Funksjoner ved matlaging. TOPP 10 beste oppskrifter på desserter uten å ha det travelt. Videooppskrifter.
Ikke-bakte desserter er bakverk som ikke krever baking. Denne kategorien retter er så omfattende at det er veldig vanskelig å liste opp alle mulige alternativer. For eksempel, uten ovn, komfyr, multikoker og mikrobølgeovn, kan du lage ostekaker, souffléer, gelé, kaker og bakverk, i tillegg til andre veldig interessante desserter. Teknologien er ganske enkel siden krever ikke elting av deig, forming av produktet, baking. For tilberedning av desserter uten baking brukes ferdige produkter, noe som i stor grad forenkler tilberedningsprosessen og reduserer tidsbruken. Så, kondensert melk, syltetøy, fersk frukt og bær, tørket frukt, informasjonskapsler, vafler, pitabrød, forskjellige meieriprodukter, for eksempel rømme, yoghurt, cottage cheese, brukes veldig ofte i basen. Videre er de grunnleggende prinsippene for å lage søtsaker uten baking og de mest populære oppskriftene på hjemmelaget mat.
Funksjoner ved å lage desserter uten baking
En rekke desserter uten baking er en ekte frelse for travle husmødre, fordi deres forberedelse sparer tid og krever ikke høy kunnskap om matlagingskunsten.
Hver variant av parabolen har sine egne nyanser av tilberedning, men i utgangspunktet er teknologien avhengig av produktene som brukes. La oss se på noen av dem:
- Solid grunnmur … Svært ofte er det nødvendig å lage en tett, solid base som holder krem eller soufflé på seg selv. For eksempel tilberedes ostekake i henhold til dette prinsippet. Til dette brukes ferdige kommersielle informasjonskapsler - sjokolade, melk, shortbread, etc. Først og fremst knuses de med en blender i smuler, og smør eller kondensert melk brukes til liming. Når du danner desserten, blir laget sterkt komprimert. Du kan også bruke ferdige pitabrød, tynne vafler i forskjellige former, maispinner og flak.
- Luftkrem … Kremfløte kommer til unnsetning for å gjøre desserten luftig. Ulike tilsetningsstoffer blandes inn i dem for å få en frodig krem. Noen ganger er fyllet laget av cottage cheese, rømme og yoghurt. Disse gjærede melkeproduktene fungerer som en utmerket base for kalde bakverk.
- Gelékrem … Meieriprodukter, syltetøy, juice brukes som grunnlag. Og for å gi mer tykkelse brukes stivelse og gelatin. I dette tilfellet er det nødvendig å oppbevare desserten i kjøleskapet for å gjøre den tykkere.
- Fylling … Sammensetningen av fyllet avhenger av kokkens preferanser. For henne brukes fruktkjøttet av fersk frukt, bær, tørket frukt og forskjellige nøtter, for eksempel tørkede aprikoser, svisker, kokos, hasselnøtter, mandler, valnøtter, fersken, aprikoser, kirsebær, jordbær, bringebær, bananer, epler, mango. De blir tilsatt direkte til kremen eller laget av dem et mellomlag eller en dekorasjon.
- Smaksforsterkere … For å forbedre smaken brukes vaniljesukker, kanel, nellik, muskat, kardemomme, ingefær, samt andre produkter etter konditoren.
TOPP 10 oppskrifter på desserter uten baking
Å lage desserter på komfyren eller i ovnen tar lang tid, det tar mye krefter. Hvis du ikke har nok tid, men du vil glede dine nærmeste med søte godbiter, vær oppmerksom på oppskriftene på deilige desserter uten baking, som kan tilberedes enkelt og raskt.
Banan dessert
Banan dessert tilberedes uten baking på bare 15 minutter! Nesten uten å kaste bort tid på matlaging, vil du overraske familien din med fantastisk og delikat smak.
- Kaloriinnhold per 100 g - 180 kcal.
- Porsjoner per beholder - 12
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Banan - 3 stk.
- Lavash - 1 stk.
