En enkel, billig, velsmakende og sunn dessert er sjokolade -rømme -gelé. Og hvordan du tilbereder det hjemme, hva du skal kombinere og servere, vil jeg fortelle deg i detalj i denne anmeldelsen.
Oppskriftsinnhold:
- Matlagingsfunksjoner
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Mange mennesker ignorerer absolutt ufortjent rømme -gelé, selv om det er forgjeves! Oppskriften er utrolig enkel, og resultatet er fantastisk. I tillegg kan du uendelig eksperimentere med denne delikatessen, for eksempel legge til cottage cheese, frukt, kakao. Rømme -gelé kan trygt tilskrives festlige desserter. Tiltalende i utseende, veldig velsmakende og øm. Det serveres til en fest sammen med utsøkte retter. I tillegg er kaloriinnholdet i søthet lavt, noe som også regnes som en av fordelene deres.
Funksjoner ved tilberedning av sjokolade rømme gelé
- Mindre fet rømme pisker bedre. Derfor bør du foretrekke å lagre, og ikke hjemmelaget rømme.
- Mat blandes bedre, og sukker oppløses godt hvis ingrediensene har romtemperatur. Derfor må alt du trenger til gelé tas ut av kjøleskapet på forhånd.
- En ideelt myk masse, som minner om en soufflé, oppnås ved å piske rømme med en visp: en mikser eller en blender.
- Gelatin må tilberedes. Det kan ikke bare helles i massen, så det vil ikke stivne. Teknikken for å jobbe med gelatin er beskrevet i detalj på produsentens emballasje.
- Kaloriinnhold per 100 g - 237 kcal.
- Porsjoner - 10 små
- Tilberedningstid - 10 minutter - matlaging, 2 timer - herding
Ingredienser:
- Rømme - 500 ml
- Sukker - 5 ss eller å smake
- Kakaopulver - 1 ss
- Mørk sjokolade - 50 g
- Gelatin - 30 g
Steg for trinn tilberedning av sjokolade rømme gelé
1. Bløtlegg krystallene av gelatinpulver i 50 ml kaldt vann.
2. Rør innholdet og la det svelle. Når klumpene øker i størrelse, omtrent 3-4 ganger, varm gelatinen i et vannbad for å oppløse seg fullstendig. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen ved å angi minimumstiden. Du kan starte med 15 sekunder, og elte gelatinen hver gang. Det skal verken koke eller forbli uoppløst, fordi i hvert tilfelle vil det ikke tykke massen dårlig eller ikke i det hele tatt.
3. Hell rømme i en miksebolle / bolle og tilsett sukker. Hvis pulverisert sukker er tilgjengelig, er det best å bruke det. Det vil oppløse seg raskere og bedre.
4. Slå massen med en mikser til den ekspanderer i volum og tykner. Gjør denne prosessen i minst 5-7 minutter.
5. Hell kakaopulver i blandingen og visp igjen til det er helt oppløst. Avhengig av mengden kakao som brukes, vil fargen på geléen være intens. Jeg foretrakk at desserten var litt brun, så jeg la i 1 ss. pulver. Hvis du vil at delikatessen skal være rik på sjokoladefarge, legg deretter til en porsjon kakao og kna massen til ønsket nyanse er oppnådd.
6. Hell den oppløste gelatinen i rømmemassen og slå komponentene med en mikser slik at den løser seg godt gjennom volumet. Jeg anbefaler å tilsette gelatin gjennom en sil eller osteklut, hvis det fortsatt er uoppløste krystaller. Da vil de ikke falle i sødmen.
7. Mal sjokoladen med en kniv eller riv, tilsett rømme -geléen og rør.
8. Form deretter geléen slik du vil. Kan pyntes med en stor kake, fyllglass eller glass. Jeg foretrakk å bruke silikonformer. Det er lett å trekke ut en delikatesse fra dem, og mange små kaker fås, noe som er spesielt praktisk hvis det er et stort antall spisere hjemme.
9. Send desserten til kjøleskapet for å avkjøles i 2-3 timer. Pynt deretter med kakaopulver og server. Hvis du lager sødme i glass, server den i dem.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager rømme-sjokoladegelé.
