Lei av erte- eller bønnesuppe? Liker du samtidig første kurs med belgfrukter? Lag deretter en flott linsesuppe. Dette er et flott alternativ til de vante bønnene. Denne suppen vil perfekt diversifisere hverdagsmenyen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Linser er ikke det mest populære produktet for våre husmødre. Etterspørselen etter det begynner imidlertid å vokse. Denne fantastiske kulturen har vist seg å være positiv i smak og sunne kvaliteter. Mange retter er laget av det, inkl. og lage supper. Linser er en familie av belgfrukter. I motsetning til andre belgfrukter krever den imidlertid ikke bløtlegging. Derfor tilberedes retter med hennes deltakelse veldig raskt, noe som kan gjøre dem til et utmerket lunsjalternativ.
Linser er av flere typer. Den raskeste måten å lage suppe på er for eksempel med røde og brune linser, mens grønne linser tar litt lengre tid å koke. Det er verdt å merke seg at linser, som andre belgfrukter, inneholder mye protein, noe som betyr at de kan være en god erstatning for kjøttretter. Dette vil spesielt hjelpe folk ut i fasteperioden. Du kan supplere denne suppen med mat og grønnsaker. Krydder vil bidra til å avsløre smaken, og du kan justere tettheten av maten selv. Jeg anbefaler forresten å prøve den samme suppen, men med røkt kjøtt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 61, 5 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 45-50 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 300 g
- Linser - 250 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Salt - 1 ts
- Løvblad - 2 stk.
- Kvernet pepper - en klype
- Allehånde erter - 3 stk.
Steg-for-trinn oppskrift for å lage linsesuppe med svinekjøtt
1. Vask svinekjøttet og skrell av filmen med fett. Skjær den i middels biter og legg den i en gryte. Tilsett løk, laurbærblad og pepparkorn. Fyll maten med drikkevann og legg den på komfyren.
2. Kok over høy varme og fjern det resulterende skummet. Reduser temperaturen til minimum og kok buljongen i omtrent en halv time.
3. På dette tidspunktet vasker du linsene. Skrell gulrøttene og skjær i små terninger eller riv på et grovt rivjern.
4. Legg linsene i gryten først.
5. Legg gulrøttene ved siden av.
6. Smak suppen til med salt og pepper og kok opp. Fortsett deretter å lage mat på svak varme til linsene er myke. Denne prosessen vil ta omtrent 20-25 minutter. linser tilberedes veldig raskt. På slutten av tilberedningen, krydder du suppen med hvitløken som passerer gjennom en presse og koker den i 1-2 minutter til.
7. Hell den ferdige suppen i boller og server. Det er veldig velsmakende å bruke det med krutonger eller krutonger. Forresten, hvis du vil, kan du drepe grønnsakene med en blender, så får du en puré suppe.
Se også videooppskriften på hvordan du lager linsesuppe. Ilya Lazersons oppskrift.