- Kokt kondensert melk - 100 g
- Sitronsaft - 2 ss
Steg-for-trinn tilberedning av banan dessert:
- Forbered bananene: skrell dem og skjær i lange skiver på 4-5 mm tykke. Hell deretter sjenerøst med sitronsaft. Takket være ham blir fruktene ikke mørkere og får en behagelig mengde syrlighet.
- Ta et stort stykke pitabrød og del det i to. Pensle hvert stykke med et tynt lag kondensert melk med en silikon spatel. Hvis det ikke er noen padle, vil et annet verktøy fungere, men det er mer praktisk å jobbe med.
- Legg de tilberedte bananskivene på smurt pitabrød. La kanten være fri.
- Rull sammen to rundstykker - de kan skives i skiver og serveres umiddelbart.
Dette er en veldig velsmakende og delikat banan dessert uten baking - alle ingrediensene er harmonisk kombinert her. Banansmaken med en behagelig syrlighet vil appellere til hver gjest eller familiemedlem.
Vaffelkake
Høydepunktet i denne enkle, ikke-bakte desserten er den aromatiske massen av stekte peanøtter, kondensert melk og sjokoladeknekker. Denne kaken tilberedes veldig raskt og så enkelt som mulig.
Ingredienser:
- Skiveplater - 3 stk.
- Sjokoladeknekker - 30 g
- Kokt kondensert melk - 630 g
- Smør - 240 g
- Stekte peanøtter - 180 g
Steg for trinn tilberedning av en vaffelkake:
- Hell de stekte peanøttene i en blender og hakk, men ikke for fint. Gjør det samme for sjokoladeknekkeren.
- Ta smør ved romtemperatur og pisk med en mikser. Tilsett kokt kondensert melk i smørmassen og visp til det er jevnt.
- Tilsett hakkede peanøtter og kjeks i sjokoladesmørkremen. Røre.
- Ta ett vaffelark og pensle det med ca 3-4 ss av fyllet. Legg deretter et annet kakelag, smør og samle kaken på denne måten til slutt.
- Pakk kaken med husholdningsfilm og la den trekke, snu opp ned - dette fester seg bedre.
En sjokolade-nøtte-dessert uten baking vil være klar om en time. Den kommer ut med en behagelig karamelsmak og vil glede alle. Og viktigst av alt, det er ikke tidkrevende i det hele tatt!
Bærkake
Denne ikke-bakte desserten tilberedes raskt på bare 15 minutter. Det viktigste i oppskriften er letthet, selv et barn kan lage det, og hvis du trenger en rask dessert for uventede gjester, ta den i bruk!
Ingredienser:
- Bringebær - 350 g
- Blåbær - 180 g
- Rømme - 700 g
- Sukker - 1 glass
- Vann - 90 ml
- Gelatin - 25 g
- Vanillin - 7 g
Steg for trinn tilberedning av bærkake:
- Hell gelatin i en jernbolle eller kjele og dekk til med vann. Rør og la stå i ca 10-15 minutter til det er hovent.
- Hell rømme i en annen stor beholder, tilsett sukker og vanilje der. Du kan bruke rømme med en hvilken som helst fettprosent, men det er bedre å ta en fettfattig hvis du vil lage en kalorilett dessert. La blandingen stå i ca 5 minutter og vente på at sukkeret er helt oppløst.
- Forbered en delt form med en diameter på ca 20 cm - du må helle kaken her. Pakk den på utsiden med plastfolie - dette er en gjenforsikring slik at væsken ikke kommer ut av formen. Hvis du ikke har en slik form, kan du bruke hvilken som helst annen eller stor bolle.
- Sett gelatinen til oppvarming over svak varme, og kok opp gradvis. Hell det tilberedte produktet i en blanding av sukker og rømme og bland godt omgående.
- Sett til side noen bær for å dekorere kaken. Hell hovedmengden i rømme -gelé og bland forsiktig. Du kan bruke både friske og frosne bær. Hvis du valgte det siste alternativet, må du ikke tine dem.
- Hell den tilberedte rømme og bærmassen i en form og sett i kjøleskap i 3-4 timer.
