Hvis du er fan av fuktige, "tunge" bakevarer med en karakteristisk sprekk, vil disse luksuriøse muffinsene definitivt passe din smak. Og for å gjøre dem spesielt velsmakende, vil jeg fortelle deg noen få teknologiske triks.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Å lage disse ostemassen er ikke vanskelig i det hele tatt. Hovedingrediensen er cottage cheese, og det vanlige kalorimelet blir erstattet med havregryn, noe som gjør bakevarer mye sunnere og mindre kaloririke. Men for at muffinsene skal bli deilige, må du først og fremst kjøpe ferske kyllingegg og et fermentert melkeprodukt av høy kvalitet, som cottage cheese. Det skal være fett, ikke kosthold og lite fett. Du kan bruke søte babyoster, men i dette tilfellet må du justere mengden sukker slik at delikatessen ikke viser seg å være for klossete. Det er også viktig å fjerne alle produktene fra kjøleskapet på forhånd før tilberedning, slik at de får samme romtemperatur - da blir det lettere å oppnå en homogen deigstruktur.
Muffinsene kan serveres umiddelbart etter tilberedning, selv om de holder seg flotte, holder seg ferske, luftige og smakfulle i lang tid. Derfor kan de tilberedes i store mengder i flere dager i forveien. Du kan legge til rosiner, tørkede aprikoser, knuste nøtter og andre frukttilsetninger for å diversifisere det kulinariske mesterverket, noe som gjør cupcakes mer smakfulle. Disse ingrediensene vil gi ostemassen bakevarer en ubeskrivelig smak! I tillegg, for å foredle smaken av desserten, kan du legge til litt konjakk eller konjakk. Alkohol vil fordampe under baking, så denne desserten kan spises av barn.
Hvis du bruker metallformer til baking, fukt dem med vann og beleg med vegetabilsk olje. Du trenger ikke gjøre noe med silikonformer og papirinnlegg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 202 kcal.
- Porsjoner - 9
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Cottage cheese - 300 g
- Havreflak - 100 g
- Smør - 50 g
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 5 ss eller å smake
- Salt - en klype
- Brus - 1 ts
Å lage ostemasse
1. Ha havregryn, gjerne øyeblikkelig, i en bolle. Tilsett sukker og salt til dem.
2. Tilsett cottage cheese, mykt smør og pisk inn et egg. Hvis du har litt ekstra tid, anbefaler jeg å hakke cottage cheese eller gni den gjennom en sil. Da blir teksturen på cupcakes mye mykere.
3. Rør godt i maten til det dannes en homogen, glatt pasta.
4. Forbered formene og fyll dem med 2/3 av deigen. deigen hever litt under steking. Hvis du har silikonformer, kan du ikke gjøre noe med dem, cupcakes vil ikke feste seg til dem.
5. La de tilberedte muffinsene avkjøles litt, fjern dem deretter fra formene, dryss med melis og server. Hvis bakevarer fjernes fra formen mens de er varme, kan de gå i stykker. det er veldig skjørt når det er varmt. Derfor trenger hun litt tid til å ta tak.
Se også videooppskriften om hvordan du lager ostemasse -muffins - muffins med rosiner på en rask måte.
