Lett og forfriskende gelé, lett å forberede, vil appellere til alle familiemedlemmer. Forbered den mest delikate desserten med fruktbiter, og i varmt vær vil dette være det beste valget!
Oppskriftsinnhold:
- Matlagingsfunksjoner
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Rømme -gelé kan trygt kalles en festrett. Den kulinariske skapelsen er attraktiv i utseende og har en delikat smak. Den kan serveres med et dessertbord sammen med utsøkte kaker. Kaloriinnholdet i søthet er lavt, noe som er en annen fordel. I motsetning til hva mange tror, sier de at bare hjemmelaget og fet rømme skal brukes til tilberedning, men jeg anbefaler deg å bruke det motsatte-kjøpt fettfattig, 15% fett vil være nok.
Funksjoner ved å lage rømme gelé med frukt
- Mindre fet rømme pisker bedre.
- Romtemperaturkomponenter blandes og oppløses bedre.
- Rør rømme med en mikser eller blender til en luftig masse som ligner på en soufflé. En skje eller gaffel vil ikke gjøre det.
- Forbered gelatin på forhånd - fortynn i henhold til instruksjonene. Oppskriften utelukker å legge den til rømme, ellers vil ikke massen størkne.
- Skrell frukten for gelé sist, slik at den ikke går tom.
- Dessert kan lages i porsjoner eller i form av en kake.
Frukt kan brukes absolutt alt, alt vil gjøre, bortsett fra de som raskt gir juice, for eksempel ananas.
- Kaloriinnhold per 100 g - 237 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 10 minutter - matlaging, 2 timer - herding
Ingredienser:
- Rømme - 500 ml
- Sukker - 5 ss eller å smake
- Gelatin - 25 g
- Kiwi - 3 stk.
Lage rømme gelé med frukt
1. Hell gelatinkrystallene i en beholder og suge i kaldt vann. La stå til det er hevet, og når klumpene øker i størrelse med 3-4 ganger, varm massen i et vannbad eller i en mikrobølgeovn til den er helt oppløst. Men det kan ikke koke opp eller la det være uløst, fordi hvert tilfelle vil ikke tykke massen. Gjør denne prosessen i mikrobølgeovnen ved å angi minimumstiden, for eksempel kan du starte med 15 sekunder, deretter blande pulveret og om nødvendig legge til ytterligere 15 sekunder. Vær oppmerksom på at den mest korrekte teknikken for arbeid med gelatin og nødvendig mengde væske er alltid angitt på produsentens emballasje.
2. Hell rømme i en beholder og tilsett sukker (du kan bruke melis). Pisk massen med en mikser eller blender til den øker i volum, tyktflytende konsistens og tykkelse.
3. Skrell kiwien, skyll og skjær i terninger. La noen stykker stå til pynt, som du kan kutte i hvilken som helst form, jeg foretrakk - et hjerte.
4. Hell den oppløste gelatinen i rømmemassen og bland igjen med en mikser slik at den oppløses helt.
5. Ha bærene i glass, glass eller annen beholder.
6. Hell halvparten av rømme over dem og topp med mer frukt. Hvis rømme blir slått godt, vil ikke bærene drukne i den, men vil forbli på overflaten.
7. Hell den resterende rømme over kiwien og topp med bæret til pynt. Send godbiten til kjøleskapet for å avkjøle i 1-2 timer, hvoretter du kan servere den med et dessertmåltid.
Se også videooppskriften om hvordan du lager Kaleidoscope rømme -gelé.
