TOPP 8 desserter for nybegynnere

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 18:27

Funksjoner ved å lage deilige desserter for nybegynnere. TOPP 8 beste oppskrifter for nybegynnere. Videooppskrifter.

Desserter for nybegynnere er enkle bakverk, hvis tilberedning ikke krever profesjonelle ferdigheter og tilstedeværelse av spesialutstyr. De vanlige kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr som enhver husmor har er nok. Oppskrifter for nybegynnere inneholder et minimalt sett med produkter og antar bare de enkleste teknologiene for å forberede konfektprodukter. Nedenfor er de grunnleggende prinsippene for å lage enkle desserter for nybegynnere og de mest populære oppskriftene som er egnet for hjemmebruk.

Funksjoner ved å lage desserter for nybegynnere

Hovedtrekk ved oppskriftene som nybegynnere i konfektbransjen kan bringe til liv er enkelheten. En enkel dessert for nybegynnere bør inneholde en minimumsmengde ingredienser og, hvis mulig, et begrenset sett med utstyr som kreves for arbeidet, men samtidig er teknologien for tilberedning av delikatesser nesten identisk med den som brukes av profesjonelle konditorer.

En rekke desserter for nybegynnere krever et grunnlag. I motsetning til mer komplekse oppskrifter, kan det i enkle desserter være smuler fra kjøpte informasjonskapsler, ferdiglagde puff- eller gjærdeig, waferplater, etc. Det vil si at en nybegynner ikke trenger å bruke tid på å elte, rulle og bake deig. I noen oppskrifter er et slikt grunnlag helt fraværende.

I dessertoppskrifter for nybegynnere er fyllingen så enkel som mulig. Det kan være frisk frukt, bær, ferdig syltetøy. Hvis vi snakker om ostemasse eller fruktmasser, reduseres tilberedningsprosessen bare til å slippe alle ingrediensene i en mikser eller blender og blande dem grundig.

For å gjøre desserten mer aromatisk, kan du legge til vaniljesukker, sitronskall, kanel i bunnen eller fyllet.

For å tilføre godbiten ekstra sødme, kan du drysse dessertene med melis på toppen. Etter konditorens skjønn kan du legge til andre smakforsterkere, både i bunnen og i fyllet. Dette er vanilje, sitronsaft, muskat eller forskjellige søte likører.

TOPP 8 dessertoppskrifter for nybegynnere

Etter å ha mestret de grunnleggende prinsippene for å lage desserter for nybegynnere, kan du uavhengig eksperimentere med fyll og ingredienser til deigen og lage din egen originale oppskrift. Videre de mest vellykkede oppskriftene på desserter for nybegynnere, som kan tilberedes selv av de som aldri har jobbet med ovnen i livet. De bruker enkle produkter og et minimalt antall teknologiske prosesser.

Chak-chak

Chak-chak er en tradisjonell orientalsk sødme som finnes i de tyrkiske folks kulinariske bøker. For tatarer og basjkirer er dette en nasjonalrett. Men til tross for en så høy rangering, begynner chak-chak vår TOPP av enkle desserter for nybegynnere, siden den tilberedes veldig raskt og ikke krever spesielle konditorferdigheter.

Deilig orientalsk dessert er en kombinasjon av deig og honning. Tidligere var det bare tilberedt for bryllup og store helligdager, men nå kan du ikke vente på en spesiell grunn, men lage en deilig godbit hver dag, spesielt siden det ikke tar mer enn en time å forberede den.

Dette er en kalorirett, derfor må du spise den i moderate mengder for å bevare figuren din, selv om det er veldig vanskelig å stoppe deg selv når det gjelder en så deilig dessert som chak-chak. På grunn av bruk av honning i oppskriften, bør desserten brukes med forsiktighet av folk som er allergiske mot biprodukter.

• Kaloriinnhold per 100 g - 363 kcal.
• Porsjoner - 8
• Tilberedningstid - 1 time

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Mel - 350 g
• Brus - 1 ts
• Salt - 1/2 ts
• Sitronsaft - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 600-800 ml
• Honning - 150 ml
• Sukker - 100 g

Steg-for-trinn forberedelse av chak-chak:

1. Skill eggeplommene til 2 egg fra de hvite, bland dem med 3 kyllingegg og visp til det dannes et tykt skum.
2. Tilsett mel, salt, brus, sitronsaft til de piskede eggene.
3. Elt deigen grundig til den er jevn. Det skal være glatt uten klumper.
4. Sett deigen til side i 15 minutter.
5. Skjær deigen i flere biter, form hver av dem til tynne tråder.
6. Skjær trådene i små kuler på størrelse med pinjekjerner.
7. Dypp hver ball i mel.
8. Legg alle kulene i et dørslag og rist av overflødig mel.
9. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek alle kulene i den. Stek i flere porsjoner. Ballene skal få en gylden farge, i gjennomsnitt tar det 1-2 minutter.
10. Smelt honningen i en kjele eller en separat skillet.
11. Tilsett sukker til smeltet honning. Etter at den er oppløst, hold blandingen på middels varme i ytterligere 3 minutter.
12. Hell 2/3 av honningssirupen i ballene og bland godt.
13. Med hendene fuktet med vann, legg ballene på en stor flat tallerken og danner en pyramide av dem.
14. Hell den resterende honningssirupen over toppen av "pyramiden".
15. Legg chak-chaken på et kjølig sted i 1-2 timer.

Denne deilige startdesserten kan kjøles i opptil 15 dager, eller enda lenger hvis den er forseglet. Takket være honningen i chak-chak, vil delikatessen ikke bare glede smaksløkene dine, men også bidra til å styrke immunsystemet.

Sjokoladerulle med kokosfyll

Denne enkle dessertoppskriften for nybegynnere innebærer ikke baking, så det er fullt mulig å overlate tilberedningen til små kokker. Kombinasjonen av en kjeksbunn og en delikat kokosfylling vil appellere til absolutt alle søte tenner.

Ingredienser:

• Mørkaker - 200 g
• Kakaopulver - 2 ss
• Sukker - 20 g
• Vann - 100 ml
• Smør - 80 g
• Kokosflak - 80 g
• Pulverisert sukker - 60 g

Steg-for-trinn forberedelse av en sjokoladerulle med kokosfyll:

1. Fjern oljen fra kjøleskapet først. Det bør mykes opp.
2. Sett "metallkniv" -festet i blenderen og bruk det til å male kakene til små smuler.
3. Hell vann i en separat beholder og oppløs sukker i den.
4. Hell kakemulene fra blenderen i en dyp beholder og tilsett kakaopulveret. Røre.
5. Tilsett sukkervann til den frittflytende blandingen under konstant omrøring.
6. Bland massen til den blir plast.
7. Tilsett melis til mykt smør og pisk med en mikser til det er hvitt.
8. Tilsett kokosflak i den hvite smørmassen, rør.
9. Legg sjokolademassen på cellofan eller folie, flat den og form et rektangel på 20 x 25 cm.
10. Legg fyllet på toppen av bunnen.
11. Rull forsiktig opp rullen.
12. Pakk rullen inn i cellofan eller folie og sett den i fryseren i 1 time.

Delikat sjokoladerulle kuttes i biter, perfekt med te, kompott eller som en uavhengig dessert.

Banoffi Pai

Dette er en annen enkel dessertoppskrift for nybegynnere som ikke krever baking og tar bare 30 minutter å lage, noe som gjør den perfekt når uventede gjester kommer for te.

Dette er en engelsk kake, hvis navn består av to ord - "banan" og myk karamell "karamell". Dessert kombinerer vinn-vinn-mat. En tett sandbunn, et lag kokt kondensert melk og velduftende bananer under en sky av kremfløte vil ikke la noen av gjestene dine være likegyldige.

Ingredienser:

• Mørkaker - 200 g
• Smør - 100 g
• Kokt kondensert melk - 250-300 g
• Bananer - 3-4 stk.
• Krem (33%) - 300-400 ml
• Vaniljesukker - 10 g
• Melkesjokolade - 10 g

Steg-for-trinn tilberedning av banoffi-paien:

1. Mal kakene til fine smuler. Bruk en kjevle eller blender til å gjøre dette.
2. Ha smuleren i en bolle og tilsett smeltet smør, bland.
3. Bekled den avtakbare formen med bakepapir.
4. Legg smuler med smør på bunnen og sidene av formen, tamp forsiktig bunnen av den fremtidige paien og legg formen i fryseren i 15-20 minutter.
5. Pisk den avkjølte fløten med en mikser, start på lav hastighet, og øk gradvis til middels. Tilsett vaniljesukker.
6. Smør sandbunnen med kondensert melk.
7. Legg bananer kuttet på langs på kondensert melk.
8. Fjern bananbunnen forsiktig fra den delte formen. Om nødvendig, gå med en skarp kniv mellom veggene i basen og sidene av formen.
9. Topp bananene med pisket krem.
10. Topp med revet sjokolade på toppen.