Når kaken er klar, skrell du av plastfolien med en kniv, åpner stekeformen og legger den ut. Hvis du brukte en bolle til matlaging, kan du enkelt fjerne desserten ved å senke beholderen i varmt vann i 10 sekunder.
Denne desserten uten baking med gelatin viser seg å være utrolig velsmakende: rømme -gelé er i perfekt harmoni med den sure smaken av skogsbær. Oppskriften passer både til tedrikk med kjære og til et festlig bord.
Kokosnøtter
En veldig velsmakende dessert uten baking kan tilberedes raskt og enkelt - ikke mer enn 15 minutter! Og viktigst av alt, det krever veldig få ingredienser!
Ingredienser:
- Kokosflak - 250 g
- Kondensert melk - 380 g
- Pulverisert melk - 100 g
- Kakaopulver - 10 g
Slik forbereder du kokosnøttstenger trinn for trinn:
- Hell spon i en bolle og dekk med kondensert melk. Rør først med en skje, og deretter med hendene - massen skal være homogen, tett og litt klissete.
- Skill omtrent en tredjedel av massen og bland med kakaopulver. Rull to flageller fra den hvite kokosmassen og sjokolade.
- Vri flagellaen og rull den forsiktig ut - du får en tofarget kokospølse.
- Du kan forberede stengene på en annen måte. Form et tett rektangel av den hvite kokosmassen, og rull sjokoladen til en flagell. Plasser flagellen på et rektangel og pakk den inn. Rull til en pølse.
- Rull emnet for stengene i kokosnøtten og skjær i porsjoner.
Denne enkle, ikke-bakte dessertoppskriften er nyttig når du trenger å lage sødme raskt og med et minimum av ingredienser. Du vil neppe kaste bort tiden din, men presentere et hav av søt nytelse for gjestene dine.
Dessert laget av maispinner
Denne oppskriften hjelper deg raskt med å lage en deilig maispinne -godbit. Og du trenger bare 4 ingredienser!
Ingredienser:
- Maispinner - 125 g
- Kokt kondensert melk - 185 g
- Smør - 95 g
- Skrellede frø - 65 g
Steg-for-trinn tilberedning av maispinner dessert:
- Først må du forberede kremen. Smelt smøret på en praktisk måte, og tilsett deretter kokt kondensert melk der og bland til det er jevnt.
- Tilsett frø eller nøtter (det er bedre å hogge eller hogge dem litt) og rør.
- Ta halvparten av maispinnene, ha i en bolle og dekk til med den tilberedte blandingen. Rør litt og tilsett resten.
- Legg pinnene på toppen av pergamentet og bruk det til å forme en stang. Sett emballert emne i kjøleskapet for å avkjøles i 1 time.
- Fjern den frosne sødmen fra pergamentet og skjær i porsjoner.
En slik dessert uten baking av kondensert melk viser seg ganske enkelt å være utrolig velsmakende og uvanlig og vil appellere til både barn og voksne.
Curd dessert
Dessert fra cottage cheese uten baking viser seg å være veldig velsmakende, aromatisk og uvanlig luftig.
Ingredienser:
- Cottage cheese - 700 g
- Rømme - 200 ml
- Mørkaker - 150 g
- Oransje - 1 stk.
- Gelatin - 40 g
- Vann - 120 ml
- Sukker - 150 g
- Vanillin - valgfritt
Steg for trinn tilberedning av ostemasse dessert:
- Hell gelatin med varmt vann og rør til det er helt oppløst.
- Bland cottage cheese med rømme og sukker, tilsett vanilje hvis ønskelig. Visp alt med en blender. Alternativt kan du bruke ferdig ostemasse.
- Tilsett forsiktig gelatin i ostemassen, slik at den ikke stivner.
- Skrell appelsinen, demonter og fjern de hvite stripene. Skjær i små biter.
- Ta en silikonform og hell litt av blandingen i den. Legg ut noen av appelsinskivene, tilsett mer blanding og deretter appelsinen igjen. Hell litt av blandingen igjen, og knekk kakestykkene på toppen og dekk til med resten av kremen.
- Sett den oransje desserten i kjøleskapet i 2-3 timer. Det er best å la det avkjøle over natten.
