til massen øker i størrelse, og etter at den er slått av, holder den godt på tuppen av festene. Bland deretter den piskede eggehviten forsiktig med eplene.
6. Ta et større deigstykke ut av kjøleskapet og fordel det over bunnen av formen. Vi prøver å komprimere den for å få et jevnt lag. Du kan gjøre det med hendene eller bruke en potetmos.
7. Ha det ferdige fyllet på toppen - eple -proteinmassen.
8. Gni den mindre deigbiten på et grovt rivjern og dekk hele overflaten av den fremtidige paien med den.
9. Forvarm ovnen til 180 grader. Vi legger på formen og steker i ca 30 minutter. I løpet av denne tiden kommer deigen til beredskap. Fyllet bakes også godt. Og på toppen får deigsmulene en gyllen farge.
10. En slik kake kan smøres med smør og gni med sukker eller kanelpulver for skjønnhet og ny smak.
11. En duftende og sunn revet eplepai er klar! Vi serverer den i porsjoner med kalde eller varme drikker, for eksempel te, kompott, varm sjokolade, juice, melk eller kefir.
Se også videooppskrifter:
1. Revet eplepai
2. Revet eplepai er deilig
