Liker ikke barnet ditt bokhvete grøt? Og du, som en omsorgsfull mamma, ønsker å mate ham med usedvanlig sunne produkter? Deretter foreslår jeg å lage en deilig og sunn dessert - bokhvete -muffins.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ikke mange husmødre vet at bokhvete kan tilberedes på helt uventede måter. En av disse er smaksatt muffins med nøtter, rosiner og konjakk. Denne oppskriften er adressert til de som for det første ikke liker å bruke bokhvete grøt. For det andre, hvem som er allergisk mot hvete, og for det tredje, hvem som holder seg til en diett og riktig ernæring. Resten av kategorien vil være interessert i å prøve uvanlige nye bakverk.
Cupcakes tilberedes ganske enkelt, de er lette, myke, med en lett gjenkjennelig bokhvededuft og smak. De minner noe om pepperkaker, hvorav noen kan virke litt tørre. Derfor anbefaler jeg deg å legge til litt bær i bakevarer, da blir muffinsene litt saftigere. Du kan tilberede produktet ikke bare i porsjonsformede muffinsformer, men også i en stor form eller stekepanne av støpejern. Men da må du øke steketiden.
I tillegg kan du alltid eksperimentere med ingrediensene. Bytt for eksempel honning med brunt sukker, rosiner med svisker, en del av bokhvete grøt med malte nøtter eller kli, bruk appelsinjuice som en flytende komponent. Vel, og selvfølgelig, for å gjøre produktet festlig, hell glasuren over de ferdige cupcakes.
- Kaloriinnhold per 100 g - 47 kcal.
- Porsjoner - 12
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Bokhvete grøt - 150 g
- Kli - 50 g
- Nøtter - 50 g
- Yoghurt - 100 ml
- Rosiner - 50 g
- Cognac - 30 ml
- Egg - 2 stk.
- Honning - 3 ss eller å smake
- Natron - 1 ts uten lysbilde
- Raffinert vegetabilsk olje - for smøring av jernformer
Å lage muffins av bokhvete grøt
1. Sorter bokhvete fra småstein og smuss. Legg i en sil og skyll under rennende vann. Dypp i en gryte, fyll med drikkevann i forholdet 1: 2 og kok til det er mykt.
Du kan også lage grøt på følgende måte. Hell kokende vann over kornene, pakk beholderen med et varmt teppe, legg på et sted uten trekk og la skylden stå i 3-4 timer. Det er praktisk å ha bokhvete i mikrobølgeovnen, og la den ligge over natten. Enheten er hermetisk forseglet og holder varmen i lang tid, som en termos.
2. Mal den tilberedte grøten med en nedsenket blender til den er jevn.
3. Drikk rosiner, hell kokende vann over og la stå i 15-20 minutter.
4. Ha den hakkede grøten i en beholder for elting av deigen, tilsett kli og valnøtter skåret i biter.
5. Hell rosinene i en sil for å glasset væsken og overfør dem til en bolle. Tilsett honning og yoghurt der. Vanligvis brukes naturlig yoghurt, men du kan tilsette den med frukttilsetninger hvis du ønsker det.
6. Elt mat.
7. Skill eggeplommene fra de hvite.
8. Pisk eggeplommen med en mikser til det dannes et luftig skum og hell i en bolle. Tilsett natron og rør ingrediensene.
9. Pisk proteinet til faste topper og ha i deigen. Rør maten forsiktig i et par slag for ikke å utfelle proteinet.
10. Fyll ut skjemaene med testen. Hvis du har dem laget av jern, må du forhåndssmøre med olje. Silikonformer kan ikke belegges med noe.
11. Forvarm ovnen til 200 grader og stek produktet i 40 minutter.
12. Avkjøl de ferdige bakevarer, fjern fra formen, dryss med melis og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager bokhvete -muffins med banan.