Fjern den frosne ostedesserten uten å bake fra formen - den er oppnådd med en fantastisk sitrusaroma og delikat smak. Alle som har prøvd det vil elske det!
Kakekake
Denne lette desserten uten baking viser seg å være veldig mør og krever ikke mye innsats å forberede!
Ingredienser:
- Informasjonskapsler - 300-350 g
- Enhver yoghurt - 200 g
- Cottage cheese - 160 g
- Kondensert melk - 2 ss
- Kakao - 1 ts
- Melk - 250 ml
Steg-for-trinn forberedelse av en kakekake:
- Mett kakene lett med melk og legg dem i et praktisk rektangulært fat. Pensle med yoghurt og lag de melkebløtte kakene på nytt.
- I en separat bolle kombinerer du cottage cheese, kondensert melk og kakao og legger det neste laget til kaken. På denne måten former du hele desserten, vekslende mellom yoghurt og kokte pålegg. Informasjonskapsler bør ikke være det siste laget.
- Pakk den tilberedte kaken med film og sett den i kjøleskap i 1-2 timer. Når den er solid, pensel den med yoghurt og dryss med informasjonskapsler.
Vi har en så enkel dessert laget av informasjonskapsler uten baking! Det ser veldig appetittvekkende ut og vil appellere til alle.
Sjokoladekake
Den sjokolade-dessert som ikke er stekt ser nydelig ut som en restaurantrett, og smaken er utrolig! Det vil ikke ta mer enn en halv time å lage den.
Ingredienser:
- Informasjonskapsler - 280 g
- Smør - 240 g
- Bitter sjokolade - 340 g
- Krem 33% - 400 ml
- Kakao - til dryss
Steg for trinn tilberedning av en sjokoladekake:
- Mal kakene til smuler med en kjevle. Hell i en bolle, tilsett en klype salt og 180 g smeltet smør. Du kan hoppe over å tilsette salt hvis du ikke vil. Rør godt og legg på bunnen av en 22 cm delt ildfast form. Tamp med et glass med glatt bunn og sett i fryseren i 20 minutter.
- Mens arbeidsstykket avkjøles, smelter du den mørke sjokoladen på en praktisk måte og tilfører krem. Eventuelt kan du ta melkesjokolade. Smelt 60 g smør og tilsett sjokoladen. Rør til det er jevnt og tilsett et andre strøk i formen. Sett i kjøleskap i 1-2 timer.
- Dryss den ferdige kaken med kakao. For å komme det lett ut av formen blåser du varm luft fra en hårføner over formens kanter.
Denne lette desserten uten baking viser seg å være utrolig: salte noter kombineres harmonisk med bittersøt sjokolade, og kaken ser helt fantastisk ut! Det er ideelt for et festlig bord, du kan forberede det på forhånd og sette det i fryseren, og deretter bare få det ut. Desserten viser seg å være ganske tilfredsstillende, så du kan mate 10-12 personer med den!
Oransje kake
Denne enkle no-bake dessertoppskriften er nyttig hvis du vil tilberede et enkelt måltid med et minimum av ingredienser.
Ingredienser:
- Appelsinjuice - 1 ss
- Sukker - 5 ss
- Stivelse - 1 ss
- Melk - 500 ml
- Semulegryn - 4 ss
- Vanillin - pose
- Smør - skive
- Kakao - 1 ss
Slik forbereder du en appelsinkake trinnvis:
- Hell appelsinjuice i en kjele. Tilsett stivelse og sukker til dette, og send gryten over middels varme. Kok blandingen til den er tykk nok.
- Hell massen i en form, det er bedre å velge en krøllete - på denne måten vil kaken se enda vakrere ut. Sett i kjøleskapet i et par timer eller i fryseren i en halv time.
- I en kjele, bland semulina med samme mengde sukker, eller litt mindre hvis du ikke er veldig glad i søtsaker. Kok semuljegrøt. Når det er nesten ferdig, legger du til en pakke vanilje og en smørklump. Lukk lokket og la stå en stund.
