Hva slags søtsaker å lage mat i naturen? TOPP 8 uvanlige grillede desserter til en piknik. Nyttige tips og matlagingshemmeligheter. Videooppskrifter.
En piknik er ikke bare kjøtt, grillmat, grillede grønnsaker, poteter bakt i aske … Ikke mange vet at du kan lage deilige og uvanlige desserter på grillen. Smaken deres kan ikke replikeres hjemme, selv med en vanlig ovn. Prøv å lage uvanlige og interessante søte oppskrifter på grillen. Krydret fruktsmak og søte bakverk tilberedt over åpen ild lukter guddommelig av røyk. De vil hyggelig overraske deg med sin utmerkede smak og vil ikke forlate noen likegyldige.
Grillede desserter - matlagingsfunksjoner
- Nesten alle frukter og bær er egnet for grilling.
- Det er bedre å tilberede harde, umodne frukter over åpen ild.
- Du trenger ikke å fjerne skallet fra frukten, ellers blir de deformert fra høy temperatur.
- Skjær sterkt store frukter (melon, vannmelon, ananas) i porsjoner, skjær epler og pærer i to, og fjern frø fra kjernen fra fersken, aprikoser og plommer.
- Du kan legge fyllet i frukthulen, som du kan bake desserten med, eller legge fyllet i den allerede bakte frukten.
- Bananer stekes, enten skrelles og kuttes i biter, eller i skinnet med et snitt på toppen.
- Små frukter og bær trekkes praktisk på spyd.
- For eksempel kan du bake frukt med cottage cheese eller vaniljesaus, og ha iskrem i ferdige halvfabrikater. Bakt frukt helles også med sauser eller glasur.
- Den unike kremete aromaen av stekt frukt er gitt av sukker, som frigjøres under steking og karamelliseres under påvirkning av høy temperatur.
- Å grille frukt, som kjøtt, kan forhåndsmarineres.
- Forbedre sødmen i marinaden med honning eller lønnesirup.
- For å legge krydder til frukten, tilsett krydder (malt rød pepper, balsamicoeddik, urter), for en original smak, bruk likører.
- Rengjør og vask risten før du baker, slik at det ikke blir igjen brent mat fra den siste gangen. Det er best å rengjøre grillen umiddelbart etter bruk, mens den fremdeles er varm, er den lettest å rengjøre.
- Før du steker frukten og risten, børster du lett med olje for å unngå at frukten setter seg fast.
- Ikke begynn å lage desserter rett etter at grillen er tent. De skal varme seg godt.
- Frukt blir bakt på et rist, kuttet ned.
- Steketiden til frukten tar noen minutter på hver side. Når det dannes en sukkerskorpe, er desserten klar.
- Bakt frukt trenger ikke serveres til dessert. De brukes ofte til å dekorere en kake eller som garnityr til kjøtt.
Se også hvordan du lager fruktpizza med gjærdeig.
Grillede ananas
Du vil ikke overraske noen med biffer eller pølser på grillen, men grillede bakt ananas vil glede hele selskapet, spesielt vegetarianere og barn.
- Kaloriinnhold per 100 g - 269 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Ananas - 1 stk.
- Vanilje - 0,5 ts eller å smake
- Honning - 2-3 ss eller å smake
Grilling av ananas:
- Skrell ananas og skjær i skiver av ønsket form.
- Strøm om ønskelig ananasskiver på spyd eller spyd.
- Rør honning og vanilje til glatt. Hvis honningen er tykk, smelt den litt på forhånd, men ikke kok den opp.
- Pensle ananasskivene med honningssaus.
- Legg ananas på et rist og stek i 5-7 minutter på hver side.
- Tilsett eventuelt mer honning under baking.
- Server den grillede ananas med en skål med iskrem.
Bananbåter
Bananer er gode alene, men hvis de blir bakt over ild, og til og med marshmallows, sjokolade og popcorn, blir den vanlige frukten til en ekte nytelse. Smaken av en slik dessert er helt spesiell!
Ingredienser:
- Bananer - 2 stk.
- Marshmallows - 50 g
- Sjokolade - 50 g
- Søt popcorn - 50 g
Å lage bananbåter:
- Ikke skrell bananen. Skjær forsiktig langs den konkave kanten av frukten, skjær inn i skallet og fruktkjøttet. Åpne frukten litt for å danne en båt.
- Ha marshmallows, ødelagte sjokoladebiter og søt popcorn i bananen. Selv om fyllet kan være veldig forskjellig for din smak.
- Pakk bananen inn i folie slik at det ikke er tomme flekker og legg den på et rist.
- Stek bananbåtene på en forvarmet grill i 5-7 minutter for å smelte sjokoladen og marshmallows.
- Åpne deretter folien på toppen og fortsett å bake bananene i noen minutter til.
- Server desserten med pisket krem eller en kule is.
Brødpudding med frukt
For å tilberede denne desserten trenger du ikke kjøkkenutstyr, bare en foliekonvolutt for baking. Og fyllstoffer kan variere avhengig av preferanse. Blåbær, jordbær, bringebær, kirsebær … alt går med denne puddingen.
Ingredienser:
- Brød eller smørbrød - 1 stk.
- Melk - 100 ml
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 1 ss
- Sjokolade dråper - 20 g
- Enhver frukt - 100 g
Å lage brødfruktpudding:
- Skjær skorpen av brødet og skjær smuleren i terninger.
- I en ildfast form legger du folien brettet i flere lag og danner sidene.
