Hvis du ikke vet hvordan du skal diversifisere middagen din, kan du tilberede en enkel, velsmakende og sunn salat med fisk og egg. Dessuten brukes ikke hermetikk, som er kjent for alle, som fisk, men stekte fiskefileter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fra tid til annen står hver av oss overfor forberedelsen av salater. Noen tilbereder dem veldig sjelden, bare noen få ganger i året, og noen kan ikke forestille seg kostholdet uten dem. Av det store utvalget av salatalternativer er fisk det minst brukte av en eller annen grunn. Selv om den brukes, brukes den som hermetikk. Men stekte fileter er ikke så vanlige. Selv om det er forgjeves! Selvfølgelig vil det ta mer tid å tilberede en slik salat. Men resultatet, smaken og fordelene blir også mye bedre. Men hvis du ikke har tid til slike kulinariske mesterverk, kan du erstatte stekt fisk med hermetisk fisk i din egen juice. Men da blir ikke salaten varm lenger.
Til steking i en salat kan du bruke hvilken som helst fiskefilet. Server en slik rett rett etter tilberedning, mens fiskefileten fremdeles er varm. Komponentene i parabolen legges ut på en flat tallerken, i lag, oppå hverandre. Vanligvis tilberedes en slik salat i porsjoner for hver eter. For dressingen brukes en kompleks komponentsaus av sennep, olivenolje og soyasaus her. Soyasaus alene kan imidlertid være tilstrekkelig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 121 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Salatblader - 3 blader
- Fiskefilet - 150 g
- Egg - 2 stk.
- Krutonger - 50 g
- Sesamfrø - 1 ss
- Sennep - 1/3 ts
- Soyasaus - 2 ss
- Olivenolje - 1 ss
- Salt - 1/3 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
Forbereder en varm salat med fisk og egg
1. Vask fiskefileter under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær den i mellomstore porsjoner, slik at du ikke trenger å kutte dem etter steking. Hvis du har en hel fisk, så gut den, skrell og demonter den i fileter. Varm deretter pannen godt med vegetabilsk olje og la filetene steke. Smak den lett til med salt. Stek fisken på middels varme raskt på begge sider til den er gyllenbrun. Ikke ha den på ovnen for lenge. fileten er veldig tynn, så den steker raskt. Ellers kan du tørke den ut, noe som vil ødelegge smaken på retten.
2. På dette tidspunktet tilbereder du resten av maten. Vask salatbladene og tørk med et bomullshåndkle. Riv dem med hendene og legg dem på et fat.
3. Fordel den stekte fisken på toppen.
4. Hardkokte egg og sett i kjøleskap. Deretter skrelles og skjæres i 4 deler. Legg dem på et fat i salaten.
5. Tilsett krutongene. Du kan kjøpe dem ferdige, eller tørke brødskiver selv i en panne.
6. Kombiner sennep, soyasaus og olivenolje i en liten kjele. Rør til det er glatt og hell over salaten.
7. Server umiddelbart etter tilberedning. Det er ikke vanlig å tilberede en slik salat for fremtidig bruk, fordi salatblader begynner å visne, fisken avkjøles, og eggene blir sprukne. Du kan bruke en slik salat som en uavhengig fullverdig middag. Det er veldig tilfredsstillende og næringsrikt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat av hermetisk fisk og egg.
[media =