- Hell halvparten av semulagrøten i en form med et appelsinskall og send den tilbake til kjøleskapet eller fryseren. Tilsett kakao i den andre halvdelen, bland godt. Dette blir det tredje laget.
- La hele kaken stå i kjøleskapet i ca 2 timer.
Denne hjemmelagde desserten uten baking viser seg med et hyggelig oransje hint, ser veldig vakkert ut, og smaken er delikat og veldig behagelig i konsistensen.
Fruktgelé
Desserten tilberedes på 5 minutter uten baking. Frukt trelags gelé er veldig lett og deilig om sommeren!
Ingredienser:
- Jordbær - 80 g (for det første laget)
- Blåbær - 80 g (for det første laget)
- Kiwi - 80 g (for det første laget)
- Mango - 80 g (for det første laget)
- Sukker - 30 g (for det første laget)
- Hermetisert Longan - 80 g (for det første laget)
- Longansirup - 200 ml (for det første laget)
- Vann - 300 ml (for det første laget)
- Agar -agar - 5 g (for det første laget)
- Kokosmelk - 250 ml (for det andre laget)
- Sukker - 60 g (for det andre laget)
- Salt - en klype (for det andre laget)
- Agar -agar - 2 g (for det andre laget)
- Mangosaft - 250 ml (for det tredje laget)
- Agar -agar - 2 g (for det tredje laget)
Hvordan lage fruktgelé trinn for trinn:
- Skjær frukt og bær i biter på forhånd.
- Hell longansirup, vann og sukker i en kjele. Tilsett agar agar og bland godt. Kok opp blandingen og la det småkoke i 1-2 minutter. Rør hele tiden for å unngå at agar fester seg til bunnen.
- Hell den tyktflytende blandingen på bunnen av formen og tilsett bær og frukt umiddelbart. Fordel dem jevnt og fargemessig for å få gelékaken til å se den vakreste ut. Boblene som dukker opp kan sprekke med en tannpirker.
- For det andre laget, hell kokosmelken i en kjele, tilsett en klype salt, sukker og agar. Kok opp, rør godt. Hell det andre laget forsiktig i formen - du kan gjøre dette med en sleiv og en slikkepott.
- For det tredje laget, hell mangosaften i en kjele og tilsett agaragaren. Stek på samme måte som før. Fyll opp formen.
- Sett den ferdige geléen i kjøleskapet i 40 minutter slik at alt er helt stivnet.
- Når desserten er avkjølt, fjerner du den forsiktig fra formen. Dette kan gjøres med en kniv eller bare med fingrene, plassere en tannpirker på kanten av geléen - dette vil tillate luft å komme inn i formen, og geléen kan enkelt fjernes og snus.
Her har vi en slik dessert med frukt uten baking, det ser ut som en sommer, forfriskes og smelter ikke i varmen! Og viktigst av alt, den forbereder seg veldig raskt! Gjør det og behandle alle dine slektninger - de vil definitivt sette pris på det.
Nøttkake
Og den siste oppskriften på dessert uten baking hjemme - en deilig kake med dadler og nøtter med en rik smak, som kan lages på bokstavelig talt 15 minutter.
Ingredienser:
- Datoer - 400 g
- Valnøtter - 2 ss
- Kakaopulver - 5 ss
- Honning - 2 ss
- Smør - 40 g
- Cognac - 2 ts
Steg for trinn tilberedning av en nøttekake:
- Hell dadlene med kokende vann i 10-15 minutter slik at de blir myke og send til blenderskålen. Tilsett valnøtter og 2 ss. kakao og konjakk. Hvis du vil ha en kake uten alkohol eller barn vil spise den, kan du erstatte konjakken med vann. Kvern alt. Legg pastaen i en form og avkjøl.
- Mens blandingen fryser, forbereder du frostingen. Sikt 3 ss i en bolle. kakao og topp med smeltet smør. Rør rundt og tilsett honning.
- Fordel blandingen over det frosne valnøtt-daddelrommet. La stå i kjøleskapet i en time.
- Skjær ferdig dessert i en hast uten å steke i porsjoner og server! Den er perfekt til te hvis du vil ha noe søtt.
