Hva skal jeg lage mat av courgette med cottage cheese i ovnen og i en panne? Steg-for-trinn oppskrifter med bilder av pannekaker, koteletter, muffins, omeletter, gryteretter … Videooppskrifter.
Saftig squashmasse og delikat cottage cheese er kostholdsprodukter som passer godt til hverandre. Ved å kombinere disse produktene kan du få et bredt utvalg av godbiter. Dessuten er dette ikke bare søte dessertdelikatesser, men også uavhengige andre, kalde og varme snacks. Samtidig kan alle rettene betraktes som kostholds- og vegetariske, så de er spesielt gode å lage mat om sommeren eller høsten. Selv om en ivrig kjøttspiser vil elske godbitene laget av cottage cheese med courgette. I grønnsaksperioden, når det er overflod av courgette i butikkene, nekter du ikke gleden av å glede deg over enkle og smakfulle retter laget av fruktene deres. Nedenfor er et utvalg oppskrifter fra courgette med cottage cheese! Les, lag mat og nyt!
Zucchini oppskrifter med cottage cheese - matlagingshemmeligheter
- De mest delikate courgette er unge, de har mørt kjøtt og ingen frø, eller de er veldig små.
- Eldre courgette må skrelles og store frø må skrelles.
- Zucchini med cottage cheese er kombinert med mange produkter. For kalde snacks brukes urter, hvitløk, ost, majones. Appelsin- eller sitronskall, kardemomme, nellik, rosiner spiller godt i desserter.
- Zucchini er en veldig vassen grønnsak. Hvis oppskriften skal rives, gjør du det på et rivjern med store eller mellomstore hull. Fjern deretter all saften før du kombinerer den med andre produkter. For å gjøre dette, legg vegetabilsk spon i en sil og la overflødig fuktighet ligge på glasset.
- Noen ganger gni courgette veldig fint. I dette tilfellet vil han gi enda mer juice, men rettene blir mer ensartede. Dette gjelder pannekaker, gryteretter, pannekaker, rundstykker.
- Bruk fersk cottage cheese, ellers kan den ubehagelige surheten ikke maskeres med en stor mengde sukker eller krydder.
- Du kan bruke cottage cheese til oppskrifter med et hvilket som helst fettinnhold, kaloriinnholdet og fettinnholdet i retten vil avhenge av det.
- Hvis ostemassen er veldig vannaktig, henger du den i osteklut for å fjerne overflødig fuktighet. Siden det for mange oppskrifter brukes utelukkende tørt og tett.
- Veldig tørr cottage cheese er heller ikke egnet for noen oppskrifter, for eksempel ostekaker. Den skal fortynnes litt med kefir, melk eller rømme.
- Tilsett salt til retter med courgette rett før tilberedning, eller bedre salt det ferdige måltidet. Ellers vil den allerede vassen courgette skille ut enda mer juice.
Courgette -muffins med cottage cheese
En enkel og vanlig courgette vil bli stjernen i mange deilige retter, for eksempel muffins med cottage cheese. Dette er en rudimentær og enkel oppskrift, og resultatet er utrolig deilig!
Se også hvordan du lager courgette fylt med cottage cheese.
- Kaloriinnhold per 100 g - 325 kcal.
- Porsjoner - 12
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 300 g
- Egg - 3 stk.
- Smør - 100 g
- Dill - 1 haug
- Mel - 1 ss.
- Zucchini - 1 stk.
- Bakepulver - 1 ts
Tilberedning av courgette -muffins med cottage cheese:
- Smelt smøret i et vannbad, men ikke kok det opp.
- Kombiner ostemassen med egg og mykt smør.
- Sikt melet gjennom en fin sil og bland med bakepulver.
- Vask, tørk og riv squashen for koreanske gulrøtter.
- Send courgette -sponene til beholderen med ostemassen og rør.
- Ha melet i courgette-ostemassen og elt deigen med en spiseskje.
