Smørdeigpai med cottage cheese er en delikatesse som er vanskelig å nekte. Det vil appellere selv til de som ikke liker cottage cheese og søte bakverk. I tillegg kan en slik kake lages uten spesielle kulinariske ferdigheter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Berømte kokker og husmødre har lenge verdsatt denne kaken og tatt den med på menyen med cottage cheese -retter. Fordi smuldrende og fuktig cottage cheese bakevarer er alltid deilig! Denne kaken krever ingen spesiell deigelging. Dens enkelhet gjør det mulig å tilberede bakverk tilstrekkelig for enhver nybegynner husmor, og det praktiske ligger i det faktum at det kan brukes til forskjellige anledninger. Produktet viser seg alltid å være velsmakende og mørt, med en myk ostemasse som bare smelter i munnen.
I tillegg ligger skjønnheten i oppskriften i korthet. Den inneholder bare fire hovedkomponenter - mel, smør, cottage cheese, egg (uten sukker, salt og brus). I tillegg kan ostemassen fylles med tilsetning av alle slags bær og frukt, både ferske og frosne. Som et tillegg til fyllet kan du også bruke din favoritt tykke syltetøy, syltetøy eller syltetøy. Selve tilberedningen av kaken tar et minimum av tid, bokstavelig talt 20 minutter, pluss tiden for baking i ovnen. På bare en time får du en god kake og et fantastisk tillegg til te i en nær familiekrets. I tillegg kan du ta produktet med deg på jobb som en matbit eller gi barnet ditt til skolen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 315 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Steketid - 20 minutter for elte deig, 40-45 minutter for baking
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Smør - 150 g
- Egg - 2 stk.
- Cottage cheese - 500 g
- Sukker - 3-5 ss
- Natron - 1 ts
- Salt - en klype
Å lage en mørdeigpai med cottage cheese
1. For å forberede deigen, fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd, skjær det i terninger, legg det i en bolle for å elte deigen og la det nå romtemperatur.
2. Tilsett deretter en klype salt i melet, 0,5 ts. brus og mel.
3. Elt deigen med en mikser eller for hånd. Det skal ikke eltes på vanlig måte, men males for å lage melsmuler.
4. Hell halvparten av smulene i en ildfast form dekket med bakepapir.
5. Kombiner cottage cheese med sukker og tilsett en klype natron.
6. Bryt eggene forsiktig, legg eggeplommene sammen med ostemassen, og hell det hvite i en ren og tørr beholder. Pass på at ikke en eneste dråpe eggeplomme kommer til dem, ellers slår de ikke skikkelig.
7. Rør ostemassen med en mikser slik at produktene blir godt avbrutt. Du kan også gjøre denne prosessen med en blender.
8. Pisk de hvite med en mikser til et tett og stabilt hvitt skum, som tilsettes i bollen med deigen.
9. Elt forsiktig deigen med en skje eller mikser med laveste hastighet slik at proteinene ikke faller av.
10. Hell ostemassen i et ildfast form og jevnt ut.
11. Dryss deretter fyllet med de resterende melsmulene.
12. Varm opp ovnen til 180 grader og send kaken til baking i 40-45 minutter. Fjern den fra formen etter at den er helt avkjølt, fordi når den er varm, er den veldig skjør og sprø.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en shortbreadkake med cottage cheese.
[media =
