Veldig saftig og mør inni, med en sprø skorpe på utsiden - ostemassemuffins med rosiner. Les hvordan du tilbereder denne deilige og fantastiske delikatessen i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Muffins er tradisjonelle og berømte bakevarer som ikke ser ut til å gi mye rom for eksperimentering. Imidlertid er det nok å legge hytteost til deigen, og vanlige muffins blir til en luftig dessert. I dag forbereder vi lyse gyldne, velduftende og moderat søte ostemasse med rosiner. De vil bli hoveddekorasjonen på barneferien og søndagens familiete. Tilberedt på grunnlag av delikat hytteost, som praktisk talt ikke føles i kakene. Ta cottage cheese til dessert er myk, uten korn og ikke spesielt vannaktig. Muffins kommer tørre og tunge ut av en veldig våt ostemasse, og fra en granulær - med faste flekker.
Curd muffins er ukompliserte produkter under forberedelse, men enkelheten i utførelsen gir et utmerket resultat som vil erobre alle elskere av hjemmelaget baking. Hvis du vil diversifisere din daglige meny, kan du gjennomføre et kulinarisk eksperiment og tilberede dette fantastiske måltidet. Forfrisker smaken av bakevarer - rosiner, som gir en lett behagelig syrlighet. Den kan imidlertid erstattes med ikke mindre suksess med andre friske bær: tørkede aprikoser, svisker, jordbær, bringebær, kirsebær, etc.
- Kaloriinnhold per 100 g - 218 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Rosiner - 100 g
- Egg - 3 stk.
- Salt - en klype
- Natron - 0,5 ts
- Semulegryn - 200 g
- Vegetabilsk olje - 30 ml
- Sukker - 100 g eller etter smak
Steg for trinn tilberedning av ostemasse muffins med rosiner, oppskrift med foto:
1. Ha egg i en bolle og tilsett sukker.
2. Pisk eggene med en mikser til det dannes en luftig masse og hell i vegetabilsk olje. Pisk maten igjen med en mikser.
3. Tilsett ostemassen og rør godt rundt maten. Ta cottage cheese uten overflødig fuktighet. Hvis det er veldig vannaktig, heng det deretter i gasbind slik at overflødig serum er glass.
4. Tilsett semulegryn, rør om og la det trekke i en halv time. Det er nødvendig at semulina hovner opp og øker i volum. Hvis deigen umiddelbart helles i former og sendes til steking, vil det føles korn i muffinsene, som knaser ubehagelig på tennene.
5. Etter 30 minutter tilsett natron i deigen og bland godt.
6. Vask rosinene, tørk med et papirhåndkle og ha i deigen.
7. Hell deigen i silikonmuffinsformer, fyll 2/3 av veien. under stekeprosessen vil produktene øke i volum sterkt. Hvis du bruker jernformer, smør dem først med grønnsak eller smør. Papirformer er også egnet, der cupcakes serveres ved bordet.
8. Varm opp ovnen til 180 grader og send ostemassen med rosiner til å steke i 15-20 minutter. Dekorer de ferdige bakevarer med smeltet sjokolade, glasur eller dryss med melis.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager ostekaker med rosiner.