Denne enkle og velsmakende dessertoppskriften for nybegynnere kommer godt med når du trenger å tilberede en søt godbit raskt og med et minimum av ingredienser. Kombinasjonen av kondensert melk og bananer vil appellere til både voksne og unge gjester.

Sjokolademuffins i mikrobølgeovnen

Enhver vertinne bør alltid ha en oppskrift på en enkel og velsmakende dessert for nybegynnere tilgjengelig, noe som vil hjelpe i en situasjon når gjestene er på dørstokken, og det ikke er godbiter for te i huset. Sjokoladekaken, som bare tar 10 minutter å tilberede, vil være en virkelig frelse i slike tilfeller.

Ingredienser:

• Mel - 70 g
• Kakaopulver - 15 g
• Sukker - 60 g
• Egg - 1 stk.
• Melk - 40 g
• Raffinert solsikkeolje - 30 g
• Bakepulver til deig - 2 g
• Salt - 1 klype

Slik lager du en sjokoladekake i mikrobølgeovnen trinn for trinn:

1. Sikt mel og tilsett bakepulver.
2. Hell kakaopulver, sukker, salt i melet.
3. Kombiner alle de tørre ingrediensene med en visp eller skje.
4. Tilsett egg, melk og raffinert solsikkeolje i blandingen.
5. Visp blandingen med en visp til den er jevn. Den resulterende deigen skal ligne på smeltet sjokolade.
6. Del deigen i kopper som tåler mikrobølgeovn. Deigen skal ikke ta mer enn halvparten av volumet. Ideelt sett, ta 250 ml kopper og fyll dem halvveis.
7. Legg koppene fylt med deig i mikrobølgeovnen og stek muffinsene i 3 minutter på 800 watt.

Under baking vil muffinsene heve mye og ikke falle av selv etter avkjøling. De kan serveres både varme og kalde. For å gjøre dem saftigere, hell kondensert melk på toppen av muffinsene. Du kan spise en slik dessert med en skje direkte fra koppen.

Lat Napoleon -kake

Kanskje det ikke er noen søte tenner, som ikke ville elske Napoleon -kaken. Men mange nykommere i konfektvirksomheten lager ikke den, fordi de er redde for at de ikke skal klare å lage sprø, luftige kaker av butterdeig. Ved å bruke følgende oppskrift på dessert for nybegynnere hjemme, vil du kunne lage en kake "Napoleon" uten kaker, samtidig som den beholder sin uovertruffen letthet og ømhet.

For å lage en dessert trenger du ferdiglaget butterdeig, nå kan du kjøpe den i et hvilket som helst supermarked, noe som forenkler tilberedningen og reduserer tiden som kreves for dette.

Ingredienser:

• Ferdig puff gjærfri deig - 1 kg
• Melk - 400 ml
• Sukker - 180 g
• Egg - 1 stk.
• Krem (30%) - 200 ml
• Smør - 100 g
• Stivelse eller mel - 3 ss med et lysbilde

Steg for trinn forberedelse av den late Napoleon -kaken:

1. Slå på og forvarm ovnen til 200 ° C.
2. Bekled et stekebrett med bakepapir.
3. Kjevle ut det ferdige butterdeigen og skjær det i strimler på 2 cm bred. Velg lengden individuelt, størrelsen på den fremtidige kaken vil avhenge av den.
4. Legg kuttstrimlene på pergament og stek ved 200 ° C i 15-20 minutter. Stripene skal være brune.
5. Sett kremen i fryseren i 20-30 minutter før du forbereder kremen.
6. Hell melk i en kjele og varm opp over middels varme.
7. Bland egg og sukker i en separat beholder til det er jevnt.
8. Tilsett stivelse eller mel i sukker-eggblandingen, bland godt, så det ikke blir klumper.
9. Hell kokt melk i eggeblandingen i en tynn stråle. Gjør dette i små porsjoner for å forhindre at egget stivner. Rør den fremtidige kremen til den er jevn.
10. Hell fløten i en kjele og kok til den er tykkere, under kontinuerlig omrøring.
11. Når kremen har tyknet, skru av varmen, tilsett smøret i kjelen og rør godt. Hvis det er klumper i kremen, før den gjennom en sil og la den avkjøle helt.
12. Begynn å piske den avkjølte kremen med lav hastighet, og øk den gradvis. Fortsett å slå til myke topper dannes, og begynn deretter med 1 ss. tilsett tilberedt krem, uten å slutte å slå det hvite.
13. Begynn å samle kaken. Dekk bunnen av formen med cellofan. Ordne puffestavene i ett lag og pensle sjenerøst med kremen.
14. Legg pinnene lag for lag og smør dem med krem. La noen av pinnene og fløten stå til pynt.
15. Pakk kaken formet som en tømmerstykke med plastfolie og sett den i kjøleskapet noen timer for å trekke.
16. Når kaken er gjennomvåt, bretter du folien ut, overfører kaken til et fat, pensler den på alle sider med den resterende kremen.
17. Hakk de resterende puffestengene grundig med hendene. Dryss den resulterende smula over kaken.