- Smør muffinsformene med smør og fyll 2/3 av beholderen med deig.
- Stek produktene i ovnen ved 180 ° C i 20-30 minutter.
- Når courgette -muffinsene med cottage cheese er gyldenbrune, fjernes de fra ovnen og avkjøles. Fjern deretter fra formene og dryss med finhakket dill.
Zucchini pannekaker med cottage cheese
Pannekaker blir veldig velsmakende når cottage cheese og courgette tilsettes deigen i like store mengder. Disse produktene er imidlertid varierende, og mengden kan velges i henhold til din smak eller tilgjengelighet i kjøleskapet.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Cottage cheese - 1 ss.
- Dill - noen kvister
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Mel - 2-4 ss.
- Egg - 1-2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
Matlaging av squashpannekaker med cottage cheese:
- Riv squashen på et grovt rivjern og fjern overflødig væske.
- Mos cottage cheese godt med en gaffel eller visp med en blender og bland med courgetteflis.
- Tilsett egg, finhakket dill og mel i maten. Mengden mel kan variere. Det avhenger av ostemassen, om den presses kraftig ut eller ikke. Derfor er det viktig å finne riktig melandel. Hvis du overdriver, blir pannekakene ikke så møre, legg litt - de kan holde seg til pannen.
- Bland alt godt og smak til med deigen.
- Ha en spiseskje deig i en panne med godt oppvarmet smør.
- Stek courgettepannekaker med cottage cheese på middels varme, på begge sider, i ca 2-3 minutter hver, til de er gyllenbrune. Hvis brannen er lav, vil produktene absorbere mye olje, sterk - de vil ikke bake og brenne.
- Merk: Pannekaker kan tilberedes i ovnen. For å gjøre dette, legg deigen på en bakepapirkledd stekeplate og stek i 10-15 minutter ved 200 ° C. Snu dem deretter og kok i ytterligere 5-7 minutter.
Kyllingkoteletter med courgette og cottage cheese
Den enkleste måten å lage courgette på er i en skillet. Den største fordelen med denne metoden er variasjon, siden i en stekepanne blir de stekt, stuet og det blir laget mange forskjellige retter. Kyllingkoteletter med courgette og cottage cheese tilberedes veldig raskt, og de viser seg å være deilige både varme og kalde.
Ingredienser:
- Hakket kylling - 900 g
- Cottage cheese - 200 g
- Zucchini - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Potetstivelse - 2 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av kyllingkoteletter med courgette og cottage cheese:
- Riv squashen på et fint rivjern og press ut overflødig væske.
- Skrell hvitløken og hakk veldig fint.
- I en dyp bolle kombinerer og blander du hakket kylling, cottage cheese, courgetteflis, egg, knust hvitløk, potetstivelse, salt og malt svart pepper.
- Fukt hendene med kaldt vann og form patties til en rund, flat form.
- Varm olje i en skillet og stek kyllingkoteletter med courgette og cottage cheese på begge sider over middels varme til de er gyllenbrune.
- Merk: Eventuelt kan patties dampes uten å stekes i en panne. Da blir retten mer kostholdig og kalorifattig.
Curd gryte med courgette
Gryteretter kan ikke bare være søt dessert med rosiner, nøtter eller frukt. For eksempel vil en cottage cheese gryte med courgette være en deilig forrett. Dette er både en komplett frokost og en matbit hele dagen.
Ingredienser:
- Zucchini - 400 g
- Cottage cheese - 150 g
- Egg - 2 stk.
- Mel - 4 ss
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Provençalske urter - 1 ts
Tilberedning av courgettegryte med cottage cheese:
- Riv squashen og la den stå i en halv time for å la saften skille seg ut. Klem den deretter godt og hell den ut.
- Kombiner egg med cottage cheese, salt, tilsett tørkede provencalske urter og sikt mel gjennom en fin sil.
- Rør i maten og bland med presset courgette.
- Smør en ildfast form med smør og hell ut blandingen.