- Legg brødterningene i et jevnt lag i den resulterende konvolutten.
- Fordel sjokoladedråper og eventuell frukt på toppen.
- Pisk egg, melk og sukker med en mikser. Hell maten med melke- og eggeblandingen.
- Dekk toppen med et lag folie og legg den direkte på kjølekullene.
- Fruktpuddingen er klar på 15 minutter.
Lavashkonvolutter med banan
Dessert fra serien er ingen steder enklere, mens det er en av de mest vinn-vinn-måtene å overraske vennene dine med en original godbit. En overdådig godbit som vil revolusjonere din grillopplevelse.
Ingredienser:
- Tynn armensk lavash - 5 stk.
- Bananer - 5 stk.
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 1 ss
- Sjokoladesaus - til servering
Lag konvolutter av pitabrød med banan:
- Skrell bananene og skjær dem i tynne skiver.
- Kombiner bananer med egg og sukker og rør.
- Legg 3 ss på pitabrød ca 20 * 20 cm i størrelse. fylling slik at 5 cm fri kant blir igjen på alle sider.
- På dette tidspunktet kan du legge til favorittbærene dine.
- Rull pitabrødet som en shawarma eller en konvolutt og legg det på risten.
- Stek pitakonvolutter med bananer i 3-5 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
- Server desserten med sjokoladesaus.
Croissanter på spyd
Overraskende kan den berømte franske desserten, croissanter, tilberedes ikke bare i ovnen, men også på grillen på spyd. Delikatessen blir på magisk vis bedre, saftigere og enda sunnere, og paiene viser seg å være mer appetittvekkende med en gyllenbrun skorpe.
Ingredienser:
- Butterdeig - 250 g
- Sukker - 1 ss
- Kanel - 1 ts
Skive croissanter:
- Tin deigen på en naturlig måte uten mikrobølgeovn.
- Dryss det med kanelsukker og skjær i lange trekanter.
- Rull deigstrimlene på spydet, begynn på den bredeste delen.
- Stek croissanter på kullspyd til de er gyldenbrune.
- Desserten tilberedes veldig raskt, så ikke gå langt fra grillen.
Grillede bakt epler
Den vanligste, sunne og kalorifattige desserten er bakte epler. Vanligvis er det vanlig å lage en rett i ovnen, men det viser seg å være mye bedre å grille. Og for å gjøre desserten enda bedre og sunnere, fyll eplene med en blanding av havregryn, nøtter, rosiner og kanel.
Ingredienser:
- Epler - 5 stk.
- Havregrynflak - 100 g
- Mel - 50 g
- Kokosolje - 2 ss
- Kanel - 1 ts
- Honning - 1-2 ss.
- Nøtter etter smak
- Rosiner etter smak
Grilling av bakte epler:
- Vask eplene, tørk dem med et håndkle og fjern kjernen for å lage en "keg".
- Kombiner og rør flak, mel, kanel, nøtter, rosiner og smør med honning.
- Fyll eplene med blandingen og legg på et stykke folie.
- Grill eplene i en halv time til de er møre.
- Server den ferdige desserten til bordet, dryss med melis.
Fruktkebab
Fruktkebab er kanskje den mest originale og enkle fruktdessertoppskriften. Vanligvis serveres de ferske, men lett grillede, de viser seg å være mer aromatiske, smakligere og mer pikante. I tillegg kan fruktsettet være veldig forskjellig.
Ingredienser:
- Bananer - 2 stk.
- Jordbær - 100 g
- Ananas - 0,5 stk.
- Kiwi - 2 stk.
Koke fruktkebab:
- Vask frukt og bær.
- Skrell banan og ananas og skjær i store båter.
- Vask jordbærene og del de store fruktene i to, og la de små være intakte.
- Skrell og skjær kiwien i 2-4 biter, avhengig av originalstørrelsen.
- All frukt skal kuttes til omtrent samme størrelse for at kebaben skal se estetisk tiltalende ut.
- Form kebab på spyd, og vekselvis snor de tilberedte fruktene.
- Grill fruktspyd i ca 5 minutter.
- Server dessert med is eller pisket krem.
Dessertpizza med bær
Pizza er en favorittrett for mange barn og voksne. Imidlertid er det ikke mange som vet at det kan være dessert, og til og med tilberedt over kull i naturen. Grillet søt pizza er en veldig uvanlig dessert som vil overraske og glede alle som spiser!
Ingredienser:
- Pizzadeig - 1 pakke
- Jordbær - 50 g
- Bringebær - 50 g
- Bjørnebær - 50 g
- Blåbær - 50 g
- Mandelblader - 2 ss
- Hvit sjokolade - 50 g
- Bitter sjokolade - 50 g
- Smør - 20 g
Tilberedning av dessertpizza med bær:
- Bruk pizzadeig fersk eller frossen. Tin sistnevnte på forhånd. Frosset butterdeig er også godt.
- Legg deigen på en lett oljet stekeplate og varm den på grillen i 7-10 minutter til den er brun.
- Vend den deretter over på den andre siden og legg de skivede jordbærene, hele bringebær, bjørnebær og blåbær.
- Dryss bærene med mandler.
- Legg mørk og hvit sjokolade revet på et grovt rasp på toppen.
- Kok den grillede søte bærpizzaen til sjokoladebitene smelter.
Videooppskrifter:
Kullbananer med nutella og nøtter
Bananer med kaker og grillede marshmallows
