"Winter King" -salaten er deilig, enkel, lett å tilberede, og viktigst av alt - billig. Det majestetiske navnet begrunner resultatet fullt ut. Det er viktig å respektere proporsjonene og ta hensyn til noen av nyansene.
Oppskriftsinnhold:
- Winter King -salat - generelle tilberedningsprinsipper
- Winter King -salat: en klassisk oppskrift
- Winter King -salat: oppskrift uten matlaging
- Winter King -salat: ingen sterilisering
- Videooppskrifter
Winter King -salaten er en hermetisk salat laget av agurker for vinteren. Det er overraskende enkelt og raskt å forberede. Etter å ha brukt en times tid, vil forretten være klar. Hovedingrediensen er agurker, hvorav det er enormt mye i sengene i løpet av sesongen. Derfor er denne oppskriften en fin måte å bevare friskheten og knase på agurker i lang tid.
Winter King -salat - generelle tilberedningsprinsipper
- Velg frukt som er fast, frisk, mellomstor og av en hvilken som helst variasjon. Ikke bruk overmodne store eller veldig små agurker.
- Skyll grønnsakene godt. For å gjøre dette kan du bruke en myk børste.
- Bløtlegg agurker i kaldt vann i 1-2 timer. Dette vil bedre fjerne smuss fra jorden og øke sikkerheten til den ferdige snacken. Dette er spesielt viktig hvis oppskriften er råsalat, som ikke krever forhåndskoking. I tillegg vil soaking gjenopprette skarpheten og fastheten til agurkene hvis de har begynt å visne.
- Ikke overskrid anbefalt bløtleggingstid, ellers begynner agurkerne å surne.
- Du kan kutte grønnsaken i halve ringer eller hele ringer.
- Nesten enhver oppskrift på denne salaten inkluderer løk. Skrell den, vask den og del den i halve ringer.
- For å smake kan du legge til krydder i oppskriften: malt pepper, laurbærblad, nellik, persille …
- Marinaden skal dekke grønnsakene i glassene helt. Hvis grønnsaker forblir synlige fra marinaden, kan det utvikle seg mugg på dem.
- Sørg for å sterilisere glassene, og kok opp lokkene. Den høye temperaturen vil ødelegge alle mikroorganismer, og dette er nøkkelen til langsiktig lagring av arbeidsstykket.
- Bruk salaten som en uavhengig rett, server som en siderett, bruk den som en ingrediens til andre salater, som Olivier, eller det første kurset, som sylteagurk eller hodgepodge.
Med tanke på disse anbefalingene, vil "Winter King" -salaten bli deilig, uansett hvilken av de foreslåtte oppskriftene du bruker.
Winter King -salat: en klassisk oppskrift
Den klassiske vintersalaten har den største ubestridelige fordelen - enkel tilberedning. Enhver uerfaren husmor uten erfaring på dette feltet kan takle denne bevaringen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 38 kcal.
- Porsjoner - 5-6 bokser på 0,5 l
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Agurker - 5 kg
- Dill - 300 g
- Svarte pepperkorn - 10 stk.
- Eddiksyre - 2 ss
- Grovt salt - 2 ss
- Løk - 0,5 kg
- Sukker - 40 g
Steg-for-trinn-tilberedning av Winter King-salaten (klassisk oppskrift):
- Skyll agurkene og skjær i tynne ringer, ca 4 mm hver.
- Skrell og hakk løk i halve ringer.
- Vask dillen og finhakk.
- Kombiner produktene, bland og la stå i 30-40 minutter.
- Ha salt, pepper, sukker i en kjele og tilsett eddiksyre. Rør rundt og hell blandingen over agurkene.
- Rør om igjen og sett på svak varme. La det koke mens du rører i ingrediensene.
- Når agurkene skifter farge fra en lys grønn til en dempet nyanse, er salaten klar. Fjern den fra ovnen og legg den i steriliserte glass. Forsegl med rene lokk, pakk med et varmt teppe, snu baksiden og la avkjøle.
Winter King -salat: oppskrift uten matlaging
Vinterkongsalaten for vinteren uten matlaging er en allsidig, økonomisk, veldig velsmakende og enkel matbit. Og skjønnheten i denne oppskriften er langsiktig bevaring av ikke bare smak og aroma, men også vitaminer.
Ingredienser:
- Agurker - 4,5 kg
- Løk - 500 g
- Dill - 100 g
- Hvitløk - 300 g
- Bordseddik 9% ¬- 25 ml
- Salt - 150 g
Steg-for-trinn-tilberedning av Winter King-salaten uten matlaging:
- Skjær de vaskede og tørkede agurkene i ringer.
- Hakk dillen fint.
- Hakk den skrellede løken i halve ringer.
- Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
- Kombiner eddik, salt, dill og hvitløk.
- Kast agurker, løk og dressing. La dem stå i kjøleskapet over natten.
- Steriliser glassene og fordel grønnsakene.
- Kok opp den resterende marinaden og hell i krukker til grønnsakene.
- Rull opp beholderen med lokk, dekk til med et varmt håndkle og la den avkjøle helt. Oppbevar råsalat i kjøleskap eller kjeller ved lav temperatur.
Winter King -salat: ingen sterilisering
Denne oppskriften på vintersalat krever ikke sterilisering, mens smaken og aromaen av friske agurker vil forbli selv om vinteren. Du vil nyte friskheten til agurkerne som om du nettopp hadde plukket dem ut av hagen.
Ingredienser:
- Agurker - 5 kg
- Løk - 1 kg
- Eddik 9% - 100 ml
- Sukker - 5 ss
- Salt - 2 ss
- Svart pepper (erter) - etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av Winter King-salaten uten sterilisering:
- Vask agurker og legg i bløt i 1 time i kaldt vann. Skjær dem deretter i ringer.
- Skrell løken og del den i halve ringer.
- Kombiner agurker med løk. Smak til med salt, rør og la stå i en halv time til agurkene begynner å juicere.
- Kombiner eddik, sukker, pepper og tilsett blandingen til de infiserte grønnsakene.
- Rør rundt og sett kjelen over ilden. Kok opp, rør av og til. Vent til agurkene endrer farge og fjernes fra varmen.
- Steriliser glassene og fordel salaten raskt over dem, fyll til toppen. Skru dem med et lokk, pakk dem inn med et teppe og la dem avkjøle.