Den late Napoleon -kaken er på ingen måte dårligere i smak enn den klassiske versjonen, og tiden og krefter som kreves for å lage den er mye mindre.

Curdpudding med jordbær

Det tar ikke mer enn 5-10 minutter å tilberede denne enkle desserten for nybegynnere hjemme, og derfor er den ofte tilberedt til frokost i mange familier. Tross alt, hva kan være bedre enn å starte dagen med en porsjon sunn og næringsrik hytteost kombinert med aromatiske og smakfulle jordbær.

Ingredienser:

• Jordbær - 300 g
• Cottage cheese (fettfattig) - 400 g
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 4 ss
• Stivelse - 1 ss

Steg-for-trinn tilberedning av jordbærpudding:

1. Skyll jordbærene grundig, skrell og tørk.
2. Ha hytteost, egg, sukker og stivelse i en dyp beholder eller mikserbolle.
3. Pisk blandingen med en mikser til sukkeret er helt oppløst.
4. Smør en ildfast form med olje.
5. Ha den piskede ostemassen i en form.
6. Skjær jordbærene i to og legg dem på toppen av ostemassen, kutt ned.
7. Sett puddingen i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i 35-40 minutter.

Du kan pynte puddingen med mynteblader eller drys med pulverisert sukker. Den kan serveres med te eller tilberedes til frokost.

Dessert med ost

Dette er en av de enkleste dessertoppskriftene for nybegynnere, så selv barn kan klare det. Tilbringer du bare 20 minutter av tiden din, vil du lage en utrolig velsmakende og aromatisk godbit.

Ingredienser:

• Kremost - 200 g
• Mørkaker - 100 g
• Mandarin - 2 stk.
• Sukker - 1 ss
• Smør - 20 g
• Krem - 30 ml

Steg-for-trinn tilberedning av dessert med ost:

1. Tilsett krem til kremost og rør grundig.
2. Mal kakene i en blender til en smuletilstand, tilsett olje og bland godt.
3. Skrell mandarinene, fjern frøene og fjern forsiktig den gjennomsiktige filmen for ikke å skade massen.
4. Ha mandariner i en stekepanne, tilsett litt vann og sukker.
5. Karamelliser mandarinene over varmen i 3-4 minutter.
6. Begynn å samle dessert. Legg et lag med informasjonskapsler i porsjonerte boller eller glass med en bred bunn.
7. Legg et lag med ost på toppen av shortbreadbunnen.
8. Legg de karamelliserte mandarinene på toppen av osten.
9. Gjenta kjekslaget en gang til, deretter osten og mandarinen.
10. Sett desserten i kjøleskapet.

For å dekorere desserten kan du legge igjen noen skiver mandarin, og også bruke friske mynteblader eller hakkede nøtter.

Rafaello laget av maispinner

Å lage denne desserten med egne hender for nybegynnere konditorer vil være en veldig enkel oppgave, fordi du ikke trenger å bruke ovnen og elte deigen for å forberede den. Hvis du bare bruker en halv time, kan du overraske gjestene med luftige søtsaker med upåklagelig smak.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 300 g
• Maispinner (søte) - 150 g
• Mandler - 8-10 stk.
• Kokosflak - 20-30 g

Steg-for-trinn forberedelse av "Rafaello" fra maispinner:

1. Hell kokende vann over mandlene, og dypp dem i kaldt vann etter 5 minutter.
2. Skrell mandlene.
3. Bruk en blender til å male maispinnene til smuler.
4. Tilsett kondensert melk i maissmulene og kna den elastiske "deigen".
5. Begynn å forme søtsaker, for dette, ta deigen med en spiseskje.
6. Legg mandler i en porsjon, form et rundt godteri med våte hender.
7. Dypp de resulterende godteriene i kokosflak og sett i kjøleskapet i 1 time.

Fra det angitte volumet av ingredienser får du 9 delikate og utrolig velsmakende søtsaker. Med denne enkle desserten for nybegynnere kan du enkelt overraske gjestene dine med et minimum av tid på matlaging.

Video Dessertoppskrifter for nybegynnere