- Glatt ut deigen og send den til ovnen ved 180 ° C i 30-40 minutter.
- Avkjøl den tilberedte courgettegryten med cottage cheese i formen, fordi den er veldig sprø når den er varm. Fjern den deretter, hakk den og server med hvitløksyoghurt eller annen saus.
Zucchini -rundstykker med cottage cheese
Krydret squashruller med cottage cheese og hvitløk er en deilig forrett eller tillegg til kjøttretter. Du kan eksperimentere med ostemassefylling ved å tilsette krydder, urter, agurker, paprika …
Ingredienser:
- Cottage cheese - 300 g
- Zucchini - 2 stk.
- Majones - 2 ss
- Hvitløk - 4 fedd
- Egg - 2 stk.
- Mel - 3-4 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
Matlaging av squashruller med cottage cheese:
- Vask squashen og skjær på langs i lange skiver.
- Panert courgette ved å dyppe dem først i mel, deretter i et pisket egg.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek squashen i vegetabilsk olje, salt dem litt på begge sider.
- Mos cottage cheese med en gaffel eller visp med en blender og bland med majones og hvitløk passert gjennom en presse.
- Avkjøl den stekte courgetten litt og legg ostemassen på den ene kanten av "tungen".
- Rull squashen til en rulle, fest med en tannpirker og la den brygge litt.
Zucchini -båter med cottage cheese
Retten er diett og kalorifattig, fordi maten stekes ikke i olje i en panne, men bakes i ovnen. Derfor kan den spises av de som følger figuren og ønsker å gå ned i vekt.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Cottage cheese - 400 g
- Egg - 2 stk.
- Ost - 100 g
- Greens (hvilken som helst) - en liten haug
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Salt - 1 ts
- Krydder - alt etter smak
Matlaging av courgettebåter med cottage cheese:
- Vask squashen, tørk den med et papirhåndkle og klipp av endene på begge sider.
- Skjær frukten i to på langs i 2 deler og fjern fruktkjøttet fra hver halvdel med en teskje for å lage en "båt".
- Til fyllingen, finhakk greenene, skrell og finhakk hvitløken. Tilsett hytteost, egg, salt og malt svart pepper. Rør maten godt til den er jevn.
- Fyll squashbåtene med ostemassen.
- Legg den tilberedte courgetten i en ildfast form smurt med vegetabilsk olje eller foret med bakepapir.
- Dryss courgette med revet ost og sesamfrø, hvis ønskelig.
- Stek courgettebåter med cottage cheese i en forvarmet ovn på 200 ° C i 30 minutter til osten er gyllenbrun. Hvis du liker myk courgette og en tråd med ostekrem, dekk formen med folie og stek i 20 minutter. Fjern deretter folien, dryss courgette med revet ost og stek i ytterligere 10-15 minutter.
Curd omelett med courgette
Mange tilbereder en omelett til frokost, den er rask, velsmakende og sunn. Og for å gjøre det mer tilfredsstillende og næringsrikt, blir egg supplert med forskjellige produkter. For eksempel er en ostemasseomelett med courgette en utrolig velsmakende, sunn og næringsrik rett.
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Cottage cheese - 150 g
- Zucchini - 1 stk. liten størrelse
- Salt - 1 ts ingen lysbilde eller smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Krydder og urter etter smak
Omelett med ostemasse med courgette:
- Vask, tørk og skjær courgetter i terninger eller ringer.
- Mos cottage cheese med en gaffel og bland med rå egg. Smak til med krydder og rør godt.
- Varm opp olje i en skillet og sautér squashen over middels varme til den er gyllenbrun.
- Hell den stekte courgetten med eggemassen.
- Dekk pannen med et lokk og stek ostemelken med courgette over svak varme til eggene koagulerer i ca 5-7 minutter.
Videooppskrifter:
Zucchini bakt med cottage cheese
Zucchini pannekaker med cottage cheese
